#dagensmat

Vem stängde av värmen? Tur att det går att värma sig med lite soppa ändå 🥶 Idag blev det het pumpasoppa på butternutpumpa med både chili, habanero och ingefära 😋 Till det blev det typ fattiga riddare men utan mjölk eller grädde och mer åt det salta hållet än det söta... 🍜 butternutpumpa 1st rödlök 2st 1 vitlök solo kokosmjölk 1 burk/paket sambal oelek 2 tsk ~2 msk sjöpungsfond ingefära 1 "redig tumme" chili 1st habanero 1st salt och rödpeppar citron 1st (saft) 🔪 Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar ⏲ Fräs upp finhackad ingefära tillsammans med pumpan ⏲ Hacka chili och lök (behöver inte vara finhackat eftersom allt skall mixas) ⏲ Lägg i chili och lök och låt gå på medelvärme ⏲ Tillsätt vitlök och habanero och fräs ihop ⏲ När pumpan börjar bli mjuk tillsätt kokande vatten och sjöpung ⏲ Lägg i kokosmjölk, koka ihop och lägg sedan i citronsaft och sambal ⏲ Mixa allt så det blir slätt och smaka av med salt, peppar och ev mer vatten ifall koncistensen är för stabbig ⏲ Rosta pumpakärnorna med neutral olja, salt, chilipulver, mexikansk oregano och spiskummin i varm panna ⏲ Vänd bröd i ägg och salta och stek 🛎 Servera soppan med de rostade pumpakärnorna och "przenice" 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #dagensmat #thefoodieinitiative #galetgott #globalfoody #matmotivation #francuskitost #vegetariskt @lecafemarron #matinspiration #kockyoga @khmer_pepper #pumpasoppa #foodiesinternationalcollab #mat #hemlagat #matpassion #butternut #globaleats #przenice @audgeirrknives #tasteadventure #matinspo #foodiesinternationalchat #amatörkock #hemmakock #lagamat #weareglobecommunity #recept @marinetaste #tastebyglobe_sweden #matfoto #matglädje (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CWoFDJss-1X/?utm_medium=tumblr

Restfesten fortsättter och det som nu inte finns i magen eller matlådor i frysen är på något sätt använt 👍 Idag blev det Piadina med resten av Tareqs avokadokräm, räkstuvning, babyspenat, picklad rödlök, mozzarella och röd cili. Sen snitta piadinan... vik, vik, vik och in i smörgåsgrillen... Supergott och superenkelt 👌 Jag fullkommligt avskyr att slänga livsmedel, så hellre får en planerad måltid senareläggas eller modifieras. Allt till förmån för att i alla fall komma så nära zero waste som det bara går... Sen kan jag tycka att det ibland är lite svårt att alltid hitta närproducerat då det är så mycket som frestas att testa från olika matlagningsprogram... Men jag försöker ändå att få till så lokalproducerad och klimatsmart mat som möjligt 😊 Om du uppskattar denna posten skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar, Sparar recept/poster, Kommenterar, Delar inlägg 🤩 #vardagslyx #kockyoga #klimatsmart @marinetaste #dagensmat @obhnordica #matpassion #vardagsmat #grymtgott #matlagningsterapi #hemlagat #godmat #hemmakock #restfest #thefoodieinitiative #matglädje #foodiesinternationalchat #ingakonstigheter #zerowaste #globaleats #matbild #matinspo @tareqtaylor #amatörkock @abergssalsa #piadina #globalfoody #matinspiration #lagamat #tasteadventure #foodiesinternationalcollab #tareqtaylor (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CWlaEC2sx4Z/?utm_medium=tumblr

Måndagsmiddag vecka 13: Fuskmoussaka (från frysen, tillagad 20 mars), sallad #måndagsmiddag #vecka13 #middag #dagensmiddag #dagensmat #middagstips #fuskmoussaka #frånfrysen #sallad https://www.instagram.com/p/CNAyHb-pKvG/?igshid=1r6dkzm2rzfax

Söndagsmiddag vecka 12: Ugnsbakad hitte-på-gryta alltiett med kassler, sallad HITTEPÅGRYTA MED KASSLER ca 400-500 g strimlad kassler 3-4portioner halvkokt ris 6-7 skivade färska champinjoner 1/2 strimlad färsk röd paprika 1 hackad stor gul lök 1 banan i skivor 4-5 ananasringar i bitar 5 dl grädde 1 msk tomatpuré 1-2tsk dijonsenap 1/2 tsk senapspulver 1 kryddmått rökt paprikapulver 1/3dl lökfond Stek den strimlade kasslern. Koka riset halva tiden. Blanda ihop kassler, ris, färsk röd paprika, banan och ananas i en ugnsform. Vispa ihop grädde, tomatpuré, senap, senapspulver och rökt paprikapulver och häll över risblandningen i ugnsformen. Blanda ihop ordentligt. In i ugn 175-200 grader tills riset är genomkokt. Späd ut med mer grädde om grytan ser ut att bli för torrt. #söndagsmiddag #vecka12 #middag #dagensmiddag #dagensmat #middagstips #ugnsbakad #hittepågryta #alltiett #kassler #sallad https://www.instagram.com/p/CM-rdTQpFuP/?igshid=j6ppbmcn83zk

Lördagsmiddag vecka 12: Kebab och sallad i tortillapocket, tacosås, gräddfil, vitlökssås #lördagsmiddag #vecka12 #middag #dagensmiddag #dagensmat #middagstips #kebab #sallad #tortillapocket #tacosås #gräddfil #vitlökssås https://www.instagram.com/p/CM74RRVJxJ7/?igshid=1pg9330lmcozv

Äntligen var det så varmt ute att det kunde bli en middagssallad (något vi båda längtat efter) Tisdagsmiddag vecka 12: Kycklingsallad, hemlagad currydressing, baguette #tisdagsmiddag #vecka12 #middag #dagensmiddag #dagensmat #middagstips #kycklingsallad #hemlagadcurrydressing #baguette HEMLAGAD CURRYDRESSING Gräddfil (funkar också bra med naturell youghurt alt creme fraiche) Salt, peppar Currypulver (jag brukar blanda massor med olika sorter för de flesta curryblandningar är ju olika) Olja Honung Blanda ihop alla ingredienserna och smaka av så dressingen blir lagom stark och lite söt. Låt dra i kylskåp i ca 30 min. https://www.instagram.com/p/CMxd5ECpo4j/?igshid=718kimjcs556

Fredagsmiddag vecka 11: Ugnsgratinerad Baconpasta (Baconpasta från frysen, tillagad i början på månaden), sallad #fredagsmiddag #vecka11 #middag #dagensmiddag #dagensmat #middagstips #ugnsgratineradbaconpasta #frånfrysen #sallad https://www.instagram.com/p/CMnXOS0JmkT/?igshid=1xrg8aoen8h14

Onsdagsmiddag vecka 11: Vårrullar, sallad #onsdagsmiddag #vecka11 #middag #dagensmiddag #dagensmat #middagstips #vårrullar #sallad https://www.instagram.com/p/CMiQukkJoix/?igshid=1qs2kbfa9txv6