#farigola

Ingredients: – 12 sardines – 1 l. d’oli d’oliva verge – 1 dl de vinagre – 3 alls – 1 fulla de llorer – una branca de farigola i/o romaní – pebre en gra – sal – sajolida – farina Preparació: Netejar les sardines de tripes i escates, eixugar-les, enfarinar-les, fregiu-les i posar-les en una cassola de terrissa. Escampar per sobre els alls tallats a làmines, el llorer, la sajolida, la farigola,…

INGREDIENTS: 1kg de pollastre, tallat a trossos. 2 cebes. 3 tomàquets de pera. Herbes al gust: llorer, farigola, romaní….. PREPARACIÓ: Escalfeu el forn a 190º, la temperatura màxima que admeten les bosses és 200º. Peleu les cebes i talleu-les a trossos grans, saleu. Feu una creu al tomàquets tant a la part de dalt com a la de baix. Salpebreu els talls de pollastre. Poseu tots els ingredients,…

Aquestes patates tant es poden servir de primer plat com per acompanyament de un segon plat de porc, xai o vedella. INGREDIENTS: (Per a 10 persones) · 2kg de patates holandeses · Sal i pebre · ½ litre de llet · 1 tassa de nata líquida per cuinar · Mantega · Nou moscada · All · Formatge ratllat · Farigola · Pebre vermell en pols Preparació: Pelar i tallar les patates en rodanxes de 3 o 4…

INGREDIENTS: · Tomàquet de pera madur. · Tomàquets cherry madurs · Sal i pebre · Oli d’oliva · Orenga o farigola, el que mes us agradi. · Llet d’ametlles · 1 sobre de “MENJAR BLANC DE REUS” Preparació: Per elaborar el granissat de tomàquet: Tritureu el tomàquet i passeu-lo pel col·lador xinès. Afegiu sal, pebre i les herbes aromàtiques que hagueu triat al gust, remenar bé i afegir un rajolí…

INGREDIENTS: 4 o 5 branques verdes de llorer 1 Garrí de llet de entre 3 i 4 Kg (Cochinillo) obert en canal. 2 gots de vi blanc 1 litre de cervesa 1 cabeça d’alls 150 grams de llard de porc Farigola, romaní, llorer i pebre Oli d’oliva i sal 1 llimona Preparació: La nit abans, un cop ens hem assegurat que el garrí està ben net i sense pel, prepararem una picada d’all, sal, pebre, farigola,…

Ingredients: 2 alls 3 cebes oli 5 tomàquets o 1 pot de salsa de tomàquet alfàbrega fresca farigola seca pebre vermell vermell (picant o no segons gustos) un polsim de sucre per treure l’acidesa del tomàquet Preparació: Posem una paella a escalfar amb oli i li posem els alls i la ceba picada a foc lent. (tot junt perquè sino els alls és cremen). Li afegim la salsa de tomàquet o tomàquets pelats…

INGREDIENTS: 600 grs. de carbassó tallat a rodanxes o a tires primes 100 grs. d’encenalls de pernil salat 4 ous 200 cc de crema de llet 50 grs. de formatge ratllat 200 cc de llet 20 grs de farina timó, farigola 5 cullerades d’oli d’oliva sal i pebre Preparació: Escalfar 4 cullerades d’oli en un recipient i afegir-hi els carbassons tallats, una mica de timó, sal i pebre, i deixar-ho coure…