INGREDIENTI: 4 persone 400 gr di Riso 1/2 Zucca Brodo vegetale 1 Bicchiere di vino Bianco Croste di parmigiano Reggiano Pistacchi Aglio Olio Burro Sale Pepe DIFFICOLTA’: medio TEMPO: 40 min. CALORIE 250 KCal a porzione 1. Prendete la zucca, pulitela e tagliatela a pezzetti piccoli. Poi mettete in una pentola bassa un filo d’olio con gli spicchi d’aglio.   2. Nel frattempo preparate…

Introduzione La nocciola non è solo uno snack gustoso: è un vero scrigno di nutrienti salvavita. A confermarlo non sono solo la tradizione e l’esperienza, ma anche gli esperti dell’International Food and Drug Administration. Ricca di grassi buoni, minerali, fibre e fitocomposti protettivi, la nocciola è uno degli alimenti più preziosi per il benessere quotidiano, dal sistema cardiovascolare alla…

Introduzione La nocciola è uno dei frutti più preziosi dell’autunno: un seme compatto, croccante e sorprendentemente ricco di proprietà protettive. Nel nostro appuntamento dedicato all’alimentazione naturale, scopriamo cosa rende questo frutto così speciale e perché merita un posto fisso nella nostra dieta quotidiana. Dalla pianta al guscio: la nascita della nocciola Quando è ancora acerba, la…

Il mese della rinascita secondo la saggezza contadina Qui il podcast: https://www.spreaker.com/episode/novembre-e-la-forza-segreta-delle-nocciole–68385323 Novembre è un mese di passaggio: la natura rallenta, le giornate si accorciano, ma nel silenzio della terra qualcosa continua a pulsare. La tradizione contadina conosceva bene questo ritmo e vedeva nelle nocciole un simbolo di rigenerazione,…

Una deliziosa crostata con un mix di nocciole e mandorle, perfettamente bilanciato dalla dolcezza della marmellata di albicocche.

Ingredients: 300g di farina. 150g di burro freddo a cubetti. 100g di zucchero a velo. 1 uovo. 100g di nocciole tostate e tritate. 100g di mandorle tostate e tritate. 150g di marmellata di albicocche.

Instructions: In a large bowl, mix the flour and sugar together quickly. Add the burro and work it with your hands until you get a sabbioso mixture. Add the egg and press it down until it forms a palla. Place the pasta in a clear plastic bag and put it back in the fridge for at least 30 minutes. Heat the oven up to 180C first. Setting the pasta on a mattarello and re-sizing a cake that has already been steamed and sliced. Using a fork to spread the filling out and putting the triangles and nocciole evenly on top of the crostata's base. Lungo scaldare la marmellata di albicocche e spalmarla sopra le nozze e le mandorle. Make spaghetti shapes out of the leftover pasta and place them on top of the marshmallows to make a grid. Put the crostata in the oven for about 30 to 35 minutes, or until it's done. Wait until it's completely cold before serving.

Prep Time: 45 minutes

Cook Time: 35 minutes

L’autunno è arrivato, fa molto freddo per essere ai primi di ottobre. Piove spesso, la notte è bello dormire con la trapunta che sa di fiori di lavanda raccolta nel nostro orto giardino scapigliato. La lavanda quest’anno è bella rigogliosa, nell’aiuola lunga e stretta davanti la nostra casa, è rimasta solo lei a farci compagnia. Non esistono più le viole acciocche che delimitavano i mattoni,…