Kaltsun keittiöstä taas yksi helppo, nopea ja erittäin herkullinen arkiruoka:
Vegaaninen nakkisoosi
1 pkt Muu-nakkeja
1 keskikokoinen sipuli
4 kynttä valkosipulia
1 prk (2 dl) kaurakermaa (suosittelen Kotimaista, se on kaikkein kermaisinta)
0,5-1 dl kauramaitoa
2-3 rkl tomaattipyree
Mustapippuri
Suola
Paprikajauhe
Paistamiseen vegevoita tai margariinia
Pilko nakit noin sentin mittaisiksi paloiksi. Kuutioi tai hienonna sipuli, riippuen siitä kumman koostumuksesta tykkäät itse enemmän. Tee sama valkosipulille. Lisää pannulle rasva ja kuumenna sitä kutosella kunnes rasva on kokonaan sulanut ja alkanut poreilla kevyesti. Laske keskilämmölle ja lisää sipulit sekä nakit. Paista hetki ja lisää mausteet. Sekoita ja paista sitten lisää kunnes sipulit ovat kunnolla kuullottuneet ja nakit saaneet väriä. Ei hiattaa jos sipulit ruskistuu vähän. Laske sitten taas lämpöä hieman, lisää kerma ja maitoa sen verran että soosin koostumus on just sulle sopivan ohut (ei saa olla ihan lirua kuitenkaan). Hauduta kannen alla pari minuuttia ja tarkista sitten maustetasapaino, lisää niitä tarvittaessa. Nauti vaikka pottumuusin ja vihreiden papujen kera!
Pottumuusi (3 annosta)
6 keskikokoista jauhoista perunaa
Vettä
Vegaanista voita (tätä ei voi korvata margariinilla koska koostumuksesta ja mausta ei tule oikea)
Suolaa
Puhdista perunat, aseta kattilaan ja lisää kylmää vettä sen verran että peittyvät. Lisää ripaus suolaa ja laita liedelle kuumenemaan kannen alle. Keitä kunnes potut ovat pehmenneet. Valuta perunat, mutta ota keitinvettä talteen n. 0.5 dl. Lisää keitinvesi takaisin perunoiden joukkoon, ei kuitenkaan kaikkea kerralla vaan asteittain ettei muusista tule vahingossa soosia, ja survo muusiksi. Lisää sitten pari ruokalusikallista voita ja sekoita pottujen joukkoon. Valmista!
