🥭 Mango kari omáčka 🥭
olej + červená kari pasta na pánvi (1 lžička až 2 lžíce💀) + 1 cibule nakrájená na menší kousky. Pak přilít cca třetinu plechovky kokos. mléka a přidat oloupané a rozmixované mango. Přilit trochu kvalitní sojovky a rybí omáčky. Zavařit, probublat (pozor stříká to) a nechat tak min 5-10 minut. (Jestli je mango kyselejší, ne úplně zralé => přidat cukr dle uvážení). Pak to rozmixujeme do jemna. (Pozor, opět to stříká a je to vařící!) Máta na ozdobu (nebo čerstvou nakrájet a ještě vmíchat do omáčky)
🍍 Ananas kari 🍍
1/3 plechovky kokos mléka + červená kari pasta (dle uvážení). Po rozpuštění přidáme více mléka (teď už asi skoro celý zbytek té plechovky). Bokem provařit listy kafírové limety v asi 150 ml vody, pak vyndat, vyhodit a přilít vodu do omáčky (nebo možnost listy vyvařit v omáčce, ale blbě se to vyndává). Pak tam hodíme nakrájenou červenou a zelenou papriku a mrkev (čím tenší, tím lepší). Vaříme. Pak přidáme ananas nakrájený na kostičky a lžíci rybí omáčky. A zase chvíli vařit.
Optional: limetková šťáva, listy bazalky, palmový cukr (pokud není ananas moc sladký)
Pokud vadí, že je kari omáčka moc tekutá, dá se zahustit hraškou (nejde to tam cítit, vyzkoušeno).
