a day in the kitchen, ideas fusing and ingredients dancing in my head, giving birth to this super yummy creation - a sweet & savoury red cabbage quiche with comté cheese, apple, sultanas, honey, and oat milk 👩🏻‍🍳 • un jour en cuisine, des idées qui fusent et des ingrédients qui dansent dans ma tête pour donner naissance à cette création ultra miam - une quiche sucrée-salée au chou rouge, comté, pomme, raisins secs, miel, et lait d’avoine 💜 #marieskitchencrew . . #veggie #quiche #veggiechef #veggiefood #veggierecipe #food #veggiequiche #dinner #mealinspo #sweetsavoury #recipedeveloper (à Bourgogne, France) https://www.instagram.com/p/BnEZZgTFgf_/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=15kwli0zayn6j

J’ai toujours voulu être une héroïne. ⠀ Mais les héros, ça sort pas de choux tous jolis et tous fleuris. ⠀ Ça vient de sous terre. Et ça rampe jusqu’à la surface. ⠀ Ça a les mains abîmées et le visage plein de boue. ⠀ Mais ça finit par faire de l’ombre à la lumière et à aveugler le soleil. 🦸🏻‍♀️ J’ai touché le fond mais je suis remontée, et je suis devenue la super héroine que j’ai toujours voulu être. Je fais rien d’exceptionnel, j’ai pas de pouvoirs magiques, si ce n’est de me tenir debout, de ne jamais abandonner, de toujours croire que la lumière finira par revenir. ♥️ Est-ce que je pensais que ça allait être plus facile ? Oui. Mais en aucun cas je voudrais que les choses en soient autrement. 🌞 Et pour garder un niveau d’énergie maximum sur le chemin, j’ai la petite verrine idéale pour rayonner cet été. ⠀ ⠀ • I’ve always wanted to be a hero. ⠀ But heroes don’t come from pretty and bloomed cabbages. ⠀ They come from below the earth. And they crawl to the surface. ⠀ They have worn-out hands and a muddy face. ⠀ But they end up shadowing the light and blinding the sun. 🦸🏻‍♀️ I hit rock bottom but I came back up and became the superhero I had always wanted to be. I do don’t anything extraordinary, I don’t have magic powers, other than standing on my own two feet, never giving up, and always believing that the light comes back eventually. ♥️ Did I think it would be easier ? Yes. But in no instance would I wish for things to be any different. 🌞 And so as to keep an energy level high up on the road, I have the perfect little jar to shine bright this summer.⠀ ⠀ #HowTo 👩🏻‍🍳 #MariesKitchenCrew ⠀ - Stewed cherries / composée de cerises⠀ - Plain yoghurt with vanilla seeds / yaourt nature et pointe de vanille⠀ - Some @mymuesl ‘été Frenchy’ muesli mix / un peu de muesli ‘été frenchy’ @mymuesli.fr ⠀ - Toppings : fresh raspberries & blueberries and almonds / framboises et myrtilles fraîches & amandes⠀ .⠀ .⠀ #plainyoghurt #raspberries #blueberries #etefrenchy #muesli #mymuesli #cranberries #summersnack #healthysnack #veggiesnack #summer #food #HealthyButTasty #veggiechef #veggieinspiration #Frenchy #Frenchie #HealthyNotBoring #simpleethealthy #powerdiet #collectiflyon (at Lyon, France) https://www.instagram.com/p/B0yWGb1ChxC/?igshid=4hu49r7zwo5z

Il est temps de laisser le passé derrière soi et de rugir ! 🦁 L’arrivée de la nouvelle lune depuis hier soir est le signe de ce nouveau départ que j’attendais et préparais. Après des années de chaos, la vie a peu à peu commencé à se reconstruire depuis le début de l’année et j’ai le sentiment d’enfin arriver à ce moment où un tout nouveau livre vient d’être écrit, et il ne tient plus qu’à moi d’avoir le courage de l’ouvrir et aller découvrir ce qui se cache à l’intérieur. 🌚🌟 Je me suis retrouvée, recréée, ré-alignée avec qui je suis, telle une constellation qui viendrait de trouver sa parfaite disposition. Je suis prête à laisser ma nouvelle empreinte sur le monde, celle qui signe à quel point les choses ont changé. 🐾💫⠀ ⠀ 🧡 Les puristes resteront sceptiques, mais à cette occasion, je vous partage une recette tout aussi flamboyante que cette saison sous le signe du Lion ~ une tortilla épicée végétarienne au chorizo vegan et aux poivrons rouges ! ⠀ ⠀ • It’s time to leave the past behind and roar ! 🦁🌚🌟 I have found myself again, recreated myself, and realigned with who I am, like a constellation that would just have found its perfect disposition. I am ready to leave my new print on the world, that which signs how much things have changed. 🐾💫⠀ ⠀ #HowTow <spicy veggie tortilla> 👩🏻‍🍳 #MariesKitchenCrew⠀ - Cut the potatoes in thin slices, the red pepper into small cubes, and the @wheaty_france vegan chorizo in semicircles.⠀ - Heat a tbsp of olive oil in a pan and brown some onion flakes.⠀ - Add the potatoes and red peppers & season with salt, pepper, paprika and chili pepper. ⠀ - Stir well and pour in some water mixed with a bit of oat milk to help the veggies cook, and leave them until they are tender, making sure nothing burns (you may cover your pan so the cooking is quicker).⠀ - Towards the end of cooking, add the vegan chorizo, and cook for a few more minutes. ⠀ - In the meantime, beat the eggs and add to the pan. Cook until you get the texture you prefer (rather well-cooked in my case :p). ⠀ - Serve immediately & enjoy! :) ⠀ .⠀ .⠀ #Tortilla #newmoon #leoseason #veggie #food #veggiechef #healthy #veggieinspiration #FaitMaison #Powerdiet #collectiflyon (at La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France) https://www.instagram.com/p/B0ndMl_iywo/?igshid=jgk48zevcxyt

Un bouquet de roses, c’est beaucoup trop has-been ! 😜💐⠀ Cuisine-moi plutôt une de mes tartelettes ‘roses d’aubergine’ sucrées-salées ~ la recette est juste là 👇🏻😊⠀ ⠀ • A bunch of roses is so has-been! 😜💐⠀ Consider cooking me one of my half-raw/half-cooked sweet and sour ‘aubergine roses’ tartlets instead ~ the recipe is right there 👇🏻😊⠀ ⠀ #HowTo 👩🏻‍🍳 #MariesKitchenCrew ⠀ 1. Prepare the raw tartlet crust by mixing together : ⠀ - 30g quick oats⠀ - 30g dried sultanas ⠀ - 1 tbsp tahini (about 15g) ⠀ - 1 tbsp olive oil ⠀ 2. Then spread it in a tartlet tin and smooth using a spatula and your hands. Leave it to set in the fridge for about an hour or so. ⠀ 3. Preheat the oven to 200°C. ⠀ 4. Slice 150g aubergine lengthwise, and place them on a baking tray covered with a sheet of baking paper. Add pink salt and rub them with a garlic clove. ⠀ 5. Then add some olive oil, black pepper, dry shallot, and origan.⠀ 6. Bake for about 20-30 minutes. ⠀ 7. Make your ‘aubergine roses’ tartlet by placing halves of each rolled aubergine slice on top of the raw crust. ⠀ 8. And serve immediately or colder with some salad :) ⠀ .⠀ .⠀ #aubergineroses #auberginetartlet #sweetandsour #rawandcooked #halfrawhalfcooked #proofoflove #vegan #food #veganchef #veganmealinspo #healthy #veganinspiration #biendansmonslip #SimpleEtHealthy #homemade #creativecooking #bienmanger #healthybuttasty #healthynotboring #mangerbio #MieuxManger #collectiflyon (at La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France) https://www.instagram.com/p/B0gjRnxi5JB/?igshid=sm4b1pagfa8d

Au fond, c’est de ça dont il s’agit. ⠀ Connaître ses limites. ⠀ Savoir dresser ses barrières. ⠀ Et se respecter assez pour oser dire “non”. ⠀ Et puis surtout accepter qu’il y ait des jours où l’on échoue, où l’on cède à quelque chose qui est plus fort que nous. ⠀ C’est pas grave, on ré-essaiera demain et puis encore le jours d’après et tous les jours suivants s’il le faut. ⭐⠀ Pour l’instant, apprécie un moment à toi pendant ta pause déjeuner - la mienne ressemble à ça : une salade bien fraîche de légumes d’été ! 🍅🌶️🥑💛🥚🍞⠀ ⠀ • Deep down, this is what it is all about. ⠀ Knowing your limits. ⠀ Building up your walls. ⠀ And respecting yourself enough to dare say “no”. ⠀ And above all, accepting there will be days when you fail, when you yield to something that is stronger than you. ⠀ It’s ok. You’ll try again tomorrow and again the day after that and all of the days that’ll follow if you need to. ⭐⠀ For now, enjoy a moment to yourself on your lunch break - mine’s looking like this : a fresh summer veggies salad ! 🍅🌶️🥑💛🥚🍞⠀ ⠀ #HowTo 👩🏻‍🍳 #MariesKitchenCrew ⠀ In my plate : ⠀ - 1/2 avocado & grilled halloumi on rye bread slices ⠀ - some diced tomato and yellow pepper in a southern-flavoured dressing (salt, black pepper, fresh mint and fresh basil, shallots, origan, mustard, wine vinegar and lemon pulp vinegar, olive oil, and some extra lemon juice)⠀ - 1 sliced @poulehouse boiled egg ⠀ .⠀ .⠀ #veggie #vegetarian #food #veggiechef #veggiemealinspo #healthy #veggieinspiration #biendansmonslip #SimpleEtHealthy #homemade #summersalad #bienmanger #healthybuttasty #healthynotboring #mangerbio #SimpleEtHealthy #MieuxManger #recettehealthy #collectiflyon #powerdiet #tomato #yellowpepper #avocado #ryebread #avocadorose #avocadotoast #boiledegg #halloumi (at La Croix Rousse, Rhone-Alpes, France) https://www.instagram.com/p/B0Qli_BCBDY/?igshid=1in0m67t7dz49

Ne rentre pas dans sa vie si tu ne comptes pas y rester. ⠀ N’enrobe pas son cœur de chocolat si c’est pour le dévorer ensuite. ⠀ Prends soin de chaque personne que tu rencontres comme de celles à qui tu mets tout ton amour à préparer une tarte véganne à la mousse chocolat & orange. 🍊🍫 🎈⠀ ⠀ • Do not enter their life if you have no intention of staying. ⠀ Do not coat their heart with chocolate if you only intend to eat it up afterwards. ⠀ Take care of each person you meet like you would those for whom you put all of your love into prepping a vegan dark chocolate & orange mousse pie. 🍊🍫 🎈 ⠀ ⠀ #HowTo 👩🏻‍🍳 #MariesKitchenCrew ⠀ ⠀ 1. The day before, make the vegan chocolate mousse:⠀ - Melt 200-250g vegan butter and 250g vegan (orange) dark chocolate, preferably using a bain-marie or alternatively in a saucepan on low heat.  ⠀ - Whip up the aquafaba of one 400g-chickpea can to a light mousse while gradually adding in 60g caster sugar (NB: you may use less sugar should your chocolate be sweet enough already) ⠀ - Using a spatula, progressively add the whipped-up aquafaba to the slightly cooled melted chocolate.⠀ - Place in the fridge overnight. ⠀ ⠀ 2. On the day, make the speculoos biscuit & coconut pie crust: ⠀ - Using a blender, pulse 180g (or more depending on your cake tin’s diameter) speculoos biscuits until grounded. ⠀ - Add in 3-4 tbsp melted coconut oil, 2 tsp raw cocoa powder and the juice of half an orange (keep the other half to decorate)⠀ - Mix well until you get a rather thick paste. Spread it and smooth in a cake tin using a spatula or your hands. ⠀ - Leave in the fridge for a couple of hours before pouring in the chocolate mousse. Then keep in the fridge a few more hours and it’ll be ready to serve :) ⠀ .⠀ .⠀ #baking #cooking #vegan #veganfood #veganrecipe #recipedeveloper #recipedevelopment #veganchef #veganlife #veganlifestyle #ethicalvegan #food #foodie #yummies #sweettreat #chocolatemoussepie #veganchocolatepie #chocolate #chocolatemousse #chocolatey #cake #doallthingswithlove #doitwithlove #dessert #treat #collectiflyon (at Lyon, France) https://www.instagram.com/p/B0IeV7KCC3W/?igshid=s5nnubgxk2wz

Friedrich Nietzsche once wrote: “you must have chaos within you to give birth to a dancing star.” 💫 No flower blooms that has not first known the rain. And none of my days starts without its lot of anarchy - this morning, these two slices of rye bread, on which is spread one smashed banana and sprinkled raw cocoa powder & ground cinnamon, are prepping me to dance my life out today. 💛✨⠀ ⠀ • Friedrich Nietzsche écrivait : “il faut avoir du chaos en soi pour accoucher d’une étoile qui danse.” 💫 Aucune fleur ne fleurit qui n’a d’abord connu la pluie. Et aucune de mes journées ne commence sans son lot d’anarchie - ce matin, ce sont ces deux tranches de pain de seigle, tartinées d’une banane écrasée et pailletée de cacao cru & de cannelle moulue, qui me préparent à danser ma vie aujourd’hui. 💛✨⠀ .⠀ .⠀ #MariesKitchenCrew 👩🏻‍🍳 #FaimDeVie⠀ .⠀ .⠀ #healthy #veganlife #veganinspiration #biendansmonslip #powerdiet #jesuishealthie #SimpleEtHealthy #homemade #faitmaison #quickandeasy #bienmanger #healthybuttasty #healthynotboring #mangerbio #vegan #food #veganfood #veganchef #veganbreakfast #breakie #tartines #smashedbanana #cinnamon #rawcocoa #breakfast #nietzsche #quote #inspirationalquotes (at Lyon, France) https://www.instagram.com/p/B0FnZLeiWyA/?igshid=1as28ypokqf3q

Je sais que j’avance parce que je ne fais plus confiance aux vilaines choses que me murmure cette petite voix dans ma tête les jours où la vie est rude. 🕊️ C’est la fin de la journée, je suis fatiguée, mais je prends le dessus et me prépare une petite tartine de ma tapenade noire véganne faite maison. Alors, qui se joint à moi pour l’apéro ? 🍷⠀ ⠀ • I know I’m moving forward because I don’t trust the nasty things this little voice inside my head whispers to my ears on the days life is unkind. 🕊️ It’s the end of the day, I’m feeling tired, but I’m getting the upper hand and making myself a little homemade vegan black olive tapenade tartine. So who’s joining me for a pre-dinner drink and some delicious bites ? 🍷⠀ ⠀ #HowTo 👩🏻‍🍳 #MariesKitchenCrew 🍃⠀ Blend together :⠀ - 205g black olives ⠀ - 1 tbsp olive oil ⠀ - 1/2 garlic clove ⠀ - 10g almond flakes ⠀ - 2 tbsp lemon juice⠀ - water ⠀ .⠀ .⠀ #tartines #apero #vegantapenade #blackolives #blackolivetapenade #food #edrecovery #anorexiarecovery #vegan #food #veganchef #vegansnack #vegansnackinspo #healthy #healthysnack #veganinspiration #biendansmonslip #SimpleEtHealthy #homemade #bienmanger #healthybuttasty #healthynotboring #mangerbio #SimpleEtHealthy #MieuxManger #recettehealthy (at Lyon, France) https://www.instagram.com/p/B0BqflxC8kr/?igshid=n4m2rmy7wvlx