#aviram

Ingredients: (per a 4 persones) 1 pollastre tallat a octaus 5 filets d’anxova farina 1 ceba tendra 1 gra d’all 3 pebrots vermells 1 pebrot verd 200ml. de cervesa negra sal oli d’oliva Preparació: Saleu i enfarineu els trossos de pollastre, poseu-los a fregir en una cassola amb un raig d’oli. Quan estigui rosset, retireu-lo de la cassola i reserveu en el mateix oli, fregiu la ceba, l’all i els…

Ingredients: (per a 4 persones) 1 anec de 2 kg aprox (trieu un ànec mut són els més tendres) 4 pastanagues 1 o 2 cebes 4 taronges El suc d’una taronja Sal, pebre i llard 75 gr de sucre 50 ml de vinagre 1 copa de Grand Marnier Elaboració: Aquesta és una típica recepta de la cuina francesa molt adient per les festes de nadal i que està a l’abast de tothom. Salpebreu l’ànec i poseu lo a la safata…

INGREDIENTS: 24 ales de pollastre (6/persona) 5 cullerades de salsa de soja 3 cullerades de mel 6 cullerades d’oli d’oliva 1 copa de conyac sal pebre negre PREPARACIÓ: Una hora abans posar les ales en una safata de forn, tirar-hi la sal i el pebre, i amb un pinzell pintar-les amb la barreja feta amb l’oli, la soja , la mel i el conyac procurant que ens quedi una mica de la barreja i deixar-les…

Ingredients: pollastre 1 ou sencer farina de galeta 1 culleradeta de comí en pols 1 culleradeta d’all en pols 1 culleradeta de pebre vermell dolç sal i oli per fregir Preparació: Es talla el pollastre a trossos regulars, a tires o bé a filets. Es sala i es passen els trossos de carn primer per ou i després per farina de galeta barrejada amb les espècies. Es fregeix en una paella amb oli ben…