Apr 28, 2020
Per una merenda sana
Torta di carote con marmellata di arance
400 gr di carote crude grattugiate 300 gr farina 300 gr zucchero 150 ml olio 3 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Marmellata di arance amare per la farcitura
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unire l’olio, poi la farina setacciata con il lievito. Aggiungere infine un pizzico di sale e le carote grattugiate amalgamando delicatamente dal basso verso l’alto. Versare in una tortiera imburrata e cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Lasciare raffreddare, tagliare in due e farcire con la marmellata di arance amare.
180° 40 min
