Es ist zwar erst November, aber diese Cookies wecken bei mir Weihnachtsfest-Feelings. Die sind so lecker schokoladig, zimtig, knusprig, einfach süchtig-machend. Ich glaube, wenn ich genug davon esse, werde ich zur Christbaumkugel - nämlich kugelrund:)
Rezept: Hafer -Kakao- Cookie (Rohkost)
Zutaten & Zubereitung Cookies:
glutenfreie, gekeimte Haferflocken
Datteln mit Wasser
Kokosflocken
Nussmix
Kakao oder Carob
Zimt
Alle Zutaten im Vitamix oder einem anderen Hochleistungsmixer mixen, Cookies formen und ca. 12 Std. bei 42 Grad dörren. Statt einem Dörrofen kann man die Plätzchen auch vorsichtig im Backofen auf niedrigster Stufe u. evtl. etwas offener Ofentür (mit Kochlöffel in der Tür) dörren.
Zutaten & Zubereitung Garnitur
Alle Zutaten für die Kakaocreme mischen, Plätzchen damit garnieren und diese kühl stellen.
Als Beilage rate ich zu .... mehr Cookies:)
Wie wäre es mit Hafer- Kokos -Cookies?? Die sind genauso fix gemacht, haben ähnliche Zutaten und so könnt ihr zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen; obwohl als Veganer machen wir so was ja nicht:)
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