#gingembre

Lorsque les journées raccourcissent et que le froid s’installe, notre organisme devient plus vulnérable aux virus saisonniers. Avant de vous précipiter vers les médicaments, pensez aux plantes médicinales : la nature offre tout ce qu’il faut pour renforcer vos défenses et prévenir les premiers signes de refroidissement.Voici cinq plantes essentielles à garder chez vous pour traverser l’automne en…

Chatons gingembre jouant dans la neige

Chat orange en fuite

Le lait doré, aussi appelé Golden Milk, est une boisson traditionnelle inspirée de l’Ayurveda, parfaite pour réchauffer le corps et l’esprit. Grâce au curcuma, au gingembre et à la cannelle, il offre des vertus anti-inflammatoires et digestives, tout en apportant une saveur douce et épicée. Le miel vient adoucir l’ensemble et renforcer ses bienfaits.

Idéal pour une pause détente en fin de journée, ce lait doré est un excellent accompagnement pour un moment cocooning, seul ou en famille. Son goût légèrement sucré et sa texture onctueuse séduiront aussi bien les adultes que les enfants, surtout lorsqu’il est préparé avec un lait végétal pour encore plus de douceur.

Dans notre boutique, vous trouverez des accessoires de qualité pour réaliser cette recette et profiter pleinement de ses bienfaits.

Ingrédients

250 ml de lait (vache, amande, avoine ou coco)

1 cuillère à café de curcuma en poudre

½ cuillère à café de gingembre en poudre ou frais râpé

½ cuillère à café de cannelle

1 pincée de poivre noir (pour optimiser l’absorption du curcuma)

1 cuillère à café de miel (retrouvez notre sélection de miels)

½ cuillère à café d’huile de coco (optionnel, pour plus d’onctuosité)

1 pincée de muscade ou de cardamome (optionnel)

Préparation

Chauffer le lait : Dans une casserole, faites chauffer doucement le lait sans le faire bouillir.

Incorporer les épices : Ajoutez le curcuma, le gingembre, la cannelle et le poivre noir. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.

Laisser mijoter : Laissez chauffer à feu doux pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.

Ajouter le miel et l’huile de coco : Hors du feu, incorporez le miel et l’huile de coco si vous souhaitez une texture encore plus veloutée.

Servir chaud : Versez dans une tasse et dégustez immédiatement.

Je fabrique mes propres pastilles pour la gorge !

Des délicieux “bonbons” aux vertus médicinales

Ces pastilles sont presque comme des bonbons tant elles sont savoureuses !

Mais en plus, elles sont médicinales 🙂

Elles se fabriquent avec : 

✅ Du gingembre frais - Idéal pour calmer l'inflammation de la gorge grâce à ses vertus anti-inflammatoires et antioxydantes ; 

✅ Du miel - Un excellent antiseptique qui agit sur l’inflammation tout en renforçant votre système immunitaire ; 

✅ Du jus de citron - Antioxydant, purifiant et antiviral ; 

✅ Quelques gouttes d’huile essentielle - Pour ma part, j’utilise du Ravintsara, très efficace pour combattre les infections virales, ou de l’Eucalyptus, idéal pour apaiser la toux.

✅ Du sucre de canne - Qui sert de base pour former les pastilles.

Ensemble, ces ingrédients forment un allier de taille pour lutter contre vos maux de gorge et booster votre système immunitaire !

Voyons maintenant comment les préparer 🙂

6 ingrédients pour quelques minutes de préparation !

Pour vous lancer dans la confection de vos pastilles maisons, vous aurez besoin de : 

✔️ 120 grammes de sucre de canne

✔️ 1 cuillère à soupe d’eau ou d’hydrolat de votre choix

✔️ 2 cuillères à café de miel 

✔️ Le jus d’un demi-citron

✔️ Du gingembre frais râpé (un rhizome de 10 cm environ)

✔️ 2 gouttes d’huile essentielle d’Eucalyptus ou de Ravintsara (à ajouter uniquement sans contre-indication médicale !)

✔️ Optionnel - Du sucre glace

Côté matériel, munissez vous d’une casserole, d’une cuillère en bois et d’un papier cuisson.

C’est parti maintenant pour les étapes de préparation 🙂

1ère étape - Cuisinez votre préparation comme un caramel

Commencez par faire chauffer le sucre de canne, 1 cuillère à soupe d’eau et un peu de jus de citron sur feu vif.

L’objectif est de faire “monter” le sucre comme un caramel. 

La préparation va commencer par fondre puis progressivement former des bulles. Remuez vigoureusement.

Quand vous voyez apparaître les premières bulles, ajoutez à votre préparation le reste de jus de citron, le gingembre frais râpé, le miel et continuez à remuer. 

Faites chauffer jusqu’à ce que la préparation mousse bien dans la casserole. Si vous avez un thermomètre, faites monter la préparation à 150°C.

Soyez prudents, c’est très brulant !

Retirez ensuite la casserole du feu tout en continuant à remuer régulièrement. Votre mélange est devenu sirupeux.

Attendez quelques minutes qu’il refroidisse un peu pour ajouter vos 2 gouttes d’huile essentielle. 

Remuez bien une dernière fois… Et c’est parti pour la formation des pastilles !

2ème étape - La formation des futures pastilles

Sur un papier cuisson, déposez des “gouttes” de votre préparation pour former des pastilles. 

Vous pouvez utiliser une poche à douille ou une petite cuillère. 

Attention à ne pas tarder pour réaliser cette étape, la préparation durcit très vite !

Laissez ensuite sécher jusqu’à ce que les pastilles soient totalement dures et se détachent facilement. 

Vos pastilles naturelles pour la gorge sont prêtes ! 

Avant de les mettre dans une boîte hermétique, je vous conseille de les saupoudrer d’un peu de sucre glace.

Ca leur permettra de ne pas se coller entre elles 🙂

Ensuite, il ne vous reste plus qu’à les sucer comme n’importe quelle pastille quand vous souffrez d’un coup de froid !

Elles se conservent très bien jusqu’à utilisation.

Mais n’hésitez pas à les déguster avant d’être malade…

En plus d’être délicieuses, elles auront un effet préventif en renforçant votre système immunitaire.

Aucune raison de s’en priver au quotidien ! 🙂

Sarah