Vegetarisk stroganoff med ris

ICYMI: Se Instagram Pomerans i pastan?! Jo, faktiskt. Och det blev så krämigt att jag nästan slickade tallriken. (Eller gjorde jag det? 😉) Resultatet? En krämig avokadopasta med pomerans, svensk pecorino och stracciatella som gav smaklökarna en välkommen utmaning 😋 Friskt, lent, umamipackat – och lite lagom tokigt. 🛒 Det här använde jag * 3 mogna avokados (från @fresh.land.sverige 🥑) * 1 pomerans, saften och zest (också @fresh.land.sverige 🍊) * 2 vitlöksklyftor, fint rivna * En skvätt svensk fisksås * Fint riven svensk pecorino * Olivolja * Stracciatella till topping – krämigt och gott * Pasta, gärna linguine eller tagliatelle 🔪 Så här gjorde jag 1. Koka pastan i saltat vatten ⏲️ 2. Mixa avokado, pomeranssaft, vitlök, pecorino, fisksås och olivolja till en len, grön kräm. 3. Rör ihop med den varma pastan – låt värmen smälta ihop allt till en silkig sås. 4. Toppa med stracciatella, lite extra pecorino och svartpeppar 🛎 🍽 Servera direkt, gärna med någon du gillar i närheten. Jag älskar hur pomeransen ger ett djupare, lite bitterfriskt lyft än citron – det gifter sig fint med den runda avokadon och den salta pecorinon. Och stracciatellan? Ja, den är som den där extra kramen man inte visste att man behövde. Har du en egen favorit-twist på avokadopasta? Skriv i kommentarerna 👇 @bredsjobla @saltsmak pasta recept vegetariskt matobak_se http://dlvr.it/TQbXtT För mer

Se Instagram Pomerans i pastan?! Jo, faktiskt. Och det blev så krämigt att jag nästan slickade tallriken. (Eller gjorde jag det? 😉) Resultatet? En krämig avokadopasta med pomerans, svensk pecorino och stracciatella som gav smaklökarna en välkommen utmaning 😋 Friskt, lent, umamipackat – och lite lagom tokigt. 🛒 Det här använde jag * 3 mogna avokados (från @fresh.land.sverige 🥑) * 1 pomerans, saften och zest (också @fresh.land.sverige 🍊) * 2 vitlöksklyftor, fint rivna * En skvätt svensk fisksås * Fint riven svensk pecorino * Olivolja * Stracciatella till topping – krämigt och gott * Pasta, gärna linguine eller tagliatelle 🔪 Så här gjorde jag 1. Koka pastan i saltat vatten ⏲️ 2. Mixa avokado, pomeranssaft, vitlök, pecorino, fisksås och olivolja till en len, grön kräm. 3. Rör ihop med den varma pastan – låt värmen smälta ihop allt till en silkig sås. 4. Toppa med stracciatella, lite extra pecorino och svartpeppar 🛎 🍽 Servera direkt, gärna med någon du gillar i närheten. Jag älskar hur pomeransen ger ett djupare, lite bitterfriskt lyft än citron – det gifter sig fint med den runda avokadon och den salta pecorinon. Och stracciatellan? Ja, den är som den där extra kramen man inte visste att man behövde. Har du en egen favorit-twist på avokadopasta? Skriv i kommentarerna 👇 @bredsjobla @saltsmak pasta recept vegetariskt matobak_se http://dlvr.it/TQZS7L För mer