#embotit

Embotits (cold cured meat) 😋 

Cured meats, also called charcuterie meats, are very common product in the cuisines of Southern Europe. They are eaten cold and usually on a loaf of bread, which in Catalan cuisine is usually rubbed with tomato and drizzled with olive oil.

If you visit Catalonia, there are many elaborate dishes I would recommend you try. But don’t forget to try the most basic one: a loaf of bread with rubbed tomato, a sprinkle of olive oil, and a product such as a cured meat or cheese.

Dia 22 de març del 2026 Bescanó (Gironès) La fira va néixer l’any 1996 amb l’objectiu de promoure a través de la venda directa, productes d’alimentació d’artesania del nostre país (embotits). Ofereix al visitant una ocasió única de poder comprar i tastar i adquirir una àmplia varietat de productes alimentaris. La Fira de l’Embotit de Bescanó és un veritable aparador dels productes d’alimentació…

Dies 28 de febrer i 1 de març del 2026 La Garriga (Vallès Oriental) La fira inclourà estands amb productes artesanals i de proximitat, així com també paradetes de restaurants del poble que oferiran tastets de botifarra al públic visitant. MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.lagarriga.cat/ I A: https://www.firadelabotifarra.cat/

Ingredients: 1/2 kilo de cigrons cuits 1 pot de salsa de tomàquet xoricets sal, pebre pimentó vermell picant o dolç 1 fulla de llorer una miqueta de sucre pel tomàquet Preparació: Posem a coure el xoricets en una caçola, tallats previament a daus perquè és vagin daurant i deixint l’oli que tenen a dins. Afegim la salsa de tomàquet amb una miqueta de sucre per treure-li l’acidesa, tant molest…

Dies 21 i 22 de febrer del 2026 Riudellots de la Selva (Selva) La fira oferirà de nou un programa per tots els públics. S’hi podrà visitar una exposició teòrica i audiovisual del cicle de vida del bestiar porcí, aprendre a fer botifarres, gaudir de les representacions del procés de matança i tastar un ampli ventall de productes del porc en una àmplia àrea de tast equipada amb taules i…