#cacauets

Ingredients: 400 gr de tofu, 200 gr d´arròs integral, un manat de col kale un tros de ginger, 3 grans d´all, cilantre fresc, 50 gr de cacauets dues cullerades de vinagre arròs, dues cullerades de salsa de soja dues cullerades de xarop d´àgave 2 culleradetes de curry en pols, 1 cullerada de salsa sriracha Preparació:: Saltegem el tofu, tallat a daus, i el reservem. Posem a bullir aigua per…

Ingredients: 250 gr de fideus d´arròs d´aquells tipus fetuccine, amples; 1/4 de bròquil; 4 grans d´all; 1 ceba tendra; un manat de cilantre fresc; una llima; un grapat de cacauets; per a la salsa necessitarem els següents ingredients; 2 cullerades soperes de tomàquet triturat; 5 cullerades de salsa de soja; 3 culleradetes de sucre integral; el suc de dues llimes; 2 culleradetes de miso…

Ingredients: 10/12 talls de llom de porc 2 albergínies, 2 cebes tendres, 1 tall de gingebre 4 grans d´all, 3 cullerades de mirin, 2 cullerades de salsa de soja 1 culleradeta d´oli de sèsam, 1 cullerada de vinagre d´arròs, cilantre fresc 50 gr de cacahuets, 1 cullerada de llavors de sèsam, arròs basmati o vermell salvatge (opcional) Preparació: Com comentava a la intro jo us recomano acompanyar…

Amanida d´alvocat, pera i cacauet

Ingredients: 2 alvocats, 1 pera gran madura (conference, si es possible) 3 cullerades de cacauets picats, el suc d´una llimona, crema de llet (opcional) 2 cullerades de salsa worcestershire, 2 cullerades de vinagre, sal i pebre Preparació: El tema de la crema de llet…bé, no en sóc molt fan quan veig que no és estrictament necessari, i crec que aquest és un dels casos. Bàsicament heu de buidar…

Fideus amb salsa de soja

Ingredients: 150 g de bolets shiitake 1 ceba de figueres petita 1 ceba tendra 2 mongetes verdes planes 1 pastanaga 3 ous Noodles (fideus xinesos) cacauets salsa de soja sal oli d’oliva verge extra Procediment: Preparar bé les verdures: Tallar les cebes a làmines molt fines Tallar els shiitake prims Tallar les mongetes verdes en forma de bastonets prims i d’uns tres dits de llarg Pelar la…

Mandonguilles amb salsa de soja i cacauets

Ingredients: – 300 grams de carn picada de vedella – 300 grams de carn picada de porc – 1 ou – Un parell de llesquetes de pa (fora crostes, només la molla) – Llet – Julivert – Cacauets sense torrar – Salsa de soja (concretament he fet servir la kikkoman que porta menys sal, que sinó queda massa saladot pel meu gust) Preparació: Escandalosament fàcil: en un bol, barrejar bé la carn, l’ou i el…

Crema de carlota amb cacauets

Ingredients per a 4 persones: 1 kg de carlotes 200 g de ceba uns 40 g de cacauets pelats 300 ml aigua sal oli d’oliva Preparació: En una paella sofregim les carlotes, la ceba i els cacauets uns 15 o 20 minuts a poquet de foc. Quan ja estiguen sofregits, afegim l’aigua i la sal. Deixem coure uns 15 o 20 minuts. Triturem amb el robot o la batedora i… a gaudir PUBLICAT ORIGINALMENT A:…

Ingredients: 50gr de cacauets salats 1/2 pebrot verd petit 1 ceba petita 1/2 llimona 1/2 tomàquet 1/2 pastanaga coliandre fresc bitxo verd picant pebre i sal Accions: Picar a daus molt petits totes les verdures. Barrejar al bol la pastanaga, la ceba, el pebrot verd, una mica del bitxo i els cacauets. Condimentar amb pebre i sal. Exprimir la mitja llimona i posar el suc al bol. Afegir el…