#wheatfree

Gluten Free: natural pizza buns 

They’re super easy and fast to make. And they’re perfect as side dish for a barbeque in these warm summer days. Moreover, you can eat them perfectly with herb butter, curry butter, aioli or even just natural.

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Recipe:

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- 250g lowfat quark 

- 300g gluten free flour

- 50 ml milk

- 25 ml oil

- 1 tsp. sugar

- 1/2 tsp. salt

- 2 tsp. backing powder

- 3/4 tsp. xanthan gum

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Instructions:

1. Put all ingredients together in a bowl and knead it together until it’s a smooth mass.

2. Next, roll tiny balls and put them with distance on a with backing paper covered backing tray.

3. Carve crosses in the buns.

4. Put it in the oven at 160℃ for 20 minutes.

Bon appetit ☺️

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Glutenfreie Pizzabrötchen

Die Pizzabrötchen sind super einfach und schnell zu machen und eignen sich perfekt als Beilage zum Grillen an warmen Sommertagen. Außerdem kann man sie hervorragend mit Kräuterbutter, Currybutter oder auch Aioli zusammen essen.

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Rezept:

- 250g Magerquark

- 300g glutenfreies Mehl

- 50 ml Milch

- 25 ml Öl

- 1TL Zucker

- 1/2 TL Salz

- 2 TL Backpulver

- 3/4 TL Xanthan

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Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen verkneten oder mit einem elektrischen Handrührgerät mit Knethacken mixen, bis eine glatte Masse entsteht.

2. Aschließend aus dem Teig kleine Kugeln rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Hierbei aufpassen, dass zwischen den Brötchen genug Abstand ist.

3. Nun müssen die Brötchen noch eingeritzt werden.

4. Nun das Backblech auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und bei 160℃ für ca. 20 min. backen.

Guten Appetit ☺️