#galetgott

Vem stängde av värmen? Tur att det går att värma sig med lite soppa ändå 🥶 Idag blev det het pumpasoppa på butternutpumpa med både chili, habanero och ingefära 😋 Till det blev det typ fattiga riddare men utan mjölk eller grädde och mer åt det salta hållet än det söta... 🍜 butternutpumpa 1st rödlök 2st 1 vitlök solo kokosmjölk 1 burk/paket sambal oelek 2 tsk ~2 msk sjöpungsfond ingefära 1 "redig tumme" chili 1st habanero 1st salt och rödpeppar citron 1st (saft) 🔪 Skala, kärna ur och skär pumpan i mindre bitar ⏲ Fräs upp finhackad ingefära tillsammans med pumpan ⏲ Hacka chili och lök (behöver inte vara finhackat eftersom allt skall mixas) ⏲ Lägg i chili och lök och låt gå på medelvärme ⏲ Tillsätt vitlök och habanero och fräs ihop ⏲ När pumpan börjar bli mjuk tillsätt kokande vatten och sjöpung ⏲ Lägg i kokosmjölk, koka ihop och lägg sedan i citronsaft och sambal ⏲ Mixa allt så det blir slätt och smaka av med salt, peppar och ev mer vatten ifall koncistensen är för stabbig ⏲ Rosta pumpakärnorna med neutral olja, salt, chilipulver, mexikansk oregano och spiskummin i varm panna ⏲ Vänd bröd i ägg och salta och stek 🛎 Servera soppan med de rostade pumpakärnorna och "przenice" 🍽🍴 Om du uppskattar detta inlägget skulle jag bli superglad om du; Följer 👉 @the.real.cg.lagar.mat på Instagram ✨ Gillar 👍 Sparar recept 🍝 Kommenterar 💬 Delar inlägg 🤩 #dagensmat #thefoodieinitiative #galetgott #globalfoody #matmotivation #francuskitost #vegetariskt @lecafemarron #matinspiration #kockyoga @khmer_pepper #pumpasoppa #foodiesinternationalcollab #mat #hemlagat #matpassion #butternut #globaleats #przenice @audgeirrknives #tasteadventure #matinspo #foodiesinternationalchat #amatörkock #hemmakock #lagamat #weareglobecommunity #recept @marinetaste #tastebyglobe_sweden #matfoto #matglädje (at Casa Del Kville) https://www.instagram.com/p/CWoFDJss-1X/?utm_medium=tumblr