#entrepans

Ingredients: 600 gr de tonyina 4 pans d´hamburguesa unes quantes fulles de julivert 1 alvocat 1 ceba grosa confitada mostassa antiga oli d´oliva, sal i pebre 1 llimona Preparació: Tallem la tonyina a ganivet, rotllo tartar, o ho fem breument a la termomix…sembla pecat mortal però no ho és, queda perfecte. Barregem tots els ingredients amb la carn de la tonyina: julivert picat, el suc (i si…

Ingredients: 1/2 alvocat Uns quants espinacs frescos Un tros de formatge de cabra o feta 2 talls d’un formatge tendre Salsa pesto Pa de sègol, cereals… Preparació: Agafeu dues llesques de pa. Distribuïu per la superfície d’una d’elles una cullerada de la salsa pesto, tot seguit poseu els talls de formatge fresc, a continuació l’alvocat tallat a llesques primes, a la següent capa poseu els…

Ingredients: Brioxets rodons petits Sobrassada mallorquina Mozzarela Sucre llustre Patates xips per acompanyar Preparació: Es parteixen els brioixets pel mig. Se’ls hi posa una capa de sobrassada i a sobre un bon tall de mozzarela. Es tanquen i es passen per la sandwitxera. Un cop calents, se serveixen empolsinats de sucre glass i acompanyats de patates xips. Recepta extreta de…

            Croque Monsieur ——————————- Croque Madame Ingredients: Pa de motlle Pernil dolç Formatge Formatge tipus pizza (mozzarella) per gratinar al forn Llet Un ou Orenga Preparació: Agafam el pa de motlle i el pinzellam amb llet (això farà que quan enfornem el pa no quedi sec) Posam el formatge i el pernil a damunt una llesca de pa de motlle i tapam amb una altra llesca també pinzellada…

Ingredients: – 2 llesques de pa de motlle – pernil dolç – formatge per fondre – 1 ou – mantega – sal Preparació: Feu un forat amb un got en una de les llesques de pa de motlle. Munteu el biquini (pa, pernil i formatge) deixant la llesca foradada al capdamunt. Pinteu la llesca foradada amb una mica de mantega. Poseu el biquini en una safata i trenqueu un ou dins del forat que li heu fet al pa.…

INGREDIENTS: (4 unitats) 150 grams de mongeta del ganxet cuita 150 grams d’arròs Julivert fresc picat 1 all 10 tomàquets confitats en oli Opcionalment: 2 cullerades de flocs de civada Sal Preparació: Bulliu l’arròs en aigua abundant, l’all i un polsim de sal. Reserveu-lo. Seguidament tritureu la mongeta del ganxet cuita i els tomàquets confitats, afegiu-hi l’arròs i el julivert i tritureu un…

INGREDIENTS: 1 barreta de pa integral 1 llauna de sardines amb tomáquet 1 tomáquet tallat unes fulles d’enciam o escarola PREPARACIÓ: Partim la barreta,en una part i posem l’escarola , el tomáquet tallat i les sardines i l’altre part posem la salsa de tomaquet, amanim amb sal i oli Tenim un esmorzar o sopar bó i rapit de fer PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES Origen: ENTREPA…

Ingredients: (per a 4 persones) 4 llesques d’un bon pa pagès ( també el podeu fer vosaltres) 2 peres conferència no massa madures 200gr de formatge blau (jo he emprat el Bergadier, de Baviera, però n’hi ha per triar i remenar) 200gr de sucre 40 gr de mantega Preparació: Primer de tot, treiem la pell a les peres i les tallem en 8 bocins. En una paella, aboquem la mantega, deixem que es fongui i…