#itmuffins

IT BOCADITOS DE LIMON +12meses Esta semana me toca mandar el desayuno al jardin asi que les preparé estos bocaditos simples, faciles de comer y faciles de preparar! Los hice con los chicos que para variar despues se pintaron con harina! 🙈 Es re lindo involucralos a la hora de cocinar, sea eligiendo las cosas en el supermercado, preparando cosas faciles en la cocina o viendo como preparamos la comida. Es una forma de acercarlos a los alimentos que despues ellos van a comer, una forma para incentivarlos a probar cosas nuevas, y conocer los alimentos en todas sus formas. Ven el esfuerzo que es preparar la comida, aprenden a esperar hasta que la comida este lista, ayudan a ordenar lo que desordenan (o por lo menos intento que me ayuden 🤣😂) estos y muchos mas beneficios encuentro! Uds lo hacen a veces??? Ingredientes: 2 huevos 1/2 taza de azucar impalpable 500 gramos de ricota 1 cda de extracto de vainilla 2 cdas de aceite de coco (u oliva suave) 1 taza de harina de trigo integral (o normal) 1 cdita de polvo para hornear 1 limon Batí con un tenedor los 2 huevos con el azúcar y el extracto de vainilla, el aceite, agregá la ricota y mezcla bien. Agrega la harina el polvo para hornear. Exprimí el limon y ponele el jugo, y si queres podes rallar suavecito la cascara y ponerle un poquito de ralladura (yo no lo hice porque no se donde me dejaron el rallador 🤷🏻‍♀️) Llevalo a moldecitos de muffin, yo los llené por la mitad. Horno precalentado, 230C por 15 minutos. Dejalos enfriar un poco y desmoldalos! #itbocaditosdelimon, #itpostre, #itpostres, #itdulce, #it12meses, #itmuffins, #ittorta, #itlimon, #itricota, #hacheslife, #itsnackssaludables, #itcolegio, #itjardin, #itcumpleaños, #ittorta, #itbabyeat

MUFFINS DE DESAYUNO MUFFINS DE DESAYUNO +12 meses Son super prácticos, para mi ya saben todo lo que sea muffins o bocadito es el formato ideal jaja. Es que podes ir guardando lo que no comes, se cocinan parejo y mas rapido, son fáciles de agarrar con la mano, son ideales para comer algo rico y sano cuando estas apurado, etc. Es el desayuno de mi marido casi todas las mañanas con un licuado! Hoy los hice en el momento y como son chiquitos se enfrian rápido y tibios son riquisimos! Son ideales para Blw!! Para 12 muffins medianos 3 huevos 3 cdas de azucar de mascabo 1 cda de extracto de vainilla 2 cdas de aceite de oliva (usé @oliovita varietal arbequina que es suave) 2 cdas de coco rallado 2 cdas de almendras molidas 2 cdas de harina de arroz 1 cdita de bicarbonato de sodio 2 cdita de cacao amargo 1 cda de chips de chocolate 2 cdas de arándanos Batí los huevos con el aceite, el extracto y el azucar. Agregá todo el resto menos el cacao los chips y los arandanos. Rellena 6 moldes con la mezcla y agregales un par de arandanos por encima. Al resto de la mezcla agregale el cacao y volvé a mezclar y por ultimo los chips. Horno fuerte por 12 minutos y listo!!! #itbabyeat, #itdesayunos, #hacheslife, #ilife, #itmuffins, #ittorta, #itblw, #itfingerfood, #ittorta, #itmuffinsdearandanos, #itmuffinsdecacao

MINI MUFFINS DE ESPINACA Clásicos en mi casa. Baby H tb tiene sus manas y sus selecciones. Yo se que es una etapa, y trato de no frustarme, pero obvio que tb me pasa. Ya me cuesta mucho hacerle probar cosas nuevas, pero tb mne pasa que hay cosas que conmigo no quiere ni probar y va a lo de las abuelas y se come dos platos sin pensarlo. Son muchas las cosas que inciden en esto. Esta en una edad de desafiar, de buscar los límites. Muchas veces busca tomar el decisiones y yo a veces trato de jugar con eso a mi favor,y hago que el terminé eligiendo entre dos cosas que yo si quiero que haga, coma, o lo que sea. Por suerte en el caso de estos bocaditos, muffins, croquetas o como cada uno quiera llamarlos, los come chocho y es una de sus cosas preferidas. Realmente les insisto para que prueben hacerlo porque son MUY faciles, rápidos y muy ricos. Para grandes y para chicos! 1 atado de espinaca/ acelga/ kale 1 papa al vapor 2 huevos 1 cda de harina integral (o cualquier harina o maicena) 1 2 cdas de queso rallado Blanquea por dos minutos en agua hirviendo y escurrilas bien. Procesá todos lo ingredientes juntos Llevalos al molde aceitado. Horno fuerte (previamente precalentado) por 10 minutos y listo #itmuffins, #itmuffinsdezapallitos, #itfingerfood, #itbabyeat, #hacheslife, #itblw, ·#itverduras, #itmuffin, #noalaobesidadinfantil , #itmuffinsdeespinaca #itmuffinsverde, #itespinaca, #itacelga, #itkale

TORTA HUMEDA DE ARANDANOS +12 meses Este es baby H hace un año, catando su torta para su cumpleaños numero 2! Acá les dejo nuevamente la receta. La preparé para cuando fuí al programa Tardes Nuestras, que en cuanto tenga el link se los dejo porque estuvo muy bueno y hasta tuve la suerte de coincidir ese día con el Dr. Alberto Cormillot, asi que fué lo mas! Esta torta es lejos mi preferida, es mi caballito de batalla por así decirlo. No se que hacer para desayunar y la hago, viene alguien a tomar el té, y la hago. Se requieren cero habilidades para hacerla y lleva muy poco tiempo (para mi son dos requisitos fundamentales). Para el cumpleaños de Baby H y para el de Baby I después, sin dudas la voy a hacer. Es fresca y liviana. Ingredientes: 2 huevos 3 cucharadas de aceite de coco (o Ghee, o 100gr de manteca) 1/2 taza de azúcar de mascabo (se puede reemplazar por 12 datiles procesados) 1 pote de yogur natural 90grs. 1 cdita de polvo para hornear 3/4 de taza de avena extrafina 1 taza y media de arándanos. Mezclar todo, a lo ultimo agregar los arándanos lavados y enteros y la llevamos al horno fuerte por 15 minutos! Tb se puede hacer en moldes de muffin, llenándolos por la mitad. Esta misma torta la hago en mil versiones, en vez de azúcar le pongo bananas pisadas bien maduras, se puede reemplazar el yogur natural por leche de vaca o alguna leche vegetal (con la de coco queda espectacular) La harina de avena puede ser reemplazada por harina integral, harina de almendras o almendras molidas y hasta pueden agregarle coco rallado y queda alucinante!! Jueguen con los ingredientes que tengan en la cocina! Experimenten!!! Con el hashtag #ittortadearandanos van a encontrar varias versiones! Espero que la hagan y les guste! cuéntenme que version hacen!!! #itcumpleaños, #itbabyeat, #itcolegio,#itmuffins, #itmuffindulce, #hacheslife, #itdulce, #itpostre, #itdesayuno. #ittortadearandanos, #ittorta

MINI TORTILLAS DE PAPA+9meses Yo sigo pensando ideas para el cumpleaños de los chicos que es la semana que viene (se llevan solo 5 días, Baby H cumple 3 y Baby I cumple 1 año!) El cumpleaños de Baby H que ya dejó de ser baby hace rato, lo voy a festejar con sus amigos al mediodía y va ser día de pileta! (espero que el clima nos ayude). Estoy viendo un menú fácil para hacer, practico para comer con las manos, y que pueda ser frío o caliente y la deco va a ser de animales…vamos a ver como me sale. Este va a ser una de las cosas que voy a servir. Muchas tortillas en forma de muffins (para variar) porque son fáciles de hacer y como se cocinan parejo son mas fáciles para comer parados o con la mano que una tortilla normal. Estas no tienen ningún secreto, son típicas tortillas de papa que la verdad se hacen mega rápido. Ingredientes 24 tortillas: 4 papas 6 huevos aceite de oliva. pimienta y nuez moscada. un poquito de queso rallado para poner por encima. Primero hay que cocinar al vapor las papas. yo las hago con piel y todo. Batir los huevos con un toque de pimienta y nuez moscada, y si quieren tb se le puede agregar una cucharada de mostaza. Pisar las papas dejando bastantes grumos, y mezclar con los huevos. panels un poquito de aceite a cada molde de muffin. Por mas de que sean de silicona, quedan mas dorados si les pones un poco de aceite. Rellenamos por la mitad o 3/4, paneles un poco de queso rallado por encima. Horno fuerte por 10minutos y listo! IT TIP: Si no tienen vaporizar (yo tampoco tengo) usen directamente un colador de metal adentro de una olla mas grande con agua y tápenla bien. #itcumpleaños, #itbabyeat, #hacheslife, #itmuffins, #ittortilla, #itblw, #ITbday, #babyhcumple3 #itbasicos

BLOQUES TEGU Y RICOTONES +9meses No se si alguna vez les conté, pero antes de que nazca Baby H yo estudiaba Ingeniería Civil (no me recibí =( ) y trabajé muchísimos años en la parte de hidráulica! Me fascinaba trabajar en la obra, mi último trabajo fue en la Reserva Ecológica Costanera Sur y juro que era el mejor trabajo del mundo, lo hubiese hecho gratis y todo!! Hoy cada vez que voy y veo las Lagunas llenas de nuevas no puedo creer de haber participado en ese proyecto! A pesar de no haberme recibido, amo la carrera, y amo lo que aprendí los muchos (muuuchos) años que la estudié!!! Creo que por eso, con lo que mas me gusta jugar con los chicos, por LEJOS, es con bloques! Puedo estar horas jugando, no se si a ellos les gusta mas verme a mi jugando o jugar ellos! Y ahora tengo estos @teguargentina que son bloques de madera con imanes Increíbles!! Estimulan la creatividad, la motricidad fina, les enseñan acerca de la gravedad, la estabilidad, la frustración, y estos que tienen imanes les dan como una cuota de magia también! La marca empezó en USA, y tiene una muy linda historia de sustentabilidad atrás. Y ahora Belu y Luli los trajeron a Argentina!! Cuando me contaron del proyecto, me encantó! Estos bloques me los regalaron… pero les confieso que me los hubiese comprado igual jajaja. (Son un gran aliado para cuando salimos a comer afuera y se hace un poco largo) Les dejo la receta de los bloques de ricota que hice yo! Ingredientes para 12: 1 paquete de ricota entera (si es baja en sodio mucho mejor) 1 cda de yogur natural (opcional) 3 huevos 1 taza de harina de arroz integral (los hice sin gluten pueden usar cualquier otra harina) 1 cda generosa de extracto de vainilla 1 taza de pure de manzana o pera 1 cdita de polvo para hornear. Batí todos los ingredientes hasta que queden bien unidos. La mitad los hice al horno fuerte a 240C en moldes de silicona por 15 minutos. La otra mitad los hice en la pastelera @yelmoarg con la pastelera precalentada y con apenitas de aceite en 10 minutos. Riquísimos, ideales para el te o el desayuno! #itmuffins, #itdesayunos, #itsnakssaludables, #itceliacos, #itsingluten #itcolegio, #itdulce, #it9meses, #itbabyeat

MUFFINS DE BANANA Y MANI+12meses Siempre consulten con su pediatra cuando tienen dudas con respecto a los alimentos que suelen causar alergias, hay algunos que son los mas comunes: lacteos, gluten, crustaceos, frutos rojos, huevo (la clara en realidad), maní y nueces. Que sean los que suelen causar alergía no quiere decir que sean malos de por sí. En Usa por ejemplo, no retrasan mas estos alimentos según la Asociacion Americana de Pediatras. Pero para su incorporación, siempre lo hacen de modo controlado y observado con el asesoramiento de su médico, sobretodo en bebes con antecedentes alergicos tanto en él como en los familiares directos. Cada pediatra tiene su libro y su forma de tratar estos temas. Los primeros alimentos deben incorporarse solos, sin mezclar con ningun otro, en pequenas cantidades para observar como reacciona frente al mismo! Lo ideal es repetir el mismo alimento un par de días para despues incorporar uno nuevo. Nunca dejen a los bebes comiendo solos! Estos muffins se pueden hacer en forma de torta, de budin o lo que sea! Si no tienen pasta de mani pueden usar pasta de avellanas o de almendras. Estas pastas son simplemente los frutos secos procesasados por un largo largo rato hasta que se forman. No hay que agregarles nada mas (y hay que tener una procesadora potetente. Ingredientes: 2 huevos 3 bananas chicas bien maduras o 2 medianas 1 cda sopera generosa de pasta de mani (mani unico ingrediente) 1 taza de harina integral 1/2 de harina de almendras (almendras procesadas o alguna otra harina) 1 cdita de extracto de vainilla 1 cdita de polvo para hornear 1/4 de taza de leche (vegetal o animal) 1/2 taza de azucar de mascabo Opcional: 100 gr de chocolate amargo (mas del 70%) Licuá todo hasta que quede una pasta bien homogenea y rellena los muffins Horno precalentado a 240, 10 minutos de horno y listo!! #itmuffins, #ittorta, #itbudin, #itdulce, #itmuffinsdebananaymani, #itbabyeat, #hacheslife