The Kitchen Tube

ᴄɪᴏᴄᴄᴏᴅɪ̀ sᴜᴍᴍᴇʀ ᴇᴅɪᴛɪᴏɴ - ғɪᴀᴍᴍᴇ ᴀʟʟᴇ ғʀᴀɢᴏʟᴇ 🔥🍓 Non so se capita anche a voi, ma quando visito nuove città, che sia in Italia o all’estero, giro sempre per Monumenti, Musei e Pasticcerie. Si, avete letto bene, Pasticcerie 🤣 ! Un trittico davvero perfetto ! All’estero, soprattutto nel Nord Europa, vado fortissimo anche con le panetterie, le boulangerie e i mercati locali 🤩. Trovo affascinante quante cose si riescano a capire di una cultura straniera passeggiando per i mercati del posto, oltre al fatto di trovare materie prime eccezionali, pensate per i Locals e non cose da turisti 😎 Ho davvero tanti ricordi diversi dei mercati rionali dei miei viaggi: coloratissimi quelli in Bretagna, profumatissimi quelli in centro Londra 🤣 e allegri e affollati quelli ad Amburgo. In ogni città, in ogni mercato, ho scovato tesori diversi e assistito a molte scene di “diversa” quotidianità ☺️ Non so se avete mai avuto la possibilità di visitare Ferrara, ma nel caso non lo abbiate fatto vi posso assicurare che le pasticcerie ed i forni brulicano di cioccolato🍫🤩🍫, una considerevole quantità di cioccolato. Trovate la classica Torta Tenerina, il mitico Pampepato Ferrarese e loro, le Fiamme🔥🍫, immancabili, irresistibili e assolutamente decadenti Per questo appuntamento del #Cioccodì in versione estiva ho pensato di rivisitare le classiche Fiamme e crearne una versione fresca, con la frutta, ideale per l’estate. Su delle deliziose cialde poggiano delle succosissime fragole di montagna, ricoperte di Crema di Skyr alla fragola e custodite da un croccante guscio di cioccolato bianco 😍 Una vera e propria delizia estiva, rinfrescante e golosissima! Semplici da realizzare non necessitano dell’uso del forno 😉! Come sempre trovate la ricetta sul blog 🙋‍♂️🙋‍♀️😘 #TheKitchenTube #dolcifattiincasa #fragole #dolciconlefragole #dolciallefragole #erdbeeren #strawberrybites #nobakecake #nobake #sommerkuchen #tortaestiva #senzacottura #torteestive #tortafredda #breakfastlover #chocolatelover #cioccolatobianco (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CS_B1jTDOHB/?utm_medium=tumblr

Zᴜᴄᴄʜɪɴᴀ Pâᴛɪssᴏɴ ʀɪᴘɪᴇɴᴀ ᴅɪ Rɪsᴏ ᴄᴏɴ Vᴏɴɢᴏʟᴇ ᴇ Sᴀʟɪᴄᴏʀɴɪᴀ 😏Chi di voi ha seguito le stories di ieri avrà visto che stavamo pasticciando con questi ingredienti un pò strani : La zucchina Pâtisson (che in molti avete riconosciuto) e la Salicornia. Era molto che avevo in mente di unire questi sapori assieme 👨‍🍳 e aspettavo di trovare gli ingredienti che, purtroppo, quassù non è proprio facilissimo trovare. In special modo la Salicornia, ma anche le comuni vongole (non quelle veraci, più grandi e insipide, ma i più piccoli Lupini di mare😋) sono leggermente - per usare un valido eufemismo😆 - difficili da reperire tra i monti del Tirolo ⛰️ Invece la Zucchina Pâtisson la si trova abbastanza facilmente👍🏻, al contrario di ciò che accade in quel di Roma, dove non l'avevamo proprio mai vista ! Quel suo sapore così delicato e leggero era alla base dell'idea del piatto "marino" che era, fino a ora, solo nella mia immaginazione e la cui funzione d'onda finalmente ha trovato una soluzione in questo universo 🤭, come vedete dalla foto (al solito scattata troppo di fretta, ma vabbè 😆) ⌛Se avrete un pò di pazienza troverete la ricetta con tutto il procedimento per preparare questo piatto sul Blog. Ci vuole precisione e buona manualità, ma non è complicato ottenere il risultato💪🏻. Vi stupirete di quanto è delicato e delizioso il gusto di questa ricetta, preparata senza spezie proprio per mantenere e preservare tutta la leggerezza dei sapori poco incisivi degli ingredienti😍 🙌Bisognerà fare molta attenzione alla sapidità, perchè tra Salicornia e Vongole è facile sbancare, ma con i consigli che troverete sarete sicuramente avvantaggiati rispetto a noi, spericolati - e a volte anche sfigati 🤣- sperimentatori 😎 Noi abbiamo preparato una bella porzione per due, ma si possono realizzare anche delle squisite monoporzioni, se trovate delle Pâtisson più piccine 😉 Il piatto è ideale da accompagnare con un fresco Pinot Bianco 🥂ed esprime le sue migliori note se servito appena tiepido. Buon assaggio !🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️😘😘 #TheKitchenTube #patisson #risotto #risottolover #vongole #cucinare #ricette #recipes #rezepte #ifpgallery #italianrecipe #solocosebuone (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CS54qbFjVFg/?utm_medium=tumblr

Cɪᴘᴏʟʟᴀ ᴅɪ Gɪᴀʀʀᴀᴛᴀɴᴀ ʀɪᴘɪᴇɴᴀ ᴅɪ Oʀᴢᴏ, Eᴅᴀᴍᴀᴍᴇ ᴇ Gᴀᴍʙᴇʀɪ (ᴍᴏʟᴛᴏ) ᴘɪᴄᴄᴀɴᴛɪ Ricordo la mia prima volta in Sicilia, oramai quasi quaranta anni fa, nel profondo sud dell'isola tra muretti a secco e verdissime chiome di carrube, unica ombra di mucche assonnate. Ricordo il profumo delle distese di pomodori disposti ad asciugare sotto un sole implacabile su vecchie tavole di legno e i Fichi d'India a decine sulle piante a bordo strada, quella strada che cambiava così sorprendentemente mentre la si percorreva. Il modo migliore per arrivare in Sicilia, pensai, è proprio in automobile. Si, perchè nonostante le strade rimaste com'erano cinquant'anni prima, le sensazioni che nascono da quella variazione del paesaggio e dei colori imprimono nella memoria con perfezione, tassello dopo tassello, la natura del luogo in cui si arriva. Sarebbe stato tutto così algido e asettico se vissuto con la modernità del volo ! Ma soprattutto ricordo un luogo, una vecchia masseria tra le colline lontano dal mare, in cui era stato ricavato un ristorante che era spesso meta delle nostre cene, quando bruciati dal sole e dalla salsedine si cedeva al desiderio confortante di un buon piatto. C'era un grande spazio all'aperto, illuminato da vecchie lampadine, in cui ai tavoli di vecchio legno sedevano i clienti dopo essersi serviti al buffet per gli antipasti, riparati sotto un soffitto di canne. E gli antipasti erano disposti su una tavolata unica, lunga almeno cinque metri, con tale abbondanza e attrattiva da rendere la scelta quasi impossibile. Qui conobbi lei, la Cipolla di Giarratana. Grandi quasi come un cocomero, troneggiavano dolcissime, svuotate e ripiene di legumi cotti assieme alla parte centrale. Ceci, Fave e Fagioli con l'occhio, ma anche Melanzane, Zucchini e Caponata, aspettavano solo di finirti nel piatto, seducendoti come le sirene di Ulisse. Ecco, questo piatto è ispirato e dedicato a quel viaggio che, anche dopo così tanto tempo, rimane parte di me e fa capolino con le sue piccole e improvvisate seduzioni, facendoti l'occhiolino in un giorno qualunque dell'incerto futuro. Questo, per me, è viaggiare. Buona penultima domenica di Agosto ! 🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️😘 (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CS3alAXDI8o/?utm_medium=tumblr

Lᴀ Gʀɪᴄɪᴀ 🗞️Parente neppure tanto lontana della Carbonara, ecco uno dei piatti che più ci affascina della genuina e storica cucina romana :👑 la Gricia. Sulle sue origini e sulla sua parentela sono state già scritte troppe pagine😏, per cui non staremo qui a dilungarci. Ci interessa invece darvi la nostra ricetta e i nostri consigli per una perfetta (secondo noi, ovviamente☺️) preparazione. Considerate però che essendo entrambi romani e cresciuti fin dallo svezzamento a Matriciane, Amatriciane, Carbonare e Cacio e Pepe...il nostro potrebbe essere un parere autorevole !😝😝😝 Come tanti altri piatti della cucina romana, anche questo è a prima vista semplice, ma si rivela poi pieno di insidie🤕. In realtà richiede una buona conoscenza della tradizione e di come trattare gli ingredienti🙌 👨‍🍳Dunque, per prima cosa bisogna considerare che nella cucina romana la pancetta al massimo serve a foderare gli arrosti🤭. Nella Corbonara, così come nella Gricia e in tutti gli altri primi piatti della tradizione, ci va sacrosantamente il Guanciale, stagionato almeno 6 mesi. Non tanto di più, altrimenti tende ad asciugarsi troppo. In questo caso il guanciale deve essere pepato e se il pepe manca dovete aggiungerlo voi, perchè è un ingrediente fondamentale della ricetta. In secondo luogo parlare di Parmigiano, anche in percentuale, qui è sacrilegio da Yankees☠️ ! Ci va invece solo un buon Pecorino romano stagionato almeno 12 mesi, ma meglio di più 😉. Noi usiamo un 30 mesi (che quassù è raro come le stelle alpine a Fregene)🤬😆 🍴Ultima, ma non meno importante osservazione, riguarda la cottura della Pasta, che deve essere fatta in pochissima acqua o, ancor meglio e se si sa come gestire, direttamente risottata in padella, per conservare tutto l'amido che renderà quella cremina così speciale, densa e squisita😍. Aggiungere un pò d'acqua di cottura alla fine tentando poi di mantecare è come provare a montare la Coca-Cola 😂 Comunque, se vi va, potete sempre andare sul nosrtro Blog e trovare la ricetta originale e tanti altri consigli da seguire per ottenere un piatto davvero "de noantri" . Me raccomanno, non ce fate gli infami su sto piatto, eh 😎😆 ! Ciao a tutti 😘 (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CS0zB6plnHN/?utm_medium=tumblr

☕ᴛᴏʀᴛᴀ ᴛɪʀᴀᴍɪsᴜ̀, sᴇɴᴢᴀ ᴄᴏᴛᴛᴜʀᴀ ɴᴇ́ ᴍᴀsᴄᴀʀᴘᴏɴᴇ Vedendo le storie del pranzo di Ferragosto, alcuni di voi mi hanno scritto in direct un pò preoccupati per la mancanza di un dolce a fine pasto 🙈 Io mi chiedo: come potete pensare che sia mancato il dolce!?! Se dopo svariati anni di blog pensate questo di me, mi conoscete davvero molto poco !🤪🤣 La verità è che non volevo spoileravi il dolce, per paura di non riuscire a caricare in tempo la ricetta😅, quindi vi ho lasciato crogiolare nel dubbio amletico😎🤣 Ma eccomi qui, a svelarvi il mistero e a lasciarvi una ricetta molto interessante😉: la torta Tiramisù senza cottura e senza mascarpone Ho deciso di ricreare una torta più leggera e cremosa rispetto al tiramisù normale, che rendesse molto bene anche al taglio. Beh, quello purtroppo dovete immaginarvelo🤣, perché i commensali, incuriositi e golosi, giravano per la cucina costringendoci a scattare la foto al volo🤣, ma cercherò di fare del mio meglio per descrivervi la torta😉 Uno strato di wafer e biscotti unito a della nutella crea una base croccante e morbida al taglio, mentre la crema è realizzata da una base densissima che viene lavorata una volta fredda con la panna. Immancabili, ovviamente, due file di savoiardi inzuppati nel caffè amaro e una generosa spolverizzata di cacao amaro 😍🤩 Un vero sogno per tutti gli amanti del tiramisù, un mix di 🍫, crema, savoiardi al☕️ e cacao amaro! Il tutto senza il solito problema del taglio del tiramisù, che spesso crea disastri sulle tovaglie e porzioni dall’aspetto poco invitante di un bel mappazzone colante Se la ricetta vi intriga, la trovate come sempre sul nostro blog o in swipe-up nella storia di oggi! P.S: I sopracitati commensali hanno gradito non poco😉, è durata pochissimo 🤣 ! #TheKitchenTube #dolcifattiincasa #tortefatteincasa #tiramisu #tiramisù #tortatiramisu #tortatiramisù #nobakecake #passionecolazione #colazionetime #savoiardi #sommerkuchen #tortaestiva #tortasenzacottura #torteestive #tortafredda #breakfastlover (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSvmlK2jJ7D/?utm_medium=tumblr

🐟🥥ʀɪɢᴀᴛᴏɴɪ ᴀʟ sᴀʟᴍᴏɴᴇ ᴇ ʟᴀᴛᴛᴇ ᴅɪ ᴄᴏᴄᴄᴏ ᴄᴏɴ ᴄᴏʀɪᴀɴᴅᴏʟᴏ ᴇ ғɪᴏʀɪ ᴅɪ ᴍᴀᴄɪs💮 🙌Una variazione sul tema : Pasta con Salmone & Panna. Una ricetta classicissima, soprattutto per chi, con poco tempo, vuole prepararsi un primo saporito e sfizioso, magari avendo solo in frigo un poco di panna e una scatoletta di filetti di Salmone in credenza 😁 Ma la nostra versione è un passo avanti 😎 e vi stupirà per il sapore che davvero non lascia immaginare che, al posto della comune Panna da cucina, sia stato usato il meno comune Latte di Cocco🥥🥥🥥 🤥Non credete a chi vi dice che il Latte di Cocco è meno grasso della Panna. In realtà, infatti, è vero proprio il contratrio ! Con un carico leggermente maggiore di materia grassa, avrete però a disposizione una quantità molto più elevata di preziosi sali minerali, Fibre e Carboidrati 😉 💫Il risultato comunque è un primo piatto leggermente Fusion, in cui ci siamo divertiti a combinare i sapori del Salmone affumicato con il gusto e gli aromi del Cocco e delle spezie... Con un risultato sorprendente! Sarebbe davvero un peccato non provare questa ricetta, il gusto vi colpirà veramente in modo piacevolissimo😍 📣Trovate, come sempre, la ricetta e i consigli per la sua preparazione sul blog. Fateci sapere cosa ne pensate... Buon appetito carissimi amici !🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️😘 #TheKitchenTube #foodblogger #foodstagram #lunch #pranzo #salmon #pranzoitaliano #cookingathome #pasta #pastapassion #pastalovers #gnammy #cookingismypassion #cookingwithlove #mahlzeit #ifpgallery #f52grams #mittagessen #huffpostfood #55alcuore #food52grams #food52 #fusioncooking #fusionfood (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CStjkk-gRz5/?utm_medium=tumblr

Mᴇʀᴀɴᴇʀ sғɪᴢɪᴏsɪ 🥨 "Alles hat ein Ende, nur die Wurst hat zwei" recita un famoso detto tedesco, che, tradotto semplicemente in italiano, suona pressappoco come : "ogni cosa ha una fine, solo il wurstel ne ha due" . Ma, ovviamente, la traduzione letterale non rende onore alla saggezza dell'autore della frase 😁 Comunque sia, anche questa estate volge al termine. Dopo Ferragosto, si sa, la discesa è inevitabile 😆 Si sente già la differenza di clima, di atmosfera, di affollamento turisti e soprattutto di prezzi degli Hotel e dei ristoranti 😁. Tra poco si tornerà quasi alla normalità qui in Tirolo dopo l'invasione di mezza estate 😅 Per darvi modo di meditare al meglio sulla profondità della frase suddetta😆, eccovi un'idea per un fingerfood sfizioso e d'effetto, per allietare magari una delle restanti serate con cena all'aperto. Würstel Meraner avvolti a spirale nella pasta sfoglia e poi passati al forno a 200° per dieci minuti per dar vita a questo strepitoso intreccio di bontà 😋 I Würstel Meraner sono un prodotto d’eccellenza chez nous⛰️. Sono fatti con il 20% di carne bovina e il 62% di carne suina, 🌱finemente aromatizzata con la Maggiorana Grazie alla sua semplicità e al suo gusto inimitabile, sono i würstel più amati in Sud Tirolo. Noi li abbiamo soltanto avvolti a spirale nella pasta sfoglia e poi passati al forno a 200° per dieci minuti per dar vita a questo strepitoso intreccio di bontà 😋 Ve li consigliamo anche "caldamente" 🤭 con la nostra insalata di patate light che avete visto nel post di ieri e di cui trovate la ricetta sul Blog, sono fantastici assieme !🍻🍺 Ora siamo arrivati però alla fine di questo post, vi salutiamo e vi auguriamo una splendida giornata e, se potete, prosecuzione di vacanze !🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️🍻💛 #TheKitchenTube #fingerfood #mahlzeit #fingerfoodideas #wurstel #wurst #ideericette #solocosebuone #colazionetime #sfiziosità #ifpgallery #ilovecooking #cookingismypassion (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSqhNlBDKc3/?utm_medium=tumblr

🥔 Kᴀʀᴛᴏғғᴇʟsᴀʟᴀᴛ ᴀʟʟᴀ ᴛᴇᴅᴇsᴄᴀ 😃 Buongiorno e buon lunedì post ferragostano ! Vi siete ripresi dal pranzo e soprattutto dal caldo 🌡️🌞? Bene ! Qui da noi già il primo temporale ha segnato la fine della tregua di mezza estate e le temperature cominciano a farsi più gradevoli☔🌩️⚡ Questo è il momento di ricominciare a cucinare☺️ e a inventare ricette. Ci aspetta un autunno ricco di sorpresissime 💥e già questa settimana vi regaleremo un video che abbiamo girato per voi e che vi racconterà davvero una bella storia altoatesina 💖 Curiosi ? Tra poco potrete sapere, anzi vedere cosa abbiamo realizzato🙊. Nel frattempo vi ri-ri-proponiamo lei, la regina di ogni tavola da Bolzano in su: La Kartoffelsalat o, per farla breve, l'insalata di Patate così come si consuma in tutti i paesi di lingua tedesca💛💫 Incredibile, ma vero, tra le centinaia di ricette del nostro Blog, questa è la più vista in assoluto da sempre🤷‍♂️🤷🏼‍♀️, con più del quintuplo delle visualizzazioni rispetto alla media di tutte le altre😮. Potevamo non riservarle un posto d'onore ?🤭 Quella che vi presentiamo è la nostra versione, leggermente diversa dalla classica e molto più leggera🎈. Quella che prepariamo abitualmente e di cui trovate, appunto, la ricetta sul nostro Blog. Senza maionese, ma con Erba Cipollina e Yogurt, vedrete che la nostra ricetta Light vi conquisterà immediatamente, come ha fatto con quasi 50mila persone finora🏅🎉 Noi l'abbiamo preparata proprio ieri ⛰️ per accompagnare la Carne alla griglia, ma è ottima come contorno praticamente di ogni secondo piatto vi venga in mente, carne o pesce che sia ! 😃😋😋😋 Se non ci credete, non vi resta che entrare a far parte del grande club degli estimatori e provare a prepararla anche voi. Aspettiamo le vostre impressioni !😆 Buona giornata da noi due 🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️😘 #kartoffelsalat #insalatadipatate #mahlzeit #thekitchentube #foodstagram #foodshot #ricette #recipes #rezepte #leckerschmecker #gesundundlecker #ideericette #chebuono #divertirsiincucina #fantasiaincucina #ricettadelgiorno (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSn6bnXDPtg/?utm_medium=tumblr

⛰️Dovunque voi siate e qualsiasi ferragosto stiate preparando... L'augurio da noi due di divertirvi, rilassarvi e trascorrere una bella giornata assieme alle persone che amate... Magari con una o due delle nostre ricette 😉😁 Buon ferragosto ! 🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️😘🌞 #TheKitchenTube #ferragosto #buonferragosto #buonferragostoatutti #estate2021 #buongiornocosì #Buongiorno #saluti #auguri #buonagiornata (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSldsmhsqsR/?utm_medium=tumblr

Tᴏʀᴛᴀ ɢᴇʟᴀᴛᴏ Cʀᴏᴄᴄᴀɴᴛᴇ ᴀʟʟ'ᴀᴍᴀʀᴇɴᴀ 🍒 Vᴀɴɪʟʟᴇɴ Eɪsᴛᴏʀᴛᴇ ᴍɪᴛ Sᴀᴜᴇʀᴋɪʀsᴄʜᴇɴ Buongiorno e buon venerdì a tutti ! 😘. Il caldo continua a farsi sentire e nulla come il gelato riesce a rinfrescare in queste torride giornate d'estate. La torta dedicata al fior di fragola🍦🍓 ormai la conoscete già 😉, quindi non mi restava questa volta che trasformare il croccante 🍦 in un torta deliziosa. L'idea è nata dalla voglia di creare una torta degna del mio adorato compagno di giochi 💑, che è un vero ghiottone di amarene 😍🍒. La torta gelato Croccante all'amarena è una fusione di due classici: la Viennetta e il Croccante. Una morbida base di torta e biscotti ricoperta da un cremosissimo gelato alla vaniglia variegato all'amarena ed arricchito con molte amarene extra, per quel gusto in più 😋. Per rendere la torta più golosa e donarle una marcia in più, ho inserito due multistrati di cioccolato fondente, che oltre a rendere la torta più golosa le donano anche un incredibile croccantezza. Quello che non ci si aspetta è il topping degli strati di cioccolato fondente 😍😍. Per ricreare degnamente il gelato Croccante, li ho impreziositi con granella di nocciole, amaretti e mini meringhe, esattamente come il guscio del famoso gelato 😎💪. È una torta estremamente speciale, anche nella sua semplicità e poi devo dire che ha assolto degnamente il compito che le è stato affidato😉 Buona giornata a tutti 🙋‍♀️😘 😘 #TheKitchenTube #mahlzeit #dessertporn #thebakefeed #sweetthooth #iamsomartha #backenmachtglücklich #heuteaufmeinemteller #homemadedessert #dessertstagram #tortagelato #viennetta #icecream #dolcidestate #fattoincasa #ricettadelgiorno #summerbaking #dolcifattiincasa #icecreamcake #amarena #eistorte #tortefatteincasa #sauerkirschen #chocolatelover #chocolateaddict #trovaricetta #amarenafabbri #summerdessert #vanilleeis (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSgLDaEDqh-/?utm_medium=tumblr

🥯Bᴀɢᴇʟs ᴄᴏɴ Bᴀʙᴀɢᴀɴᴏᴜsʜ, Cᴇᴄɪ ᴀʟ Cᴜʀʀʏ ᴇ ᴘᴏᴍᴏᴅᴏʀɪɴɪ ᴄᴏɴғɪᴛ Un'idea personale un pranzo veloce e sfiziosissimo? Visto che noi amiamo i Bagels come #fingerfood e soprattutto adoriamo le Melanzane, oggi vi proponiamo questa piccola gratificazione formato 'che aspetti ad addentarmi? ' 😁 in versione squisita anche se assolutamente #vegan Abbiamo preparato il #babaganush con Melanzana viola cotta a lungo sulle braci, per ottenere un leggero aroma di legno, poi abbiamo aggiunto dolcissimi pomodorini ciliegino gialli e rossi confit ed infine completato con Ceci saltati in padella con Curry, semi dei Nigella tostati, Basilico e germogli di Crescione freschi 🌱 Difficile non innamorarsi di questi Bagels al primo morso... Sono squisiti e leggeri, un gusto insospettabile per la semplicità e la rapidità della preparazione! Vi consigliamo un buon bicchiere di Kerner per gustarli al meglio ed una decina di minuti tutti da dedicare solo a voi per per la vostra piccola coccola giornaliera 🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️🥂💕 #thekitchentube #veganfoodshare #veganfood #veganfoodpics #lecker #gesundundlecker #leckerschmecker #ilovecooking #bagel #bagels #ricettesemplici #ricettefacili #vegbagel #foodshot #ifpgallery #instagnam #solocosebuone #ricette #cookingwithlove #specialfood #cookingismypassion #soniaperonaci #mahlzeit #infoodwetrust #foodfhotography #bagelicious #rainbowbagel (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSeN6CggDm2/?utm_medium=tumblr

Tʀᴏᴛᴛᴏʟᴇ ᴄᴏɴ ᴄʀᴇᴍᴀ ᴅɪ Cᴀᴘʀɪɴᴏ ᴇ Pɪsᴇʟʟɪ ᴀʟ Sᴇsᴀᴍᴏ Nᴇʀᴏ ᴇ ɢᴇʀᴍᴏɢʟɪ ᴅɪ Fᴀɢɪᴏʟᴏ Mᴜɴɢ 🌱 Quando abbiamo scoperto sugli scaffali del nostro supermercato abituale questa Pasta 😮, siamo rimasti subito incuriositi dal formato che immaginavamo fosse particolarmente adatto a raccogliere il condimento anche con sughi poco cremosi e ricchi di ingredienti sminuzzati. La successiva prova ha confermato questa idea, ma ci ha fatto anche apprezzare la qualità della pasta, che regge egregiamente la cottura ed inoltre presenta una gradevole rugosità, grazie alla trafilatura a bronzo a cui è sottoposta in produzione👍 Oggi vi riproponiamo queste Trottole tiepide, una ricettina gustosa e rapida a base di Formaggio caprino (noi abbiamo usato quello di Latte Vaccino, ma per un gusto più deciso potete senz'altro utilizzare quello classico) e crema di Piselli. La crema è stata ottenuta frullando i piselli freschi assieme al Caprino, poco Olio evo e le parti bianche dei germogli di Fagiolo Mung, che abbiamo fatto germinare qualche giorno fa nel nostro efficientissimo germogliatore bioSnacky. Alla fine abbiamo aggiunto alla Pasta saltata assieme alla nostra crema il Sesamo Nero tostato assieme alle foglie dei germogli, per dare un gusto leggermente piccante ed aromatico. Provate anche voi la nostra ricetta, otterrete un piatto sano, veramente gustoso ed invitante in pochi minuti ! Trovate come sempre la ricetta sul blog 🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️😘 #thekitchentube #foodstagram #foodshot #ifpgallery #ilovecooking #lecker #pasta #cookingismypassion #cookingwithlove #pastalovers #primipiatti #cucinaitaliana #italianfood #ricetteitaliane #pastapassion #trottole #mahlzeit #soniaperonaci #italianpasta #pastalover #pastalove #ricettesemplici #ricette #recipes #rezepte #pastaaddict #pastaitaliana #lestagioniditalia (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSa_PahDz4U/?utm_medium=tumblr

🐟Wᴀғғᴇʟɴ ᴅɪ ᴘᴀᴛᴀᴛᴇ ᴄᴏɴ sᴀʟᴍᴏɴᴇ ᴇ sᴀʟsᴀ ᴅɪ Sᴋʏʀ ᴇᴅ ᴀɴᴇᴛᴏ Kᴀʀᴛᴏғғᴇʟᴡᴀғғᴇʟɴ ᴍɪᴛ Lᴀᴄʜs ᴜɴᴅ Sᴋʏʀ- Dɪʟʟ Kʀᴇᴍᴇ Buongiorno a tutti 😘 e buon martedì! Questa mattina vi presentiamo una ricetta semplice e veloce perfetta per un Brunch con gli amici o una festa a buffet : le Waffeln di Patate. In Germania sono usatissime ed hanno vari nomi, il più divertente di tutti è sicuramente Kartoffelpuffer (ovvero puffetti di patate) 😎🤣. È una preparazione tipicamente da Brunch, ma nel nord Europa viene consumata anche per colazione. Oggi ve le presentiamo nella versione che preferisco, servite con Salmone ed una salsina di #Skyr ed Aneto in piena tradizione nord europea. Nel sud della Germania vengono servite come accompagnamento di Würstel e salsicce, ma anche da sole con della composta di Mele dolce. Chi di voi è stato all'Oktoberfest probabilmente ha già avuto modo di assaggiarle. L'impasto è velocissimo da realizzare e permette diverse personalizzazioni. La versione base è composta semplicemente da Patate, Uova, Farina e spezie (noi abbiamo usato Timo e Rosmarino) troverete versioni con Cipolla e Pancetta o con diversi tipi di Formaggi. Croccantissime fuori e gustosamente morbide all'interno, sarà impossibile non rimanerne affascinati 🤩 Wir wünschen ihnen einen schönen Tag! 🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️🍻🥨😘 #thekitchentube #brunch #mahlzeit #lecker #leckerschmecker #cookingideas #frühstück #breakfast #colazione #gutenmorgen #waffel #waffle #gutentag #ifpgallery #foodshot #foodstagram #foodshot #salmon #salmone #smokedsalmon #soniaperonaci #ilovecooking #cookingismypassion #cookingwithlove #Buongiorno (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSYli_pMA7b/?utm_medium=tumblr

ɢɪɢʟɪ ᴄᴏɴ sᴀʟsᴀ ᴅɪ ғɪᴄʜɪ ᴇ sᴘᴇᴄᴋ ⏳Com'è il tempo in ⛰️ montagna ? Da fisico potrei dirvi semplicemente "più veloce" senza timore di essere smentito. Esattamente 🎓il mio orologio è più veloce di 𝘨𝘩/𝘤² secondi rispetto a quello di quanti di voi sono al mare a godersi le vacanze estive, senza essere nemmeno tanto felici e consapevoli di invecchiare più lentamente 😉 Da romano abitante del Tirolo, invece, vi dico semplicemente che il tempo qui è "brutterello"😁 , dove con questo simpatico e spigliato epiteto, usato spesso sarcasticamente dagli abitanti della capitale, si fa intendere che è veramente pessimo😖 (si, ci piace minimizzare, che a roma ne abbiamo viste così tante da non aver potuto far a meno di assumere, col tempo, questo sano atteggiamento🤬) ⛈️Da più di un mese non fa che piovere e far freddo come a ottobre☔, e anche stamane ci siamo svegliati con tempesta d'acqua, vento🌬️❄️, e temperatura di 13 gradi che quasi quasi vien voglia di metter già su qualche lucina di Natale🎅. E quindi ? Beh, si cucina 😋e si spera che le previsioni stavolta ci azzecchino, che per la pressima settimana sembra che anche per noi 🌞arriverà un pò di estate quassù. Si cucina qualcosa che ricordi l'estate. Almeno nel piatto, dai🤭 ! Allora ecco qui. Una composta di fichi (d'importazione sudista, natürlich😆) fatta lentamente rapprendere fino a quasi caramellizzarsi e poi unita allo Speck leggermente soffritto con la Cipolla rossa. ⛱️Cosa si può mettere di più estivo in un piatto ? 🧙‍♂️D'altra parte, tra il tempo che passa più velocemente e il clima uggioso, qualche rimedio per non farci crescere la barba dovremo pure trovarlo, no🥂 ? Comunque è un piatto adatto anche per tutti i giovani lupi di mare che passeranno questa domenica crogiolandosi al sole su spiagge che poi 😒riposteranno immancabilmente su Instagram, facendoci "rosicare" non poco😝 Buona domenica a tutti !🙋🏼‍♀️🙋🏻‍♂️⛈️☔😘 #TheKitchenTube #pastalovers #pastapassion #solocosebuone #cucinare #ifpgallery #ricettesemplici #ricettefacili #ricette #cucinaitaliana #italianfood #ricetteitaliane #fichi #speck #speckaltoadige (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSTRauTjVZV/?utm_medium=tumblr

Cᴜʀʀʏ ᴅɪ Lᴇɴᴛɪᴄᴄʜɪᴇ, Cᴀʀᴏᴛᴇ ᴇ Sᴇᴍɪ ᴅɪ Zᴜᴄᴄᴀ ᴄᴏɴ Bᴀsᴍᴀᴛɪ ᴀʟ Cᴀʀᴅᴀᴍᴏᴍᴏ Oggi, in attesa di goderci finalmente un rilassante week end con un raggio di sole 🤫, ci lasciamo sedurre dai profumi della cucina indiana con un curry in stile vegano di Carote, Cipolla e Lenticchie Verdi, preparato con la nostra miscela di spezie (abbastanza piccante 🌶️😉) e l'aggiunta di Latte di Cocco, Semi di Zucca tostati e due cucchiai di Skyr. In realtà da quando abbiamo sperimentato questa variante, è diventata la nostra preferita per il suo gusto leggermente acidulo che da al Curry una nuance veramente gradevole... Provare per credere 😋 Un contorno di Riso Basmati in bianco, cotto a vapore ed aromatizzato al cardamomo rende il tutto più piacevole e gustoso. Se vi interessa la ricetta del curry, la troverete sul blog, assieme a tante altre idee e procedimenti per preparare i nostri piatti 😀😋 Buona giornata ! 🙋🏻‍♂️🙋🏼‍♀️😘 #thekitchentube #mahlzeit #curry #spicedcurry #foodstagram #foodshot #ifpgallery #ilovecooking #arthurcurry #cookingismypassion #lecker #currys #currystagram #veganfoodshare #veganfood #veganfoodpics #gesundundlecker #rezepte #ricette #vegan #veganrecipes #veganinspiration (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSOHfQiDYav/?utm_medium=tumblr

🥕Fʀɪᴛᴛᴀᴛᴀ ᴀʟ ғᴏʀɴᴏ ᴅɪ Cɪᴘᴏʟʟᴀ ᴅɪ Tʀᴏᴘᴇᴀ ᴇ ғᴏɢʟɪᴇ ᴅɪ Cᴀʀᴏᴛᴀ ᴄᴏɴ Gᴜᴀɴᴄɪᴀʟᴇ ᴇ Cᴀᴄɪᴏᴄᴀᴠᴀʟʟᴏ sɪʟᴀɴᴏ Oggi vi presentiamo una ricetta veramente semplice, ma con un tocco di originalità che, vedrete, saprà stupirvi all'assaggio 😋 Dovrete solo procurarvi delle Carote fresche, a mazzo, con le foglie di un bel verde scuro e far attenzione che provengano da coltivazioni biologiche e controllate. Ora basterà eliminare con cura i gambi, lavare accuratamente le foglioline e tritarle finemente assieme a succo di Limone, Aglio e Olio evo, per ottenere un bellissimo e saporitissimo pesto (che potrà esservi utile anche semplicemente per condire un ottimo piatto di Spaghetti 😉). La particolarità del piatto di oggi è quella di essere realizzato con Uova 🥚🥚🥚sbattute assieme a un cucchiaio di Pesto di Foglie di Carota 🥕, Sale e Pepe nero. Il tutto mescolato con Cipolle di Tropea tagliate finemente, Caciocavallo silano grattugiato e pezzettini di Guanciale. ⏳Si cuoce in forno in teglia per una mezz'ora, fino a che non diventa di un bel colore brunito, e si può servire calda o fredda, magari accompagnata da una buona insalata fresca. Fantastica anche a cubetti come sfizioso finger food da aperitivo 🥂 🥕L'aggiunta del pesto di Carote dona a questa Frittata un colore inusuale 🌱ed un gusto davvero unico e delizioso, provate e vedrete che ci darete ragione ! La ricetta presto sul blog, dove potete già trovare tante altre proposte sfiziose ed originali, vi consigliamo di andare a dare una sbirciatina 👀 ! Buona giornata a tutti voi 🙋‍♀️🙋🏻‍♂️😘 #thekitchentube #frittata #frittatalaforno #mahlzeit #foodstagram #carote #pestodicarote #foodshot #ifpgallery #ilovecooking #cookingismypassion #ricetteestive #gesundundlecker #infoodwetrust #foodfhotography #recipes #rezepte #ricette #cucinaitaliana #italianfood (presso Merano, Trentino Alto Adige, Südtirol) https://www.instagram.com/p/CSLrD4cMSYD/?utm_medium=tumblr