Soijasuikale-pastasalaatti
Otetaanpa tähän perunamuusien ja hernekeittojen väliin yksi kevennys ruokaisan salaatin muodossa. Tämä soijasuikale-pastasalaatti on nähty kymmeniä jos ei satoja kertoja lautasellani - salaattipohjaa vaihtelen aina silloin tällöin.
Tässä salaatissa tärkein pointti on se, että soijasuikaleet ovat niin tahmaisia mausteista, että ne maustavat kaikki muutkin salaatin ainekset. Jos 2 rkl broilerimaustetta kuullostaa paljolta niin aloita yhdellä ja maista ensin. Maistaessa pitää tulla kuintenkin sellainen fiilis, että "No nyt on mausteita!", joten lisää oman maun mukaan. Jos käytät mausteseosta johon ei ole lisätty suolaa niin lisää se erikseen. Voit myös valita esimerkiksi grillimausteseoksen.
Vielä yksi juttu - valkosipulinen salaatinkastike kruunaa koko homman!
Soijasuikale-pastasalaatti 4-6 annosta
5 dl kuivia soijasuikaleita 1 kasvisliemikuutio 3 rkl soijakastiketta 1-2 rkl broilerimaustetta ½ tl savupaprikaa rouhittua mustapippuria ½ dl vettä rypsiöljyä paistamiseen (suolaa)
4 dl kierrepastaa ruukku jääsalaattia ½ kurkkua 1 keltainen paprika 1 vihreä paprika (siemeniä esim. kurpitsansiemeniä)
Keitä soijasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaan kasvisliemikuutiolla maustetussa vedessä.
Siivilöi valmiit suikaleet ja painele lastan avulla suikaleista ylimääräiset keitinvedet pois.
Kuumenna öljy pannulla ja laita soijasuikaleet paistumaan.
Paista hetki ja lisää joukkoon soijakastike sekä mausteet.
Lisää vesi ja anna sen muhia pois. Lopputuloksena on mausteista tahmaisia soijasuikaleita.
Ota soijasuikaleet sivuun jäähtymään.
Laita pasta keittymään ja seuraa pakkauksen keitinaikaa.
Huuhtele salaatti ja linkoa se jos sivulta löytyy salaattilinko.
Pilko kurkut ja paprika suupaloiksi.
Sekoita salaattiaineet suuressa kulhossa.
Valuta pasta ja jäähdyttele se kylmällä vedellä.
Sekoita jäähtyneet suikaleet ja pasta salaatin joukkoon.
Ripottele päälle siemeniä ja nauti valkosipuli salaatinkastikkeen kera.













