#itcolegio

BOCADITOS DE CALABAZA 2 ingredientes, calabaza y huevos 1 taza de pure de calabaza (la hago al horno o al vapor), 2 huevos batidos, molde de muffins, horno fuerte por 10 minutos y listo. Apenas te autorice tu pediatra para darle huevo probá esta receta que es facilisima!! Ideal pada grandes y chicos! #itbabyexpress, #itbabyeat, #hachelife, #blw, #itmenu , #it6meses #itcolegio

MUFFINS DE COCO (sin tacc)+12 meses Estoy super contenta porque varias de mis mejores amigas estan animandose con los muffins y les salieron barbaro!!! Amo que me manden fotos de las recetas y que me cuenten si les salieron bien, mal, distintos, lo que sea! Esta buenisimo ver que tratan de hacer las recetas! Para mi es cuestion de probar una vez para ir tomandole la mano. Tener los ingredientes a mano siempre suma. Si el dia que te pusiste a hacerlos te falta la mitad de los ingredientes te tira para abajo. Yo soy de inventar en el momento con lo que tengo a mano. (Obvio que a veces me salen mal). Trato de ir una vez por mes o mes y medio a stockearme a la dietetica. Hoy tengo que ir por ejemplo. En mi pagina tienen una lista de las tipicas cosas que tengo siempre en la alacena. Asi cuando te decidis a cocinar es mas facil! Igual preguntenme y yo las ayudo a reemplazar ingredientes! Ingredientes: 2 huevos 1 yogur natural (puede ser una taza de leche sino vegetal o de vaca) 1/2 taza de azucar de mascabo 1 cdita de canela 1 cdita de extracto de vainilla 2 cdas de aceite de coco (u otro neutro) 1 taza de coco rallado 1 taza de maicena 1 cdita de polvo para hornear Para decorarlos: pasas de uva, arandanos, chips de chocolate amargo, 1 cdita de mermelada, ddl con queso blanco, un pedacito de membrillo... lo que se les ocurra! Batí los dos huevos con el azucar la leche el extracto el aceite y la vainilla. (Yo bato con baridor manual o con tenedor, de hecho la mayoria de las veces lo hace Mini H) Agregá el coco rallado, la maicena y mezclá bien. Llená los moldes, agregales lo extra o dejalos asi solos! Horno fuerte 240C por 13/15 minutos (los mios se hicieron en 13, chequeen por las dudas con el dedo en el centro del muffin, si no se hunde, ya estan listos! #hacheslife, #itbabyeat, #itcolegio, #itsingluten, #itmuffinsdecoco #itmuffins, #itsnackssaludables, #itcumpleaños #noalaobesidadinfantil

IT TORTA DE CHOCOLATE +12 meses Especial para cuando les toca la semana del Snack saludable en el colegio! En nuestro colegio arracaron con esta modalidad, y cada semana se designa una familia para que lleve el snack de las mañanas. Se empezo a generar una especie de debate, porque el termino “saludable” es muy amplio. De hecho para mi esta torta lo es, y sin embargo muchos pueden disentir. Si quieren vamos a una definicion de alimentación saludable “Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen las proteínas, los carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas y los minerales.” Como veran, es muy amplia la definición! Y yo creo que eso es lo bueno!! A mi me encanta que los chicos tengan la posibilidad de probar una gran variedad de opciones! Y no es un solo alimento, es un conjunto de alimentos y cosas que acompañan una vida saludable como ejercicio, estimulación, educación, alimentación, etc. Ingredientes: 3 bananas 3 huevos 3 cdas de azucar de mascabo 3 cdas de aceite de coco (o de oliva) 1 cdita de extracto de vainilla 1 taza de nueces (la medi sin molerlas) 1 taza de leche (puede ser leche vegetal) 1 cdita de polvo para hornear 2 cdas de cacao amargo 1/2 taza de maicena 1/2 taza de harina integral Primero pisé las bananas, y batí los 3 huevos. Agregué el resto de los ingredientes líquidos. Licué las nueces hasta que quedaron finitas como harina medio pastosa, las agregue a la mezcla Por último las harinas y el cacao. Lleve todo a un molde de silicona (sino deberias enharinar y aceitar el molde para que no se te pegue. Llevala por 15 minutos a 240C Horno precalentado. Tb se puede hacer en forma de muffins que me parece super practico para que los chicos coman! #ittorta #ittortadecumpleaños #itcumpleaños, #itcolegio, #itsnacksaludable, #snacksaludable, #itvianda, #it12meses, #itbrownie, #itbabyeat, #hacheslife

IT GALLETITAS Aca les dejo una version de galletitas sin gluten. Si no son celiacos pueden ponerle cualquier otra harina en vez de harina de arroz! Estas serian las “it galletitas” porque con esta misma base pueden ir inventando nuevas versiones, las pueden hacer simples como hicimos nosotros. O les pueden agregar lo que se les ocurra, ralladura de naranja o limon, chips de chocolate, canela, jengibre en polvo, las pueden hacer mas gruesas y agregarles en el centro membrillo para hacer pepas, cacao amargo en polvo, extracto de vainilla, pasas de uva, y hasta pueden ser tapas de alforcitos (un buen relleno es una rodajita de banana y un toque de dulce de leche por ejemplo) Se cocinan rapidisimo, son divertidas para hacer con los chicos (un caos tb jajaja no les voy a mentir), pero ellos estaban chochos. Son ideales para cumpleaños, para la plaza, para mandar al colegio. En casa no solemos comprar galletitas, en realidad a mi no me gustan nada de nada. Estas me parecen una buena variante porque por lo menos se que ingredientes tienen.Las prueban y me cuentan? Ingredientes: 1 huevo 1/2 taza de azucar de mascabo 1/2 taza de almendras molidas 1/2 taza de maicena 2 cdas de harina de arroz intergral (o cualquier otra) 1 cda de bicarbonato de sodio 4 cdas de aceite de coco (u aceite de oliva suave) Mezclen todos los ingredientes hasta formar una masa suave, si hace falta agregenle mas maicena. Las pueden amasar con palo y despues usar cortadores de galletitas, o pueden hacer viboritas y enrrollarlas. Lo que les resulte mas facil! Horno precalentado a 200c, 10 min de horno y listo! #itgalletitas, #itcookies, #itbabyeat, #hacheslife, #itcolegio, #itcumpleaños, #italfajores,#itsingluten

MUFFINS DE CUMPLEANOS Falta poquito para el cumpleaños de 3 de Baby H y el primer cumpleaños de Baby I 5 días despues! Ya estoy pensando en el menu de ambos!! Esta receta la hago seguro! Es facil y super rapida! Lo que hago es hacer una base en comun y despues en cada molde voy agregando toppings diferentes! En este caso a 3 les agregue dulce de arandanos en el centro, a 3 chips de chocolate amargo y a los otros 3 un poco de cacao amargo y los hice tipo marmolados. Les pueden agregar arandanos, banana pisada, un poco de limon y cascara de limon, lo mismo con naranja, manzanas al horno, coco rallado, pasas de uva, y seguramente mil opciones mas que ahora no se me ocurren! Ingredientes para 9 muffins: 1 taza de harina leudante 1 taza de harina integral 3 huevos 1 taza de azucar 1 taza de leche (la que uses) 1 cda de polvo para hornear 2 cdas de extracto de vainilla 1/4 taza de aceite (use de coco pero puede aer oliva suave) Batí los 3 huevos con el aceite, el azucar, la leche, , y el extracto. Despues agregales las harinas y el polvo para hornear y mezcla bien! Llená los moldes de muffin por la mitad, y rellená cada uno con lo que se te ocurra! Solos quedan ricos tb!!! Use moldes de silicona pero sino podes usar los pirotines de papel que para cumpleanos quedan divinos! Horno precalentado, 250C por 15 minutos (en la bandeja del medio del horno, y listo! IT TIP: Si no queres usar azucar podes reemplazarla por 12 dátiles en remojo con un poco de agua y los procesas hasta formar una pasta! #itcumpleaños, #itbabyeat, #itcolegio,#itmuffins, #itmuffindulce, #hacheslife, #itdulce, #itpostre, #itdesayuno.

NUGGETS DE POLLO Y ESPINACA+9meses Son super rendidores, fáciles, y ricas! Ideales para mandar al colegio, para comer al mediodía cuando estas a mil, prendes el horno, y van del freezer directo a una fuente caliente! Lo que hago es hacer la mezcla, rellenar los moldes de silicona, cubro con film. Cuando están congelados, los desmoldo y los pongo en ziplocs de nuevo en el freezer para aprovechar el espacio y poder volver a usar los moldes. Lo bueno es que son super completos porque tienen grasas buenas de las semillas, proteína del pollo, fibras y vitaminas de la espinaca y cebollas, e hidratos de carbono de la avena!!n Es una comida todo en uno! y si encima los servís con mas verduras mejor todavía!! Ingredientes para 30 nuggets: 2 pechugas de pollo 1 cebolla 3 cebollas de verdeo 1/2 taza de agua 1 atado de espinaca 40ml de leche de coco o (2 cdas de queso crema) Nuez moscada 2 cdas de mix de semillas 1 taza de avena Corté el pollo crudo en cubitos y lo puse con la cebolla y el verdeo picados a hervir con 1/2 taza de agua. Lo herví por 5 minutos y mientras blanquee el atado de espinaca y escurrí bien el agua! Licué todos los ingredientes juntos hasta que se formo una pasta homogénea. Rellené los moldes y listo!! Si los querés hacer en el momento te conviene rebozarlos, por ejemplo con copos de maíz sin azúcar o con papa deshidratada (la consigo en @newgarden.villares) y quedan increíbles!!! Se hacen el horno caliente a 240, con un poquito de aceite en la fuente, 10 minutos de un lado y 3 del otro para que estén bien dorados! #itnuggets #itpollo #it9meses #hacheslife #itbabyeat #alimentacioninfantil #itcolegio #itsnack #itblw

BLOQUES TEGU Y RICOTONES +9meses No se si alguna vez les conté, pero antes de que nazca Baby H yo estudiaba Ingeniería Civil (no me recibí =( ) y trabajé muchísimos años en la parte de hidráulica! Me fascinaba trabajar en la obra, mi último trabajo fue en la Reserva Ecológica Costanera Sur y juro que era el mejor trabajo del mundo, lo hubiese hecho gratis y todo!! Hoy cada vez que voy y veo las Lagunas llenas de nuevas no puedo creer de haber participado en ese proyecto! A pesar de no haberme recibido, amo la carrera, y amo lo que aprendí los muchos (muuuchos) años que la estudié!!! Creo que por eso, con lo que mas me gusta jugar con los chicos, por LEJOS, es con bloques! Puedo estar horas jugando, no se si a ellos les gusta mas verme a mi jugando o jugar ellos! Y ahora tengo estos @teguargentina que son bloques de madera con imanes Increíbles!! Estimulan la creatividad, la motricidad fina, les enseñan acerca de la gravedad, la estabilidad, la frustración, y estos que tienen imanes les dan como una cuota de magia también! La marca empezó en USA, y tiene una muy linda historia de sustentabilidad atrás. Y ahora Belu y Luli los trajeron a Argentina!! Cuando me contaron del proyecto, me encantó! Estos bloques me los regalaron… pero les confieso que me los hubiese comprado igual jajaja. (Son un gran aliado para cuando salimos a comer afuera y se hace un poco largo) Les dejo la receta de los bloques de ricota que hice yo! Ingredientes para 12: 1 paquete de ricota entera (si es baja en sodio mucho mejor) 1 cda de yogur natural (opcional) 3 huevos 1 taza de harina de arroz integral (los hice sin gluten pueden usar cualquier otra harina) 1 cda generosa de extracto de vainilla 1 taza de pure de manzana o pera 1 cdita de polvo para hornear. Batí todos los ingredientes hasta que queden bien unidos. La mitad los hice al horno fuerte a 240C en moldes de silicona por 15 minutos. La otra mitad los hice en la pastelera @yelmoarg con la pastelera precalentada y con apenitas de aceite en 10 minutos. Riquísimos, ideales para el te o el desayuno! #itmuffins, #itdesayunos, #itsnakssaludables, #itceliacos, #itsingluten #itcolegio, #itdulce, #it9meses, #itbabyeat