#0lactose

Bolo de banana sem lactose light

Ingredientes:

6 bananas nanicas;

2 ovos;

1 xícara de chá de açúcar demerara;

¼ de xícara de chá de leite de soja em pó sem lactose sabor banana;

2 colheres de sopa de cacau em pó;

1 xícara de chá de farinha de arroz;

¼ de xícara de chá de óleo de coco;

1 colher de sopa de fermento em pó;

Canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Descasque e corte as bananas em rodelas e disponha no fundo de uma forma untada com margarina vegetal ou coberta com papel manteiga. Em uma vasilha grande adicione os ovos, leite de soja, açúcar, cacau, óleo, farinha e meia xícara de água quente. Misture bem até formar uma massa uniforme e incorporada. Por último coloque o fermento e mexa sem parar suavemente até dissolver. Despeje essa massa na forma e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e polvilhe canela por cima. Sirva a seguir.

Biomassa de Banana Verde

A biomassa de banana verde é um alimento funcional, com inúmeros benefícios como melhorar a microbiota intestional, fortalecer o sistema imunológico, reduzir os riscos de câncer e diabetes, evitar o acúmulo de gordura abdominal, entre outros.

Desde que faço a dieta isenta de glúten e leite, uma das minhas preocupações é com a microbiota intestinal – uma vez que a minha dieta também exclui mais…

Bifum com salmão e brócolis – sem glúten, sem leite

Passou o feriado, voltei de viagem e ainda não tive tempo de ir ao mercado… Para completar, estou sem microondas e não tenho como acelerar o processo de descongelamento de alguns alimentos que tenho no freezer. E claro, ontem eu esqueci de me programar antes para o almoço!! Quando olhei para o relógio, já estava passando da hora!! A solução: me virarcom o que estivesse de fácil alcance e que…

Panetone e Chocotone sem glúten, sem soja e sem leite

Que época linda do ano é o Natal, não é mesmo? Muita festa, presentes, família reunida, guirlandas, árvores de natal e Papai Noel para todo lado! Isso sem falar da ceia… peru, farofa, frutas, nozes… e as prateleiras dos supermercados já estão cheias de… Panetone! (more…)

Bolo de Cenoura Fofíssimo sem glúten, sem leite

Um dos principais sabores da minha infância é definitivamente bolo de cenoura com cobertura de chocolate. E não poderia ter lugar melhor do que a casa da minha mãe para adaptar a receita que trouxe tantas alegrias e deleite para mim e meus irmãos. Preparar este bolo para mim é sinônimo de nostalgia! Quantas lembranças gostosas das nossas tardes com os amigos em casa! (more…)