#itsnacksaludable

TORTA DE DURAZNO Y MANZANILLA No saben lo rica que queda esta torta con manzanilla!! Me encantó la idea, teníamos té frío de manzanilla en la heladera asi que aproveché para hacer esta torta! Es apta aplv e intolerantes a la lactosa. Si quieren en vez de azúcar le pueden poner 5/6 datiles procesados o una banana grande bien madura. Es tipo biscochuelo húmedo con gusto suave. Ideal para desayunar y para mandar al colegio! Yo le meto frutas o verduras a todo. Ese es mi #itbabytip de hoy. Hacen arroz, en vez de “caldos” comprados agréguenles verduras cortadas y si quieren alguna especie (curcuma, comino, oregano, albahaca) vayan probando diferentes opciones. Hacen un omelette de jamón y queso? agréguenle Espinaca picada. Comen una pizza? pongale rúcula y palta por encima, o muchos tomates con albahaca, o cebollita de verdeo salteada. Hacen un torta? agréguenle frutas!, hacen galletitas? ponganle a la masa zanahoria rallada! Vayan probando, innovando, pongamosle colores a la comida y que sean colores de verdad, de frutas y de verduras! Ingredientes: 3 huevos 1/4 taza de azucar 1 taza de té de manzanilla 1 taza de avena procesada 1 taza de coco rallado (o zanahorias) 2 cdita de polvo para hornear 1 taza de duraznos al horno (peras manzanas o ciruelas tb van) (4 duraznos) Cortamos en cubitos los duraznos bien lavados y los llevamos al horno con dos cucharadas de agua (o mismo el té de manzanilla). Horno fuerte por 15 minutos. Esto es clave para potenciarles el gusto si eran medio sosos o estaban arenosos. pero pueden ponerlos directamente en la torta sin cocción previa! Batí los huevos con el azúcar (se puede usar menos, cuanto menos uses mejor, las frutas son super dulces), agregá el té, la avena, el coco y el polvo para hornear. Rellena con esta mezcla un molde aceitado o de silicona y por encima poné los duraznos. Horno 220c por 20 minutos! Listo! #hacheslife, #ittorta #ittortadecumpleaños #itcumpleaños, #itcolegio, #itsnacksaludable, #snacksaludable, #itvianda, #it12meses, #itbabyeatsfruits, #itbabyeat, #hacheslife, itfrutas, #ittortadefrutas, #ittortadedurazno, #ittortadedurazmoymanzanilla, #itaplv

FAINA DE ZAPALLITOS +6meses Amo el o la l faina, y tiene un solo ingrediente… harina de garbanzos!! Se me ocurrió agregarle unos zapallitos y hacer una faina remix. Es una pavada de hacer, y es una muy buena alternativa para los chicos con alergias al huevo. De hecho, la harina de garbanzos es un gran reemplazo del huevo en general, sobretodo para preparaciones saladas (a mi gusto). Con el agua de cocción de los garbanzos (aquafaba) se puede hacer incluso una preparación muy similar al merengue! Si quieren en estos días les muestro como se hace!! Estaba tan rico tan rico que lo comimos para el almuerzo y para la hora del té! Yo le puse pimienta y nuez moscada, Baby I y Baby H están acostumbrados a comer las comidas condimentadas aunque sea con una pizca. Hay muchísimos condimentos que se puede usar para reemplazar o evitar la sal (una dieta alta en sodio de bebes les puede dificultar el trabajo de los riñones, por eso hay que evitar el uso de sal agregada en las comidas de los bebes). Pero se puede perfectamente hacer solo con zapallitos, aceite de oliva y harina de garbanzos. Aha va la receta: Ingredientes: 2 zapallitos 1 cda de aceite de oliva 1 taza de harina de garbanzos. 1 taza de agua potable 1 pizca de nuez moscada y 1 pizca de pimienta negra. Cortá los zapallitos verdes en pedacitos chiquititos y salteados con un poquito de aceite de oliva por 3/4 minutos hasta que estén blanditos. Los zapallitos los uso ENTEROS, ni los pelo ni les saco las semillas. Solamente los lavo bien. Tb se pueden rallar crudos y después saltear. Mezcla la taza de agua con la taza de harina, con la ayuda de un batidor manual o un tenedor, agrégale los zapallitos, la nuez moscada y la pimienta Llévalo en una fuente aceitada al horno al máximo por 15 minutos!! #itbabyeat, #hacheslife, #itfaina, #itvegano, #it6meses, #itsnacksaludable

NUGGETS DE ESPINACA+6meses Recetas buscadas y estas. Los hice con formitas navideñas y seguramente sea otra de las opciones que voy a llevar para navidad, decorando el plato con tomates cherry y hojas de albahaca. Son ideales para hacer y congelar!!! Duran hasta 3 meses en el freezer. Te conviene hacer una buena cantidad, una vez que estas ahí armadolas es lo mismo hacer 10 o 40! Si tenes hijos mas grandes que te ayuden a armarlas! Son super fáciles! La clave es una procesadora o minipimer. Yo use la Stick Mixer de Oster que se puede usar para licuar, batir o procesar. No tienen lácteos ni huevos y pueden usar una harina apta celiacos para rebozar o hasta papas deshidratadas (Yo la compro en @newgarden pero sería como el pure chef, creo que el maggie es apto celiacos) Ingredientes: 2 papas cocidas 1/2 atado de espinaca 4 supremas de pollo 1 cebolla picada 2 ramitas de ciboulette o cebolla de verdeo 1 poquito de Nuez moscada y pimienta blanca 1 taza de harina (la que quieras, yo use de quinoa) Hace las papas y el pollo al vapor. (Tb podes saltear el pollo, sellando la parte exterior para evitar la contaminación cruzada y matando las bacterias que pueden haber en el pollo crudo) La espinaca lavala con mucha agua y escurrila bien (lean el post #itnitritos) Procesá todos los ingredientes, menos la harina! Agregá un poquito de pimienta y nuez moscada! Si queres, les podes agregar una cucharada de queso crema o leche de coco para que queden mas cremosos. Con la mano, forma bolitas y aplastadas, pasalas por la harina y anda ubicadlas en una fuente o en un molde de silicona. Yo las pongo en varias fuentes y las llevo al freezer dos horas hasta que se congelan y despues las paso a ziplocs bien rotuladas. #Vive#Siente#Disfruta la navidad @OsterLatino #itnuggets #itpollo #it9meses #hacheslife #itbabyeat #alimentacioninfantil #itcolegio #itsnacksaludable

BUDIN DE QUINOTOS +12 MESES No se imaginan lo rico que quedó!! Amo los quinotos, de chiquita los juntábamos y nos los comíamos directo del árbol con cáscara y todo, solo le sacábamos las semillas! Ayer juntamos miles con Baby H y de paso hice este budín para desayunar. Imposible que sea mas rápido y fácil que esto! Se pueden reemplazar los quintos por una mandarina o una naranja. Ingredientes: 1 taza de harina integral 1 cda de polvo para hornear 1/2 taza de azúcar de mascabo 9 quinotos 1 huevo 2 cdas soperas de aceite de coco 1 cdita de semillas de chia (opcional) Cortá los quinotos en mitades para sacarles las semillas y metemos asi como estan en la licuadora junto con el resto de los ingredientes! Procesá todo hasta que quede una pasta homogénea Llévalo al horno precalentado a 220C por 15 minutos y listo!!!! #itbabyeat, #hacheslife, #itcumpleaños, #itcolegio, #itsnacksaludable, #itdulce, #itbudindequinotos, #ittorta, #itmuffin, #itbudin, #itdesayunos,

BUDIN DE FRUTILLAS +12 meses Este fin de semana tuvimos el bautismo de Iñaki! Había brochettes de pollo y carne, tartas de verdura, cazuelas de goulash con Spaetzels, la novedad: helado de nitrogeno y para la hora del té: tortas, varias frutas y un budín de frutillas! Entre tanta cosa bomba, el budin les digo que fue un alivio junto con la fruta! A esa hora ya estaba agotada y necesitaba algo rico pero suave. Ahora que arrancan las vacaciones es un buen momento para cocinar con ellos, que limpien un poco el sistema de tanta galletita y alfajores! Cuando ellos participan de alguna manera en su alimentacion les atrae mas! Es una forma de introducirlos de a poco en una alimentacion mas saludable! Contarles que les hace bien, porque, etc! Yo siempre le digo a Baby H por ejemplo, la zanahoria te hace bien a los ojos, para ver mejor como los lobos!! Y el abre los ojos como plato y se los toca fascinado! Le encantan los cuentos asi... parece una pavada pero les juro que a mi me sirve! Que hacen uds?? Ingredientes: 1 taza de harina integral 1/2 taza de harina de almendras 1/2 taza de yogurt natural 1/2 taza de leche 1/2 azucar de mascabo 2 huevos 2 cdas de aceite de coco (o algun aceite neutro) 1 cda de extracto de vainilla 1 cda de polvo para hornear 1 taza de frutillas cortaditas (cuanto mas pasadas mejor porque son mas dulces) Mezclá los huevos con el extracto, el yogurt, el aceite, agrega el azucar y el resto de los ingrdientes y por ultimo agregá las frutillas cortadas en pedacitos. Llevá la mezcla a un molde aceitado y al horno precalentado a 230C por 20 minutos! Dejalo entibiar y desmoldá! Receta ideal para desayunos, tés, cumpleaños, super fácil de hacer!! #itbabyeat, #hacheslife, #itcumpleaños, #itcolegio, #itsnacksaludable, #itdulce, #itbudindefrutilla, #ittorta, #itmuffins