#vardagsmat

Se Instagram Pasta med pesto och Boursin 🍽 Vissa dagar vill man stå i timmar vid spisen och andra dagar... vill man bara ha något snabbt som ändå känns lite lyxigt. Det här var en sån dag. Svängde ihop en krämig pasta med pesto och Boursin – och herregud vad gott det blev! En sån där rätt som liksom kramar om dig lite från insidan. Perfekt när hungern är större än tålamodet ⏲️. 🛒 Plockade fram: Pasta (jag körde Barilla @barilla) Grön pesto (köp färdig eller mixa egen om du har ork) Boursin vitlök & örter @boursin_sverige Lite citronzest Svartpeppar från @khmer_pepper Parmesan 🔪 Pastan kokas tills den är precis al dente – alltså inte överkokt som i skolbespisningen. Blanda den varma pastan direkt med pesto och klicka i Boursin så det smälter ihop till en drömmig sås. Avsluta med nymalen svartpeppar. 🛎 På toppen? Riv över lite parmesan, klart 🍽 pasta snabbmat matglädje middagstips vardagsmat pestopasta matinspo smakbox boursin italienskmat hisingen pastalover vegetariskt köttfrimåndag meatfreemonday matobak_se @barilla @smakbox @boursin_sverige @audgeirrknives @khmer_pepper @koketcetera @conantswe @vargenthor @risottopatrizio http://dlvr.it/TKQwbY För mer

Se Instagram Vitling med en variant på skarpsås 👌 När jag sa att det skulle bli vitling till middag fick jag först en sån där "jaha"–blick från bättre hälften. Men när dofterna började sprida sig i köket, då vaknade intresset. Jag körde på vitlingfiléer – tack @hisingensfisk för fina bitar – som jag mjölade lätt och stekte i en blandning av olivolja och smör. Enkel men magisk kombination. La till en rödpeppar-mix och rub från @khmer_pepper⁠ som gav härlig smak. Och så skarpsåsen… eller, min variant på den. Typ så här: 3 msk majonnäs 1 kokt ägg, finhackat 1 msk dijonsenap 1 msk vitvinsvinäger 1 dl crème fraîche Salt & peppar Dill & gräslök, finhackat En sked kapris Nästan som en matig tartarsås, men med lite mer… edge? 😉 Det bästa: såsen går att variera. Byt dill mot dragon, släng i lite hackad pickles eller kör med sardeller om du är på det humöret. Denna gång tog jag inspiration från @koket.se men lade som vanlit min touch på det... vitling skarpsås svenskhusmanskost matglädje vardagsmat enkelmat matmedkärlek hisingen hemmakock fiskmiddag middagstips fiskälskare matinspo @audgeirrknives @khmer_pepper⁠ @koketcetera @conantswe @satake.se @hisingensfisk @vargenthor http://dlvr.it/TKM28r För mer