#zuckerfrei

Unser gesundes Bananenbrot ohne Zucker wird aus wenigen Grundzutaten blitzschnell zubereitet. Dabei wird das Bananenbrot ohne Mehl gemacht, denn wir verwenden ausschließlich Haferflocken. Damit ist es ein leckeres Frühstück (to go), dient als Nachmittagssnack oder gesündere Alternative zu Kuchen.

https://www.habe-ich-selbstgemacht.de/gesundes-bananenbrot-ohne-mehl-und-zucker-rezept/

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Ein von Kata Lin (@kata_lin_disawistories) gepostetes Foto am 15. Jan 2017 um 0:21 Uhr

Kokos Brownie – mehlfrei, zuckerfrei, dafür mit Eiweiß aus... 

Wir, Schoko-Liebhaber haben es schon immer gewusst: regelmäßig Schokolade zu essen, reduziert das Risiko für Diabetes und Herzinfarkt. Kreieren wir einen luftigen, saftigen Brownie, der weder Zucker, noch Mehl enthält – haben wir einen gesundheitsfördernden Hochgenuss.

Zutaten: 1 Dose Kidney Bohnen, 2 Eier (für Vegane Ei-Ersatz), 2 EL Kakao, Handvoll Datteln (klein geschnitten), 3 EL Apfelmus oder 1 Banane, 1 EL Kokosöl, 1 EL Cashewnuss, 3 EL geriebene Haselnuss, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 3 EL Kokosflocken

Zubereiten: Bohnen abseihenen und gut waschen. Alle Zutaten außer die Kokosflocken mit dem Pürierstab mixen, zum Schluss die Kokosflocken unterheben. Den Teigaufs Backpapier streichen und im vorgeheizten Ofen (170°C) 25-30 Minuten backen.

Ich habe den Kuchen mit einer dünnen Schicht Marillenmarmelade bestrichen und mit einer Kokosöl/Kakao Glasur bezogen (Kokosöl schmelzen und mit Kakao verrühren). Danach mit Kokosflocken bestreut und 2 Schichten übereinander gelegt. Die Portion ist für 2 Personen gedacht, es füllt nur ein Drittel eines Blechs, am besten bäckt Ihr in einen kleinen Springform.

Kleiner Tip:

Im Sommer bei mehr als 30 Grad verflüssigt sich das Kokosöl wieder.

Gutes Gelingen und Guten Appetit :)

Rezept für Himmlische Paranuss-Kipferl auch als Backmischung als Geschenkidee aus der Küche (GF, ohne weißen Zucker).

Rezept für Himmlische Paranuss-Kipferl als gesündere Abwandlung der klassischen Vanille-Kipferl. Die frisch gemahlenen Paranüssen ergeben eine ganz fein-nussige Note, Kokoszucker als gesündere Alternative zu üblichem Haushaltszucker fügt einen leicht karamelligen Geschmack hinzu, der hervorragend zu den Paranüssen schmeckt. Das Rezept eignet sich auch super als Backmischung aus dem Glas als…

Lowcarb Zwetschgen Crumble (aus nur 3 Zutaten)

Zwetschgen Crumble (lowcarb)

Es ist wieder Zwetschgen-Zeit, hurra! Es gab einige Jahre, in denen ich einen großen Bogen um alles mit Zwetschgen gemacht habe. Das liegt an den Kindheitserinnerungen: Meine Eltern hatten einen großem Zwetschgen-Baum im Garten, der fast so groß wie das Haus war oder zumindest erschien er mir als Kind riesig. Während wir, meine Schwestern und ich, uns noch auf die…