#canonges

Ingredients: 8 carxofes 100 g de gambes pelades canonges tomàquets cirerols 4 alls tendres oli, sal i pebre Per la vinagreta: 4 cullerades d’oli 1 cullerada de vinagre 1 culleradeta de coriandre Preparació: Es pelen les carxofes i es couen al vapor uns 15 minuts. Tot seguit, es tallen per la meitat i es sofregeixen una mica en una paella junt amb els alls tendres tallats a rodelles i les…

Ingredients: canonges una mandarina 3 o 4 maduixes 3 o 4 tomàquets cirerol un tall de formatge 1 ou dur Preparació: En una plata d’amanida, es fa un llit amb els canonges tot deixant un forat al mig. Aquest espai es deixa per als tomàquets partits per la meitat. Es pela la mandarina i es van posant els grills al voltant per sobre dels canonges i alternant amb les maduixes tallades a…

Ingredients: 1 kilo i mig de carxofes fresques/ 800 de congelades/500 en conserva una patata mitjana (aprox 300 gr), 50 gr de brots de pèsols (opcional) enciam tipus francès/brots variats/ruca/canonges. 10 gr d´anet picat 1 ou, una culleradeta de mostassa de Dijon, 1 gra d´all, 1 culleradeta de vinagre blanc, 30 gr de llimona en conserva, 75 ml d´oli Preparació: Si opteu per l´opció de les…

Ingredients: tomàquets cherris formatge feta canonges frescos alfàbrega sal oli vinagre de mòdena escuradents rodons Preparació: Tallem el formatge Feta a daus. Punxem els daus de formatge i els tomàquets i els col·loquem al plat. Hi posem el canònge net i sec i li afegim algun tomàquet més pel verd. Li posem alfabrega fresca, sal, oli i vinagre. al formatge li poso alfàbrega en pols seca…

INGREDIENTS (4 persones) Pasta de colors (60 grs en sec per persona) 1 pit o una cuixa de pollastre (ja cuinat/ada) Canonges (al gust) Rúcola (al gust) 4-5 raves 1 ceba dolça 1 alvocat Blat de moro (al gust) Formatge parmesa Sèsam Llavors de rosella Vinagreta de mostassa Oli Vinagre de xerès Un cullerada de mostassa de dijon Sal Preparació: Bulliu la pasta. Renteu les hortalisses. Talleu a…

Ingredients per 10 mini hamburgueses o 4 grans: Per l’hamburguesa: 0,500 g de salmó fresc sense pell ni espines. 1 ceba tendra. 1 rovell d’ou ecològic. 1 llesca grossa de pa de pagès remullat amb llet o be farina de galeta. El suc de 1/2 llimona. Un grapadet de cibulet. Un xic de julivert. Sal i pebre. Un xic d’oli. Per acompanyar el panet: Un grapadet de canonges. rodanxes de…

Ingredients: – 200 g de canonges – 2 peres – 2 kiwis – 12 tomàquets cirerols – 100 g de formatge blau – 1 llimona – 50 g de nous pelades Per a la vinagreta: – 150 ml d’oli d’oliva – 50 ml de vinagre balsàmic de Mòdena – 2 cullerades de mel – 1 culleradeta de mostassa – 1 pessic de sal Elaboració: Renteu i eixugueu els canonges Renteu i talleu els tomàquets per la meitat peleu els kiwis i…

Amanida de raïm i avellanes

Ingredients: – Un grapat de grans de raïm verd – Un grapat de grans de raïm negre – 1 llimona – 150 g de formatge manxec curat – 1 poma verda – 1 manat de canonges o de crèixems Per a la vinagreta: – 50 g d’avellanes torrades – 4 cullerades d’oli – 1 cullerada de vinagre de Xerès – Sal – Pebre Elaboració: Desgranar el raïm, rentar-lo amb aigua i escórrer. Reservar (es poden pelar si es…