Today, I share a recipe for chocolate and coffee madeleines.
Portions: 9
You will need the following ingredients:
For the madeleines:
- Salt
- 1/2 tsp baking powder
- 2 tbsp cocoa powder
- 1/2 cup (60 g) whole wheat flour
- 2 tsp ground strong coffee beans
- 1/2 tsp vanilla extract
- 1/4 cup (25 g) sugar
- 2 eggs
To decorate the madeleines:
- 3 tbsp sugar
- 1 tsp ground strong coffee
- 1 tsp cocoa powder
Steps:
For the madeleines:
- In a bowl, mix the baking powder, the cocoa, the flour and the coffee.
- In an other bowl, whisk for about 5 minutes, the vanilla, the sugar and the eggs.
- Pour into the first mixture and mix.
- Let rest for 2 hours in the refrigerator.
- Preheat the oven to 375 °F (190 °C).
- Pour into greased or non-stick madeleine molds.
- Cook for 8 to 10 minutes.
To decorate the madeleines:
- In a bowl, mix the sugar, the coffee and the cocoa.
- Cover the madeleines with the mixture, while they are still warm.
- Enjoy and subscribe!
Aujourd'hui, je partage une recette de madeleines chocolat et café.
Portions: 9
Vous aurez besoin des ingrédients suivant:
Pour les madeleines:
- Sel
- 1/2 c. à thé de poudre à pùte
- 2 c. Ă soupe de cacao
- 1/2 tasse (60 g) de farine de blé entier
- 2 c. à thé de grains de café corsé, moulus
- 1/2 c. à thé d'extrait de vanille
- 1/4 tasse (25 g) de sucre
- 2 oeufs
Pour décorer les madeleines:
- 3 c. Ă soupe de sucre
- 1 c. à thé de café corsé, moulus
Ătapes:
Pour les madeleines:
- Dans un bol, mélanger la poudre à pùte, le cacao, la farine et le café.
- Dans un autre bol, battre environ 5 minutes la vanille, le sucre et les oeufs.
- Verser dans le premier mélange et mélanger.
- Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
- Verser dans des moules à madeleines graissés ou antiadhésif.
- Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
- Cuire 8 Ă 10 minutes.
Pour décorer les madeleines:
- Dans un bol, mélanger le sucre, le café et le cacao.
- Recouvrir les madeleines du mélange, pendant qu'elles sont encore chaudes.
- Savourez et abonnez-vous.
