#porc

https://www.foodandwine.com/recipes/ginger-braised-pork-meatballs-coconut-broth

Rajouté 1 t de pvt à la demi-recette pour les palais moins aventureux.

Et personne n’a vraiment aimé le bouillon à part moi… mais c’était à prévoir. Plus de restants pour maman, lunch time!

Servi avec bok choy vapeur.

Pendant le long week-end de l'Ascension, je suis allé visiter mon copain Christian à Brest (Bretagne). 

Bonjour les gourmands ! Aujourd’hui, on met à l’honneur un produit de nos bouchers qu’on oublie trop souvent : la crépinette de porc. Souvent redoutée parce qu’on a peur qu’elle soit sèche, elle révèle pourtant tout son moelleux quand elle est cuisinée à la poêle avec une bonne sauce. En plus, le prix est accessible !Le secret de cette recette ultra-rapide (moins de 30 minutes au total !) réside…

Aujourd’hui, on se retrouve pour une recette qui embaume la cuisine et rassemble tout le monde autour de la table : le sauté de porc au concentré de tomate et petits légumes. C’est le plat “mijoté” par excellence, celui qui est encore meilleur réchauffé le lendemain (si les gourmands en laissent !). Pourquoi on l’adore ? Parce qu’il est économique, simple à préparer et que la sauce à la tomate…

Ramentopia