#mantega

Ingredients: 100gr de xocolata fondant 60gr de mantega 3 ous grans 75gr de sucre 30gr de farina 1/2 culleradeta de llevat en pols Preparació: Escalfem el forn a màxima temperatura. En una cassola aboquem la mantega i la xocolata i deixem fondre a foc lent mentre anem remenant. No cal bullir-ho. Quan estigui, ho deixem refredar. Mentrestant, en un bol gran, barregem els ous i el sucre amb la…

Ingredients: – una base de pasta brisa – 1 kgr. de pomes golden o reinetes – 120 gr. de sucre en pols – 80 gr. de mantega Preparació: Pelar les pomes tot treient-ne el cor, tallar-les a quarts. Untar amb mantega el motlle (rodó d’uns 24 cm.) i espolsejar amb la meitat del sucre. Col·locar les pomes, formant cercles concèntrics, sobre el sucre. Espolsejar la resta del sucre per sobre les pomes.…

Ingredients: 250 gr de farina 125 gr de sucre glas 1 sobre de sucre amb vainilla (de venta en supermercados Lidl) 1 polsim de sal 125 gr de mantega freda 1 ou Preparació: Primer de tot, tamitzar la farina, afegir-hi els sucres i la sal. Hi afegim també la mantega tallada a bocinets petits. Treballar amb la punta dels dits, desfent la mantega amb la farina, fins conseguir una textura sorrenca…

Ingredients: (per un motlle de 24cm. – per a 6 persones) 250gr. de pasta fullada 4 o 5 pomes golden 5 nespres 50gr. de mantega 150gr. de sucre gelatina Preparació: Si la pasta fullada la voleu fer vosaltres, podeu veure la recepta aquí. En una paella que pugui anar al forn, feu el sucre caramel amb la mantega i el sucre, retireu del foc quan comenci a tenir color. Peleu les pomes i les…

Ingredients: 80 gr de sucre 25 gr de mantega pomada 1 ous 1 rovell d’ou 100 gr de coco Preparació: Batrem la mantega amb el sucre fins obtenir una crema. Afegirem els ous i els rovells. Incorporarem el coco ratllat i ho barregem ben bé Ho deixem reposar a la nevera fins que agafi consistència. Es pot fer d’un dia per l’altre Es formen boletes, s’aplanen una mica i es distribueixen en una…

Ingredients: Una massa de pasta Brisa 1/2 pastilla de xocolata de postres de la Nestlè 1 cullereta de mantega Elaboració: Escalfeu al forn a 180º Talleu, amb els motlles de tallar pastes, la massa a sobre mateix del paper que porta i poseu la safata al forn quan les tingueu totes tallades. Recordeu posar-les dobles perquè quedi una mica més gruixuda la galeta. El temps com sempre depèn del…

Ingredients: 6 ous (clares i rovells separats) 50gr de mantega 70gr de xocolata fondant 100gr de sucre llustre 1 cullerada d’extracte de vainilla 1 pessic de sal Cacau en pols per decorar Preparació: En una cassoleta escalfem la xocolata i la mantega. Deixem que es derreteixin, però compte que no es cremin. Les treim del foc i deixem que refredin. En un bol gran, barregem els rovells d’ou amb…

Ingredients: Una llauna de llet condensada. 4 cullerades de xocolata en pols (millor si és mig amarga). Mantega. Preparació: Barrejar una llauna de llet condensada amb quatre cullerades de xocolata en pols i cuinar a foc lent, removent tota l’estona perquè no es cremi, fins que es vegi el fons de l’olla quan passes la cullera. Quan ja estigui en aquest punt, deixar refredar. Untar-nos les mans…