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Se la pizza rustica è troppo secca per te, prova questa e non vi rinuncerà mai più! 😋

INGREDIENTI:

•farina 00. 300 g

•lievito secco 15 g

•patata 1

•latte 100 ml

•uovo 1

•olio evo 5 g

•sale 5 g

PER LA FARCITURA:

•emmental 100 g

•mozzarella 150 g

•salsiccia 300 g

•origano

PROCEDIMENTO:

•sciogliete il lievito nel latte

•unitelo alla ciotola con la farina e aggiungete tutti gli altri ingredienti, per ultimo il sale

•lavorate l’impasto fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo (10 min)

•lasciate riposare per 1:30 a temperatura ambiente

•sbriciolate le salsicce, condite con l’origano e rosolate in padella

•tagliate a cubetti la mozzarella ed il formaggio

•tagliate un pezzo dell’impasto e lasciate da parte

•stendete la base con un mattarello infarinando il piano di lavoro

•adagiate la su una teglia oleata

•riempite con il ripieno

•stendete il pezzo dell’impasto che avete messo da parte

parte e tagliate a strisce

•ricoprite la pizza ungete d’olio e condite con origano

•infornate a 180° per 30 minuti

Buon appetito 🤗