#aigua

Ingredients: 500 gr. de mongeta tendra llarga. Patates. 2 dl. d’aigua. 1 pastanaga. 250 gr. de cansalada fumada. 1/4 l. de llet. 1 ceba. 1 porro. 1 all rodó. 1/8 l. De nata Oli. Preparació: Rentar i tallar a trossos la mongeta tendra i les patates. Pelar y tallar en juliana la ceba, el porro i l’all rodó. Bullir aigua amb oli i llençar-hi les mongetes, la ceba, el porro i l’all, i ho deixem…

INGREDIENTS: 250 gr. de farina 70 gr. de sucre 70 gr. d’oli d’oliva 15 gr. de Maicena 50 gr. de coco ratllat 15 gr. de mel 20 gr. d’aigua 1 ou 1 cullerada de cafè de sucre vainilla ½ cullerada de cafè de llevat una punta de sal 2 cullerades de coco per tirar sobre la massa PREPARACIÓ: En un bol barregem tots els ingredients menys la farina, la maicena i el llevat, fins que tot quedi ben…

Ingredients: (per a 12 persones) De la base: 240 g de farina fluixa (normal) 120 g de mantega freda un pessic de sal 3 cullerades d’aigua De la crema de cítrics: 5 ous sencers. mig tassó de suc de llimona el suc d’una taronja grossa (els dos sucs junts han de fer 200 g) la ratlladura d’una llimona 200 g de sucre en pols. 100 g de mantega fosa De la merenga: 4 blancs d’ou 90 g de…

INGREDIENTS BESCUIT: 100 gr. de mantega 30 gr. de Cacau en pols 120 ml. d’aigua. 80 ml. de llet 140 gr. de farina 150 gr. de sucre 1 cullaradeta de bicarbonat 1 polsim de Sal. 2 ous . 50 gr. de xocolata negra ( jo 70 % de cacau) 1 cullaradeta d’estracte de vainilla PREPARACIÓ: Jo el vaig fer el dia abans a la tarda En un cassó hi posem l’aigua i quan bulli hi posem el cacau en pols Hi ho remenem…

INGREDIENTS: 400 g Mongeta seca blanca 2 talls de rap 2 calamars petits 1/2 sípia 80 g de petxines del Delta 1 manat d’esparrecs verds gruixuts 8 grans d’all 1 ceba 1 cullerada sopera de farina 200 ml de vi blanc aigua sal i oli d’oliva PREPARACIÓ: Netegem i trossegem el peix. Tallem els alls. En una cassola afegim un bon raig d’oli d’oliva i fregim el peix amb els alls. Un cop cuit, el…

Ingredients: 500 gr de llenties Pardines 1 pebrot verd 4 pastanagues grans 1 cabeça d’alls 2 cebes grans 1 fulla de llorer 1 cullerada de pebre vermell Sal i pebre (al gust) 4 cullerades d’oli d’Oliva 2 tomàquets grans 1 os de canya 2 xoriços 2 botifarres de ceba 1 troç de cansalada fresca 1/4 os de pernil Aigua (jo hi vaig posar brou de pollastre) Preparació: Un dels passos importants és…

Ingredients: 4 filets de carn magra de porc Sal i pebre Farina blanca 2 ous Panko (farina de galeta japonesa) 1 ceba 100 ml d’aigua 2 cullerades de salsa de soja 2 cullerades de sake 1 cullerada de sucre Arròs blanc Preparacó: Salpebrarem i arrebossarem la carn magra amb farina blanca, ou batut i panko. La fregim amb oli vegetal i la deixem refredar sobre paper absorbent de cuina. Tallem la…