#orenga

INGREDIENTS: 2 patates mitjanes per persona romaní timó sàlvia ( o be orenga, etc..) pebre negre molt oli d’oliva sal PREPARACIÓ: Escalfem el forn a 180º. En un estri que pugui anar al microones hi posem les patates sense pelar, rentades i punxades una mica amb la punta d’un ganivet a dins i unes gotes d’aigua, tapem amb plàstic film i fem uns forats perquè surti el vapor, posem al microones 7…

INGREDIENTS: 2 Cebes vermelles Vinagre de poma Orenga Una fulla de llorer Pebre en gra Sal Sucre PREPARACIÓ: Es tallen les cebes vermelles en làmines fines i s’afegeix sal i es barreja bé. Un cop ha fet una mica de suc es posa en un pot hermètic. Per una altra banda es barreja una part de vinagre de poma amb una part d’aigua bullida i s’hi afegeixen les espècies (llorer, orenga i pebre) i una…

Greixonera:   Cassola de fang de qualsevol mida Ingredients: Un ou Pernil Formatge Salsitxes o sobrassada (la meva mare sempre m’hi posava sobrassada, però jo no en tenia) Sal maldon Orenga Preparació: Untam la greixonera amb oli perquè el menjar no s’aferri. Anam distribuint els ingredients i al damunt hi posam orenga i sal maldon. Enfornam a 180ºC uns 15-20 minuts fins que l’ou estigui fet…

Ingredients: Salmó fresc en un llom. Patata. Ceba Tomàquet. Vi blanc. Sal i pebre al gust. Herbes al gust (orenga, farigola, etc.) Preparació: Comencem preparant un llit sobre la qual anem a rostir el salmó. Per a això, tallem les patates a rodanxes de 3/4mm de gruix, la ceba tendra en juliana i el tomàquet a rodanxes fines. Distribuïm totes les patates per la safata de forn, assaonem i afegim…

Matambre, és el nom d’un tall de vedella molt prim a l’Argentina, el Paraguai i l’Uruguai. És un múscul de color rosa que es pren entre la pell i les costelles de la canya, una mena de filet de flanc. No és el tall conegut normalment als EUA com a filet de flanc. Aquest pots és el complement de Matambre a la pizza, és a dir, altres versions de “pizzes”, per tant aquí només explicarem la part de…

Ingredients: 1 pit de pollastre per persona formatge Havartti orenga Preparació: Primer de tot, agafem els pits de pollastre i els fem un tall en vertical. Obrim una mica el tall i hi posem una llesca del formatge Havartti, o qualsevol altre que es fongui. Tanquem una mica el pit amb els dits, i per sobre hi posem un altre tall de formatge. Per últim, espolsem l’orenga. Ho posem a la safata i…

Raviolis de bolets en 4 minuts

INGREDIENTS: (per 1 persona) 100 g de raviolis frescos farcits de bolets 100 ml de crema de llet 100 ml de llet semi sal, orenga i pebre negre PREPARACIÓ: Afegim tots els ingredients en el recipient de silicona. El tanquem i ho posem al microones a màxima potència durant 4 minuts. Decorem el plat amb un polsim d’orenga. PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES Origen: Raviolis de bolets…

Pasta tèbia amb gorgonzola, cirerols i olives negres

Es menja tebi perquè té alhora elements d’un plat calent de la pasta i la amanida que es menja en fred. La pasta pot ser margarides i espirals, també de tres colors; quan la pasta esta cuita escórrer-la i, un cop al plat, cobrir-la amb formatge gorgonzola esmicolat perquè es vagi desfent amb la calor de la mateixa pasta. Mentre es desfà el formatge i es templa la pasta, tallar uns tomàquets de…