Ich geb mir die Kugel - echt! Und dann platze ich:) Weil ich mir zufiele Kugeln gebe..... bestimmt geht es Euch genauso mit diesen leckeren Erd-Mandel-Kugeln, die Fessel zum Schoko-Poltuck mitgebracht hatte.
Rezept: Erdmandel-Schoko-Reis- Kugeln
Zutaten:
Bio-Reis von Vitakeim
Bio-Erdmandeln (gemahlen, von Rapunzel)
Bio Kakao- Pulver ohne Zucker aus Ecuador-Haiti (von Ethiquable)
Menge nach Gefühl und gewünschter Anzahl der Kugeln:)
Zubereitung:
Reis quellen lassen, u.U. etwas heisses Wasser zugeben.
Reis kalt werden lassen
Gemahlene Erdmandeln und Kakao zugeben
alles zu einer Masse verkneten, bis es gut klebt und kleine Kugeln daraus formen
So wie sie sind verzehren, oder in gehackten Nüssen, Schokolade oder Kokosflocken wälzen. Um die Kugeln haltbar zu machen, kann man sie nun noch im Dörrgerät trocknen, aber ... das dauert - ich bin eher für SOFORT essen.
Das Rezept eignet sich hervorragend, um Reisreste zu verarbeiten - aus übergebliebener Beilage wird so schnell leckere Nascherei:)
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Da fällt mir der Kaffee-Verzicht nicht schwer!
Diesen super gesunden Energie-Drink wollte ich Euch nicht vorenthalten und dabei auch gleich noch einmal an die gesunde Erdmandelerinnern. Sie geht bei den ganzen Superfoods meiner Meinung etwas unter. Wenn Ihr den Link anklickt findet Ihr alles Wissenswerte. Besonders zu betonen ist ihre positive Wirkung auf den…