Bem, hoje eu experimentei uma comidinha feita por mim mesma, com referências de um canal de culinária vegana que eu sigo no YouTube, o Larica Vegana, apresentado pela Luisa Motta e produzido pelo seu irmão Tito. Vou deixar o link no final para quem quiser dar uma passada por lá! 

Delícia do dia: 🥕🍚🥔

1. Arroz com lentilha: Fiz uma xícara de lentilha para duas de arroz. Passos normais: lavei os dois juntos, refoguei cebolha, alho e pimentinha de cheiro no óleo, coloquei o arroz com a lentilha juntos na refoga. Acrescentei água no “olhômetro” e deixei lá até atingirem o ponto e a água secar.

2. Legumes no forno: Cortei batata, cebola e beterraba e coloquei em uma assadeira. Joguei um fio de azeite por cima. Temperei com sal, pimenta do reino e orégano. Deixei no forno por uns 25/30 minutos mais ou menos em 260º, virando na metade do tempo ou quando perceber que o já ta assando o ladinho que está em contato com a assadeira.

Onde ficou a experiência? 🌱✨

Quando eu terminei de preparar, o que deveria ser o almoço de amanhã, e experimentei a comida, foi uma explosão de sabores! Foi uma descoberta que eu não sabia que poderia ser possível. Eu fiquei extremamente feliz, tão feliz que cheguei a chorar um pouco. Meu corpo reagiu e disse pra mim “você é possível e capaz, o mundo é enorme e cheio de diversidade, conheça os alimentos ao seu redor”. Parecia muito que ele realmente tava me dando um alerta de “É POSSÍVEL SIM! E VOCÊ VAI CONSEGUIR!”. 

Tive que compartilhar com vocês meu pratinho. Ele é veganinho! 

Link do canal Larica Vegana por Luisa Motta: https://www.youtube.com/user/thebbbia/featured

Bolinhos de Cenoura Low Carb

Receita: 4 ovos 3 cenouras raladas (250g aproximadamente) 2 colheres de sopa de óleo de coco 1 1/2 xíc farinha de amêndoas 5 colheres de sopa de adoçante xilitol 1 colher de sopa de psyllium 1 colher de sopa de fermento sem alumínio