Du hast Interesse an einer gesunden veganen ErnÀhrung und möchtest mit Gleichgesinnten Rezepte ausprobieren, eigene Gerichte vorstellen und Dich dabei in GesprÀchen austauschen zu den Themen: vegan kochen, gesunde ErnÀhrung und die Zubereitung der Gerichte. Melde Dich zu unserem Newsletter an und verpasse keinen Event! #mc_embed_signup{background:#fff; clear:left; font:20px Helvetica,Arial,sans-serif; } /* Add your own MailChimp form style overrides in your site stylesheet or in this style block. We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. */ Newsletter bestellen
Love Food - Stop Waste: Am 1. MÀrz wird wieder geschlemmt
Bald ist es wieder so weit - der nĂ€chste Potluck steht vor der TĂŒr und wir freuen uns schon sehr, Euch alle wieder an unseren langen Tafeln zu versammeln.
Und auch dieses Mal haben wir wieder ein kleines Rahmenprogramm zur Inspiration fĂŒr Euch organisiert.
Habt Ihr Euch schon mal Gedanken darĂŒber gemacht, wieviel Lebensmittel es eigentlich nicht dorthin schaffen, wo sie eigentlich hin wollen - nĂ€mlich in Euren Bauch??Â
Weltweit gehen etwa ein Drittel aller essbaren Lebensmittel verloren; jedes achte Lebensmittel in Deutschland landet in der Tonne. Egal ob in der Landwirtschaft, in der Verarbeitung, im Handel, Gastronomie oder direkt bei uns daheim - Lebensmittel, die im MĂŒll landen sind teuer, umwelt- und klimaschĂ€dlich.Â
Doch was dagegen tun? Wir haben ein paar Ideen!
Sonntagsbrunch
âłLove Food - Stop Wasteâ
1. MĂ€rz 2020
10:30 Uhr im KAP 37
Man muss sich das vorstellen - 18 Millionen Tonnen Lebensmittel landen in Deutschland in der Tonne. Das entspricht 571 kg Lebensmittel pro Sekunde!
Und das sind nicht nur Lebensmittel, die nicht fĂŒr den Verzehr geeignet sind, sondern oft  auch noch genieĂbare Lebensmittel - in meinen Augen ist das eine âSĂŒndeâ!!
Denn es gibt Mittel und Wege, wie wir Lebensmittelverschwendung verringern können.Â
*Trommelwirbel*
Wir haben eine Vortrag fĂŒr Euch organisiert
Foodsharing â eine Bewegung kĂ€mpft gegen Lebensmittelverschwendung und 10 Tipps, wie Du selber etwas dagegen machen kannst
Daniel, der MitgrĂŒnder von Zeitpulver, ist seit Jahren bei Foodsharing aktiv. Er wird uns die tolle Initiative vorstellen und uns Tips und Tricks verraten, wie ein jeder von uns zum âLebensmittelretterâ werden kann.
Ablauf
10:30 Uhr:  Wir sind schon da - und Ihr könnt kommen
11:00 Uhr:  Vortrag âFoodsharing & 10 TipsâÂ
11:45 Uhr: Â Love Food, No Waste - Jetzt esse wir das Buffet leer:)
JETZT ZUM POTLUCK ANMELDEN
Also, ran an die Kopftöpfe, Bratpfannen und Kuchenformen, VorratsschrĂ€nke nach âDas lĂ€uft bald abâ Lebensmitteln durchwĂŒhlen und etwas Tolles fĂŒrs Buffet zaubern.
Wir sind schon gespannt was ihr Euch alles so einfallen lÀsst und freuen uns auf wunderbare Stunden mit Euch!!
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Es ist zwar erst November, aber diese Cookies wecken bei mir Weihnachtsfest-Feelings. Die sind so lecker schokoladig, zimtig, knusprig, einfach sĂŒchtig-machend. Ich glaube, wenn ich genug davon esse, werde ich  zur Christbaumkugel - nĂ€mlich kugelrund:)
Rezept: Hafer -Kakao- Cookie (Rohkost)Â
Zutaten & Zubereitung Cookies:
glutenfreie, gekeimte Haferflocken
Datteln mit Wasser
Kokosflocken
Nussmix
Kakao oder Carob
Zimt
Alle Zutaten im Vitamix oder einem anderen Hochleistungsmixer mixen, Cookies formen und ca. 12 Std. bei 42 Grad dörren. Statt einem Dörrofen kann man die PlĂ€tzchen auch vorsichtig im Backofen auf niedrigster Stufe u. evtl. etwas offener OfentĂŒr (mit Kochlöffel in der TĂŒr) dörren.
Zutaten & Zubereitung Garnitur
Alle Zutaten fĂŒr die Kakaocreme mischen, PlĂ€tzchen damit garnieren und diese kĂŒhl stellen.Â
Als Beilage rate ich zu  .... mehr Cookies:)Â
Wie wÀre es mit Hafer- Kokos -Cookies?? Die sind genauso fix gemacht, haben Àhnliche Zutaten und so könnt ihr zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen; obwohl als Veganer machen wir so was ja nicht:)
Rohkost: Da denkt man an SalatblĂ€tter, ein paar Möhrchen, Apfelspalten und Banane. Da denkt man nicht immer gleich an âSchlemmen, Schwelgen und SĂŒndigenâ. Aber wer schon öfters bei uns auf dem Potluck war, der weiss, das sind alles nur blöde Vorurteile! Wir schlemmen, schwelgen und sĂŒndigen  - Gekochtes und Rohes- hemmungslos:)
Es gibt eine Umnehme von rohköstlichen SĂŒĂigkeiten, die sind einfach zum reinlegen. Und Lena, die selbst regelmĂ€Ăig Potlucks  - aber strikt rohköstliche - veranstaltet,  hat sich mal wieder selbst ĂŒbertroffen und Kokos-Hafer- Cookies sowie Kokos-Kakao-Cookies fĂŒr uns gezaubert ... mhmmmmm!!!Â
Rezept: Kokos - Hafer - Cookies (Rohkost)
Zutaten & Zubereitung Cookies:
glutenfreie, gekeimte Haferflocken
Datteln mit Wasser
Kokosflocken
Nussmix
Leinsamen
Kakaofleisch einer jungen Kokosnuss
Zimt
Kokosnussfleisch und Leinsamen mit Wasser im Vitamix oder einem anderen Hochleistungsmixer mischen;  restliche Zutaten zugeben, weiter vermischen
Aus dem Teig Cookies formen und  ca. 24 Std. bei 42 Grad dörren.
Zutaten & Zubereitung Glasur
PuderXucker (=Erythrit mit 0,0 kcal)
Wasser
Zimt
Alle Zutaten verfĂŒhren, die gedörrten PlĂ€tzchen damit betreichen und dann kĂŒhl stellen.
Tips & Tricks
Statt einem Dörrofen kann man die PlĂ€tzchen auch im Backofen auf niedrigster Stufe u. evtl. etwas offener OfentĂŒr (mit Kochlöffel in der TĂŒr) dörren.
Statt Kokosnussfleisch geht auch dicke Kokosmilch, wenn man auf 100% Rohkost verzichten kann/mag.
Die Cookies passen perfekt zu ... noch mehr Cookies:)
Ich geb mir die Kugel - echt! Und dann platze ich:) Weil ich mir zufiele Kugeln gebe..... bestimmt geht es Euch genauso mit diesen leckeren Erd-Mandel-Kugeln, die Fessel zum Schoko-Poltuck mitgebracht hatte.
Rezept: Erdmandel-Schoko-Reis- Kugeln
Zutaten:
Bio-Reis von Vitakeim
Bio-Erdmandeln (gemahlen, von Rapunzel)
Bio Kakao- Pulver ohne Zucker aus Ecuador-Haiti (von Ethiquable)
Menge nach GefĂŒhl und gewĂŒnschter Anzahl der Kugeln:)
Zubereitung:
Reis quellen lassen, u.U. etwas heisses Wasser zugeben.
Reis kalt werden lassen
Gemahlene Erdmandeln und Kakao zugeben
alles zu einer Masse verkneten, bis es gut klebt und kleine Kugeln daraus formen
So wie sie sind verzehren, oder in gehackten NĂŒssen, Schokolade oder Kokosflocken wĂ€lzen. Um die Kugeln haltbar zu machen, kann man sie nun noch im DörrgerĂ€t trocknen, aber ... das dauert  - ich bin eher fĂŒr SOFORT essen.
Das Rezept eignet sich hervorragend, um Reisreste zu verarbeiten - aus ĂŒbergebliebener Beilage wird so schnell leckere Nascherei:)
So viele liebe Menschen, so viel leckeres Essen, so viel tolle GesprĂ€che, so viel Lachen .... wir sind DANKBAR fĂŒr die wunderbare Zeit mit Euch!!
Photo by Pro Church Media on Unsplash
Ein besonderes Dank geht natĂŒrlich an Delilah, die uns mitgenommen hat auf den Weg der Schokolade.  Ich denke wir sind nun alle hochmotiviert und haben uns genĂŒgen Fett angefressen - siehe Bilder vom BĂŒffet weiter unter - um mit ihr bald auf Schokofahrt zu  gehen. Nun heisst es âLos-Strampelnâ.
Und was gab es so alles am Sonntag? Viel Schokolade:)
Hier ein paar Fotos und bald folgen auch die ersten Rezepte.
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Her mit der Schokolade - Sonntagsbrunch am 10. November
SAVE THE EARTH.Â
IT IS THE ONLY PLANET WITH CHOCOLATE!
************
Geht es euch auch so? Â Morgens ist es kalt und nebelig, unter Tags oft grau und nass, Abends wird es draussen immer frĂŒher dunkel und alles was man will, ist sich daheim auf dem Sofa einzumummeln, mit einer Tasse Tee und einer Tafel Schokolade. Schokolade ist eindeutig Health Food fĂŒr die Seele!
Aber habt Ihr Euch schon mal Gedanken darĂŒber gemacht, wo die leckere Schokolade herkommt? Denn leider wĂ€chst die sehr schlecht hier bei uns im heimischen Blumenkasten....
Wir haben die Antwort fĂŒr Euch - und zwar eine ganz besondere! Kommt zum Brunch, begebt Euch mit uns auf die Spuren der Schokolade und dann schlemmt ausgelassen und hemmungslos den Rest des Tages:)
Einladung zum Sonntagsbrunch
am 10. November 2019
ab 10:30 im Kap 37
âChocolate - the other Vitamin Câ
Photo by Pablo MerchĂĄn Montes on Unsplash
Es ist ja viel Zeit vergangen seit dem letzten Potluck. Emre und ich waren im Ausland unterwegs - die meiste Zeit in Istanbul. Und ich sag Euch, ohne Schokolade hatte ich das nicht ĂŒberstanden - wir haben wirklich Nervennahrung gebraucht!Â
Wir sind nun echt dankbar wieder zurĂŒck in MĂŒnchen zu sein. Und ganz besonders freuen wir uns, wieder zusammen mit gleichgesinnten lieben Menschen dem veganen Wahnsinn frönen zu können. Und deshalb zĂ€hlen wir nun die Tage, bis wir Euch alle wieder an unserer langen Tafel versammeln und mit Euch gemeinsam schlemmen dĂŒrfen.
Als Motto haben wir uns diesesmal Â ĂŒberlegt:Â
âChocolate - the other Vitamin CâÂ
Es wird also sĂŒĂ werden; aber Kakao wĂ€chst ja auf dem Baum und zĂ€hlt somit zu Obst, und Obst ist gesund. Basta!Â
Und damit wir nicht nur rund und fett werden, sondern auch unsere Herzen und unser Hirn mit Nahrung fĂŒllen, haben wir wieder einen interessanten Gast  - Delilah - mit einem tollen Vortrag fĂŒr Euch! Und in dem geht es auch um Schokolade - Hurra!!
âSchokofahrt: Â Von Amsterdam nach MĂŒnchen - emissionsfreiâ
Delilah nimmt Euch mit auf eine âSchokofahrtâ. Ganz nachhaltig und emissionsfrei wird hier Schokolade von Amsterdam u.a. nach MĂŒnchen ausgeliefert - mit dem LASTENRAD!  Wie cool ist das denn!!!!!!Â
Die Kakaobohnen, die unter biologischen, nachhaltigen und fairen Bedingungen angebaut, geerntet und gehandelt wurden, haben ihren Weg aus der Karibik nach Europa emissionsfrei per Segelschiff - mit den Tres Hombres -  zurĂŒckgelegt und wurden in einer kleinen Manufaktur in Amsterdam - bei den Chocolate Makers - zu feinster Schokolade verarbeitet. Und dann ĂŒbernehmen die Teams der Schokofahrt und strampeln los.
Also, schnell anmelden zum Potluck, Â auf Schokoreise gehen, emissionsfreie Schokolade probieren (eine Sorte ist vegan!) und dann das Buffet stĂŒrmen
Ablauf:
10:30 Uhr: Die TĂŒr ist auf - ihr könnt kommen und wir fĂŒllen das BĂŒffet
34 Leute habe sich zum Schlemmen, Ratschen, Lachen, Lernen und GenieĂen getroffen. Das Motto:Â âStatt Tier gibt es bei mir ....â hat Euch wahrlich inspiriert - das Buffet war der HAMMER!
Und ein besonderes DANKESCHĂN Â auch nochmals an Viktor Gebhart fĂŒr den interessanten, inspirierenden und motivierende Vortrag!
Wir freuen uns schon sehr, Euch alle bald wieder beim nĂ€chsten veganen Sonntags-Brunch begrĂŒne zu können.
Der nĂ€chste Sonntagsbrunch steht vor der TĂŒre. Neben leckerem Essen (fĂŒr das Ihr zustĂ€ndig seit:) gibt es dieses Mal auch etwas Inspiration - mit einem Vortrag zum Thema âWarum uns die Wahrheit nicht schmecktâ
Sonntagsbrunch
âłStatt Tier gibts bei mir ..â
am 26. Mai
11:00 Uhr im âWaschsalonâ
Jahnstrasse 52/MĂŒnchen
Photo by Simon Matzinger on Unsplash
Wir freuen uns schon, Euch alle endlich mal wieder an unsere lange Tafel einladen zu können!Â
Als Thema haben wie uns dieses Mal ĂŒberlegt:Â
âStatt Tier gibts bei mir ...âÂ
Manchmal hat man einfach Lust auf ein WĂŒrstl oder einen Burger, auf Lachs, KĂ€sespĂ€tzle, Eiersalat und Hackepeter, und natĂŒrlich immer auf Milchreis, Schokopudding oder gar Macaron. Und dann ... heisst es fĂŒr uns ab in die HexenkĂŒche wo wir einfach einen kreativen pflanzlichen Ersatz erschaffen. Geht nicht, gilbst nicht - alles ist machbar, wenn man nur will:) Wir sind also gespannt, was ihr so zaubert!
Damit wir nicht nur unseren Bauch fĂŒllen, sondern auch Herz & Hirn habe ich als âVor dem Essenâ Programm Viktor Gebhart  zu einem Vortrag eingeladen.
In âWarum uns die Wahrheit nicht schmeckt - Fakten, Mythen & Rechtfertigungen zum Fleischkonsumâ  wird der Tier- und Menschenrechtler das Thema Fleisch- und Tierkonsum umreiĂen, von philosophischer und psychologischer Warte betrachten und zur Reflexion des eigenen Verhaltens anregen. Erfahrt, warum uns die Wahrheit nicht schmeckt und nicht schmecken soll und warum sie dennoch - wie immer - der einzige Weg in die Zukunft ist. AnschlieĂende Fragen sind willkommen!
ZUR ANMELDUNG
Ablauf:
10:30 Uhr Treffen und Abgabe der Leckereien
11:00 Uhr Vortrag & Diskussion
12:00 Uhr Sturm auf das Buffet:)
Ausserdem unterstĂŒtze ich seit kurzem mehrere vegane Unternehmen und konnte einige dafĂŒr gewinnen, uns ein paar Produkte zum Probieren zur VerfĂŒgung zu stellen.
DANKE an Zeitpulver, ManuTeeFaktur und Vegablum!!
âIhr Kinderlein kommet...â Â - Weihnachts-Potluck am 8.12.2018
Kinder, wie die Zeit verfliegt!Â
Das Jahr ist schon wieder fast vorbei und unser letzter Potluck liegt schon eine gefĂŒhlte Ewigkeit zurĂŒck. Den Sommer-Potluck haben Emre und ich ja ausfallen lassen (mĂŒssen). Wir waren 10 Wochen lang âon the Roadâ - von MĂŒnchen nach Istanbul und zurĂŒck ĂŒber den Balkan mit unserem VW Caddy âSriOttoâ. Wir hatten  eine fantastische Zeit! Â
Wie war denn Euer 2018  - was habt Ihr so erlebt? ErzÀhlt doch mal!
Wir laden Euch dazu alle ganz herzlich ein zum
Weihnachts-Potluck âIhr Kinderlein kommet...â
am Samstag, 8. Dezember, ab 18:30 Uhr
bei uns zuhause
Photo by Brooke Lark on Unsplash
Lasst uns nochmal ausgiebig schlemmen, ratschen, lachen, erzĂ€hlen, GlĂŒhwein trinken, Rezepte austauschen, diskutieren, voneinander lernen, Geheimnisse ausplaudern und gemeinsam einen wundervollen Abend genieĂen.
Das ganze findet dieses Jahr bei uns zu Hause statt - PlĂ€tze sind also limitiert, dafĂŒr wird es kuschelig eng, intim und persönlich:)
Also meldet Euch schnell an - und zwar HIER
Wer will, darf in der Vorstellungsrunde erzĂ€hlen, was das tollstes Erlebnis 2018 war und worauf er/sie sich in 2019 freut.Â
Wir freuen uns schon sehr auf Euch und sind gespannt was Ihr so zu erzÀhlen habt!
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Sommerzeit = Reisezeit. Auch Emre und ich machen uns auf den Weg in den SĂŒden. Unter dem Motto: â Find your inner Hippieâ fahren wir mit unserem ausgebautem VW Caddy ĂŒber die Balkans in die TĂŒrkei und testen ob man auch mit ĂŒber 40 noch VanLife tauglich ist:)
Der ursprĂŒnglich fĂŒr September geplante Potluck muss deshalb ausfallen.
Doch keine Sorge, wir kommen zurĂŒck und dann geht es weiter - mit leckeren Gerichten, spannenden Geschichten und tollen GesprĂ€chen.
Wir freuen uns schon auf Euch und wĂŒnschen bis dahin âA Happy Hippie Summer full of Love, Peace and Vegan Foodâ <3
Ist es nicht immer wieder toll etwas Neues und Unbekanntes auszuprobieren? Schon mal Ogi gegessen oder Plantain frittiert? Wir wÀre es mit Karantita oder Fattoush? Und Kizomba macht bestimmt auch Spass!
Das kommt Euch alles etwas Spanisch vor? Nein, dieses Mal entfĂŒhren wir auch zum Potluck gleich auf einen anderen Kontinent. Es geht ab nach Afrika!
Wir laden Euch ganz herzlich einÂ
zum Sonntags-PotluckÂ
âAfrica is Calling: Mit allen Sinnen genieĂen - essend und tanzendâ
am 3. Juni, ab 10 Uhr
im KAP 37
(Bild:Â Hanna Morris on Unsplash)
Die Afrikanische KĂŒche ist einfach wunderbar. Mit hunderten von unterschiedlichen kulturellen Gruppen und Traditionen lĂ€dt sie uns ein, eine Vielzahl unterschiedlichster GerĂŒche, GewĂŒrze, GeschmĂ€cker und GewĂŒrze zu entdecken. Egal ob Couscous, Linsen oder Baklava, Falafel, Teff-Brote, Erdnuss-GemĂŒseeintöpfe, Maismehlbrei, GranatĂ€pfel oder grĂŒne Bananen: die vegane afrikanische KĂŒche ist stark regional, abwechslungsreich und einfach magisch.
Doch bevor wir uns den Bauch voll schlagen heiĂt es erst mal âMove your Booty!â
Jawohl, Ihr habt richtig gelesen - es wird getanzt! Fesal und Josefin fĂŒhren uns ein in die Welt des Kizomba. Aber keine Panik: Man braucht nicht unbedingt einen Tanz-Partner dazu, TaktgefĂŒhl wird sowieso ĂŒberschĂ€tzt, auf die FĂŒĂe treten tun wir der Welt mit unserem veganen Lebensstil sowieso - es kann also gar nix schiefgehen -  es wird einfach ein RIESEN SPASS !!
Ablauf:
Zuhause gut frĂŒhstĂŒcken, den es wird erst getanzt und dann geschlemmt:)
Ab 10:00 Uhr: Treffen und Aufbau des Buffets
Ab 10:30: Ăberblick ĂŒber verschiedene Tanzstile, VorfĂŒhrung Kizomba, âTanzkursâ und dann geht die Party ab
Ab 12:00 Uhr: Die hungrig Meute stĂŒrmt das Buffet
Im Anschluss tanzen wir einfach mit vollen BĂ€uchen weiter:)
Hört Ihr es?  Africa is Calling!
Folgt dem Ruf und seit dabei!
Hier geht es zur Anmeldung: HAKUNA MATATA
So, nun ab an die KochbĂŒcher und ans Internet auf der Suche nach tollen Afrikanischen Gerichten. Ich bin gespannt, wie viele verschiedene LĂ€nder wir âdurchschlemmenâ werden. Ich denke ich koche was aus Mali, ich habe da nĂ€mlich ein Patenkind.
Und hier noch ein paar Inspirationen zur Einstimmung:
Vegane Afrikanische Rezepte
Probeessen bei meinem Lieblings-Ăthiopier Omo
Kizomba Tanzen
Ausstellung âTöchter des Lebensâ im Haus der 5 Kontinente
Wie die Zeit vergeht - der letzte Potluck liegt schon eine gefĂŒhlte Ewigkeit zurĂŒck!Â
Unser geliebtes Weihnachtsessen musste ja leider wegen Krankheit ausfallen und vor kurzen hat mich und Emre gleichzeitig auch noch die richtige Grippe erwischt. Ich dachte immer als Veganer ist man immun gegen alles - haha ... Vielleicht haben wir aber einfach in letzter Zeit  auch zu viel geschlemmt und uns nicht gesund und ausgewogen genug ernĂ€hrt.Â
Aber nun ist ja Fastenzeit, der FrĂŒhling lĂ€dt bald zu Detox-Sessions ein und wenn es wieder endlich wĂ€rmer wird dann sind wir auch wieder motivierter uns zu bewegen statt nur faul fressend daheim rumzugammeln:)
Einladung zum Sonntagsbruch
âSchlemmst Du noch oder verzichtest Du schon?â
am 11. MĂ€rz um 12 Uhr
in KAP 37
(Bilder: Timo Klostermeier  /pixelio.de , birgitH  / pixelio.de )
Unser Sonntagsbrunch unter dem Motto âSchlemmst Du noch oder verzichtets Du schonâ bietet fĂŒr beide Fraktionen die Möglichkeit sich KĂŒchen-kreativ auszutoben.Â
Ob fettreiche Sahnetorte, zuckersĂŒĂe American Pancakes mit Ahornsirup, oder eine RiesenschĂŒssel Pasta mit Weizengluten - wir Veganer schöpfen gerne mal aus dem vollen und lassen Kalorien Kalorien sein - wir wissen halt einfach wie man schlemmt!
Doch auch der Verzicht hat seine Vorteile und muss nicht ein Weniger an Geschmack und Genuss bedeuten:  Ob zuckerfrei, glutenfrei, fettfrei oder salzarm - bestimmt könnt Ihr auch mit âwenigerâ super vegane Genussbomben zaubern.
Also, schnell anmelden zum Sonntags-Potluck
Hier geht es zur Anmeldung
Ich bin ja schon gespannt wer von Euch  noch âschlemmtâ oder wer von Euch schon âverzichtetâ:)Â
ABGESAGT!! Einladung: Weihnachts-Potluck am 16. Dezember
__________
15.Dezember - ACHTUNG!!!!
Emre liegt mit Fieber, SchĂŒttelfrost und Durchfall im Bett. Wir mĂŒssen den Potluck kurzfristig absagen - wir wollen niemanden anstecken. Es tut uns sehr leid!!!
_____________
Nun beginnt wieder die ruhige, besinnliche Zeit - angeblich, denn fĂŒr viele von uns ist die Weihnachtszeit ja eher âStressâ.
Ein Baum muss sein - möglichst âBioâ. Geschenke fĂŒr Familie und Freunde - aber meist haben die schon alles und braucht es wirklich noch mehr Konsum-Plunder? Die Wohnung soll festlich geschmĂŒckt werden, Barbarazweige mĂŒssen her, und den Mistelzweig zum KĂŒssen nicht vergessen!
PlĂ€tzchen wollen gebacken und das perfekte Weihnachtsessen geplant werden - aber bitte vegan auch wenn die Familie meckert. Dann noch was hĂŒbsches zum Anziehen, fĂŒr Heilig-Abend und auch gleich etwas fĂŒr Sylvester - aber nix zu enges, schlieĂlich wird geschlemmt und das schlĂ€gt auf die HĂŒften.
Ein jedes Jahr freue ich mich im November auf die bevorstehende Weihnachtszeit und ist sie dann endlich da, denk ich mir : Hoffentlich ist es bald rum - ab Januar wird alles wieder besser:)
Aber STOP: Eine Auszeit aus dem Weihnachts-Wahnsinn ist angesagt! Warum nicht einfach mal ein paar Stunden mit Freunden gemĂŒtlich zusammensitzen, lachen, ratschen und gutes Essen genieĂen und einfach mal tief durchatmen.
Wir laden Euch ganz herzlich ein
zum
Veganen Weihnachtspotluck
âIm Rausch der GewĂŒrzeâ
am Samstag, 16. Dezember
um 18:00 Uhr im KAP 37
(Bild: Sigrid Rossmann, www.pixelio.de)
Unser Weihnachtspotluck steht unter dem Motto âIm Rausch der GewĂŒrzeâ.  Zu den beliebtesten Weihnachts-GewĂŒrzen zĂ€hlen: Sternanis, Zimt, Nelke, Koriander, Anis, Muskat, Vanille, Ingwer, Tonka und Piment.
Egal ob Suppe oder Salat, Eintöpfe, Curries, Brote, Aufstriche, Lebkuchen und PlĂ€tzchen, gesunde Tees oder hochprozentiger GlĂŒhwein - GewĂŒrze sind lecker, gesund und stimmungsaufhellend. und machen aus jedem Gericht etwas Besonderes.
Meldet Euch also schnell unten zum Potluck an und gebt Euch dem Rausch der GewĂŒrze und WeihnachstgefĂŒhle hin!
Hier geht es zur Anmeldung
(Achtung - Neues Anmelde-Tool! Eventbrite, das wir bisher genutzt haben, hat seine Nutzerbedingungen geÀndert und wir mussten wechseln.)
Wir sind schon gespannt, was Ihr dieses Mal wieder Leckers zaubert. Bestimmt wird das Weihnachts-Buffet super-christkindl-lecker. Mal schauen, ob wir alle die 10 GewĂŒrze oben bei unserem Potluck vereinen können. Emre und ich ĂŒbernehmen schon mal Anis und Zimt:)
Wir freuen uns auf eine himmlisch-leckere Zeit mit Euch!
Meine Lieben - ich bin mĂŒde - ich brauche eine Pause!
Aber keine Sorge - bald geht es dann wieder munter weiter - wenn auch etwas entspannter.
(Bild: Petra Bork, www.pixelio.de)
So schön hatte ich fĂŒr 2017 die Potluck -Termine vorausgeplant - alle 6-8 Wochen einen, aber dann kommt halt immer wieder das Leben dazwischen, und dieses Mal wird mir alles zu viel. Deshalb fĂ€llt der Oktober-Potluck, der fĂŒr nĂ€chste Woche angedacht war, einfach aus und ich mache mir ein faules Wochenende - bitte seit mir nicht böse!
Aber im Dezember geht es dann weiter - dann feiern wir gemeinsam wieder den veganen Genuss!  Ich habe fĂŒr Samstag, 16. Dezember, das KAP schon gebucht und gemeinsam können wir dann im Kerzenschein das Jahr Revue passieren lassen und PlĂ€ne fĂŒr 2018 schmieden. Mehr zum Weihnachtsdinner dann Ende November, hier auf dem Blog und auch per Email.
Bis dahin - habt alle eine schöne Zeit - genieĂt den Herbst, sammelt bunte BlĂ€tter und sorgt fĂŒr ausreichend Winterspeck auf den HĂŒften:)
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Im September beginnt ja wieder der âTraditions-Wahnsinnâ in Form des Oktoberfestes. Horden von âPseudo-Tracht-TrĂ€gernâ stĂŒrmen die Zelte schon frĂŒh morgens, machen sich ĂŒber riesige Teller von Fleisch her und ertrĂ€nken sich danach im Bier.  So was können wir Veganer doch auch - nur besser und gesĂŒnder :)
Unser September-Brunch wird ganz traditionell und heimatverbunden, mit MĂŒnchner SpezialitĂ€ten und MĂŒnchner Geschichten.
Wir laden Euch ganz herzlich ein zum
Veganen Potluck âMĂŒnchner Kindlâ
am Sonntag, 3. September
im KAP 37 bei Emre und mir zu Hause
Das Buffet steht dieses Mal unter dem Motto: Go Local - MĂŒnchner SpezialitĂ€ten. Egal ob Reiberdatschi oder Zwetschgendatschi, Brezen- oder Biersuppn, Gröstl, Kasspatzn, Semmelknödel, Krautwickerl, Auszogne oder Rohrnudeln - wir veganisieren einfach alles gnadenlos.Â
Bevor es jedoch heisst âAn Guadnâ haben wir noch ein paar MĂŒnchner Geschichten fĂŒr Euch auf Lager. Denn nicht nur der Magen will gefĂŒllt sein, sondern auch der Kopf. Gemeinsam mit Tamara von Smart Munich Tours erforschen wir den Alten SĂŒdfriedhof, die letze RuhestĂ€tte einer Vielzahl  bekannter GröĂen der letzten Jahrhunderte. Stararchitekten, SuppenwĂŒrfel-Fabrikanten, arme Maler, heiĂe BrĂ€ute - auf dem MĂŒnchner Pestfriedhof gibt es viel zu entdecken.
Hier gehts zur Anmeldung
Ablauf:
ab 9:30 Â - Treffen bei uns - Ăbergabe der Gerichte an Daniela
10:00 Uhr - Â Start der FĂŒhrung durch den Alten SĂŒdfriedhof (kostenlos!)
ca.11:00 Uhr  - ZurĂŒck bei uns
11:30:  - Eröffnung des Buffets
So, nun ab in die KĂŒche und ran an die Töpfe. Ich bin ja schon gespannt was Ihr so fĂŒr MĂŒnchner SpezialitĂ€ten auftischt. FĂŒr alle die noch Inspiration benötigen, ich habe mir gerade ein nettes Buch gekauft: âBayerische KĂŒche veganâ von Catharina Eidinger.Â
Mhmmmm, Zimtschnecken. Ich kann da einfach nicht widerstehen. Die sind sowas von lecker und sĂŒĂ und ganz bestimmt auch sehr, sehr gesund.Â
Zimt ist doch ein Wundermittel gegen alles, oder?!  Er soll gegen Appetitlosigkeit helfen (was ist das , kenn ich nicht??), beruhigend und stimmungsaufhellende wirken (also ich bin immer sehr glĂŒcklich nach 3 Zimtschnecken, und nach 4 total beruhigt), und zu guter letzt wird ihm auch noch liebesförderliche Eigenschaften nachgesagt (wirkt bei mir hervorragend - ich liebe die Schneckerl..)
Axel hatte zum âFrĂŒhstĂŒck im Bett Potluckâ Anfang des Jahres 2 Riesenblech voll Zimtschnecken gemacht und nun hab ich endlich das Rezept - einer Zimtschnecken-Orgie steht also nun nichts mehr entgegen:)
Rezept: Zimtschnecken
(von www.veganheaven.de  mit Einfluss von www.veganblatt.com)
FĂŒr die Zimtschnecken:
250 g Dinkelmehl (Vollkorn)
80 ml Mandel-, Hafer-, oder Sojamilch
1/2 WĂŒrfel Hefe
40 g Brauner Rohrzucker
40 g pflanzliche Margarine
1 Tl Zimt
œ TL Kardamon
1 Prise Salz
FĂŒr die FĂŒllung:
200 g Apfel
1 Teelöffel vegane Margarine
1 Teelöffel Zimt
1 El vegane Margarine
2 Tl Rohrohrzucker
1 El Zimt
Puderzucker
Anleitungen
Zuerst die Hefe in warmer Mandelmilch (ungefÀhr 2 Esslöffel von der oben genannten Menge benutzten) und etwas Zucker (1 El von der oben genannten Menge) auflösen. Die aufgelöste Hefe dann zum Mehl geben. Ein paar Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit die Margarine schmelzen und zusammen mit der restlichen Milch, dem Zucker und dem Zimt zum Teig geben.
Den Teig mit den HÀnden kneten, zu einem Ball formen und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen. Je lÀnger, desto besser, und desto weniger Hefe kann man einsetzen.
In der Zwischenzeit die FĂŒllung machen. Die Ăpfel in kleine WĂŒrfel schneiden. In einer kleinen Pfanne einen Teelöffel Margarine erhitzen und die Ăpfel darin anbraten. Mit einem Teelöffel Zimt bestreuen. Zur Seite stellen. Dann die restliche Margarine schmelzen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen und die geschmolzene Margarine darauf verteilen. Mit Zucker und Zimt bestreuen und die Ăpfel gleichmĂ€Ăig darauf verteilen. Aufrollen und mit einem scharfen Messer in 12 gleichgroĂe Teile schneiden.
Die Schnecken nun auf ein Backblech ausgelegt mit Backpapier legen und bei ca. 180 Grad C fĂŒr 15 min backen.
Angeblich soll Zimt ja auch beim Abnehmen helfen. Also essen ich die jetzt alle auf auf einen Schwung , nach dem Motto âviel hilft vielâ:)