#nocciole

INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1/2 Zucca Brodo vegetale 1 Bicchiere di vino Bianco Croste di parmigiano Reggiano Pistacchi Aglio Olio Burro Sale Pepe DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min. CALORIE 250 KCal a porzione 1. Prendete la zucca, pulitela e tagliatela a pezzetti piccoli. Poi mettete in una pentola bassa un filo d’olio con gli spicchi d’aglio.   2. Nel frattempo preparate…

Introduzione La nocciola non è solo uno snack gustoso: è un vero scrigno di nutrienti salvavita. A confermarlo non sono solo la tradizione e l’esperienza, ma anche gli esperti dell’International Food and Drug Administration. Ricca di grassi buoni, minerali, fibre e fitocomposti protettivi, la nocciola è uno degli alimenti più preziosi per il benessere quotidiano, dal sistema cardiovascolare alla…

Introduzione La nocciola è uno dei frutti più preziosi dell’autunno: un seme compatto, croccante e sorprendentemente ricco di proprietà protettive. Nel nostro appuntamento dedicato all’alimentazione naturale, scopriamo cosa rende questo frutto così speciale e perché merita un posto fisso nella nostra dieta quotidiana. Dalla pianta al guscio: la nascita della nocciola Quando è ancora acerba, la…

Il mese della rinascita secondo la saggezza contadina Qui il podcast: https://www.spreaker.com/episode/novembre-e-la-forza-segreta-delle-nocciole–68385323 Novembre è un mese di passaggio: la natura rallenta, le giornate si accorciano, ma nel silenzio della terra qualcosa continua a pulsare. La tradizione contadina conosceva bene questo ritmo e vedeva nelle nocciole un simbolo di rigenerazione,…

Una deliziosa crostata con un mix di nocciole e mandorle, perfettamente bilanciato dalla dolcezza della marmellata di albicocche.

Ingredients: 300g di farina. 150g di burro freddo a cubetti. 100g di zucchero a velo. 1 uovo. 100g di nocciole tostate e tritate. 100g di mandorle tostate e tritate. 150g di marmellata di albicocche.

Instructions: In a large bowl, mix the flour and sugar together quickly. Add the burro and work it with your hands until you get a sabbioso mixture. Add the egg and press it down until it forms a palla. Place the pasta in a clear plastic bag and put it back in the fridge for at least 30 minutes. Heat the oven up to 180C first. Setting the pasta on a mattarello and re-sizing a cake that has already been steamed and sliced. Using a fork to spread the filling out and putting the triangles and nocciole evenly on top of the crostata's base. Lungo scaldare la marmellata di albicocche e spalmarla sopra le nozze e le mandorle. Make spaghetti shapes out of the leftover pasta and place them on top of the marshmallows to make a grid. Put the crostata in the oven for about 30 to 35 minutes, or until it's done. Wait until it's completely cold before serving.

Prep Time: 45 minutes

Cook Time: 35 minutes

L’autunno è arrivato, fa molto freddo per essere ai primi di ottobre. Piove spesso, la notte è bello dormire con la trapunta che sa di fiori di lavanda raccolta nel nostro orto giardino scapigliato. La lavanda quest’anno è bella rigogliosa, nell’aiuola lunga e stretta davanti la nostra casa, è rimasta solo lei a farci compagnia. Non esistono più le viole acciocche che delimitavano i mattoni,…

Ottobre segna l’ingresso ufficiale nella stagione autunnale, un periodo in cui la natura si prepara al riposo dopo la semina. Mentre in superficie tutto rallenta, nel terreno le piogge portano con sé sali minerali preziosi che arricchiscono l’humus. Queste sostanze nutrono i semi e li proteggono dalle prime gelate, garantendo la continuità della vita vegetale. Anche la nostra tavola, in questo…