28-dagers fasten

Oh all the things I'll start to avoid doing contextual studies... :)

Nice day for a morning read. Book highly recommended! :)

Hei og hopp! Da var et par akademisk heftige dager passert, og jeg sitter atter en gang med en tallerken grønt. I dag er det ovnsbakte poteter, gulrøtter og champignon dynket i hvitløk som står på menyen. Pluss en liten Alpro vaniljepudding til dessert. Vurderer å lage meg en skolebolle av den, men vi får se. Kan kaloriene det krever å bake overvinne følgene av å spise resultatet? Aleneveganer i kveld. Juju stakk til Hellas for ei helg. Woop woop. Vurderte å stikke ut en tur, men med tanke på at jeg stod opp for 31 timer siden vil jeg anta det hadde blitt sovefyll. Woop woop!

"A Feast!" Jøss, i går kom jammen meg kokkegleden fram! Muligens grunnet halv akademisk dag, men hva enn det var så var det storkos på kjøkkenet. Først ut var båtpoteter med hvitløk og chilli. Hvitløksbrød med halvveishjemmelaget kryddersmør; jeg bråstoppet faktisk mens jeg lagde det, og tenkte "SHIT! Jeg skal jo ikke ha smør!", før det gikk opp for meg at det var soya xD Sist og ikke minst brukte jeg omtrent alt av restene i kjøleskapet og lagde en altmuliggrateng: Du trenger: Zukini Gulrot Havrekorn Soyasmør Vegansk ost(jeg brukte Cheezly cheddar, men anbefaler mozzarella) Pasta/makaroni Paprika Løk Hvitløk Spinat(frossen funker fett) Krydder Vanskelig å oppgi megde når jeg ikke helt husker hvordan det hele gikk til. Heldigvis er jeg bare amatørhippiekokk! Lag burgerdeig av gulrot, zukini(har lært å stave det nå!) og havre. Stek løk, hvitløk og paprika i en panne, og tilsett spinat. Kok litt oppkuttet pasta eller makaroni i en kjele for seg selv. Når pastaen er kokt, blandes den med spinatblandingen. Krydre etter smak; jeg bruker vanligvis hvitløk, chilli, provence urter, litt salt og en svær dæsj pepper. Smør til en ildfast form og dekk glasset med et lag burgerdeig. Rasp eventuelt litt ost oppi. Hell spinatblandingen oppi, og igjen ost om du vil, og dekk over med resten av burgerdeigen. Stek i ovnen til den er ferdig, det er alt jeg kan si ;D Kryddersmør er så enkelt at det er kult! Hakk hvitløk eller hva enn du føler for og bland det inn i smør. La stå et par timer eller mere :)

Hvetegress-smoothie. 1 eple Appelsinjuice(dæsj til med så mye du vil) 1-2 spiseskjeer hvetegredspulver Eventuelt et par isbiter :)

Da jeg for et par dager siden raidet veganerhyllen hos Morrisons, tilsvarende Norges Rema 1000, oppdaget jeg en billig soyamelk. Tilsvarende Firstprice vil jeg tro. Storfornøyd kjøpte jeg en kartong, og vandret hjem i syv minutters motvind. I det jeg ser kjedsomhetspotensialet dette innlegget har, gjør jeg en lang historie kort og forklarer at den billige soyamelken hadde et dobbelt antall kalorier per servering. Whyyy? Så nå er vi tilbake på Alpro! £1 istedenfor £0.59 er ikke så gale, med tanke på de ekstra vitaminene den dyreste har ^^

I dag ble det hodepute til frokost og frokostblanning til lunsj. Cheerios + rice crispies + svær banan + soyamelk. Naam <3

Skoleboller! Hvem hadde trodd at soyamelk, soyasmør og apro vaniljedessert kunne gi sånn et godt resultat? Helgen er reddet!! :D

Mmm! Grønnsakscurry, salat, hvitløksbrød og brokkoli med noe rart på ^^D

Skolelunsj! Nei, det er ikke spy; men grønnsakspuré! Nesten hverfall, hadde i litt andre greier også: 2 medium gulrøtter 1 svær brokkolistilk En håndfull frosne erter Kokt sammen og most i blender sammen med en dæsj soyamelk og ei spiseskje soya proteinpulver. Pluss masse krydder: chilli, hvitløk, pepper og tandoori. Mmmm <3

Huff, jeg er skikkelig dårlig med slike blogg-greier... De to siste dagene har vært så hektiske at jeg rett og slett ikke har hatt tid til å skrive noe som helst! Men nettopp nå fant jeg meg i en situasjon der jeg ikke hadde noe særlig å gjøre, -sært... Så da tar vi en liten oppsummering! Dag 1: Meg og romkammeraten min hadde planlagt å lage spaghetti med tomatsaus, etter at hun dro meg inn i matbutikken for å bevise at bare hjemmelaget spaghetti har egg i seg. Helt ærlig så tviler jeg litt ennå, men ingrediensetiketten lyver vel sjeldent. Vi hoppet inn i dusjen; på hvert sitt bad vel å merke, og skrubbet oss rene og pene. Da vi en halvtime senere gjenforentes i TV-stua, stod det to tallerkner og ventet på oss, med et fjell av spaghetti og grønnsaker! Det viste seg at den nye, helt herlige, huskameraten vår fra Italia hadde funnet den studentbillige pizzasausen vår, og syntes dette var en skam for hjemlandets matrykte. Dermed disket han opp en skikkelig, italiensk pizzasaus, med erter istenfor kjøttdeig, til oss alle tre. Fyttisteike jeg bor med flotte folk! Dag 2: Tirsdag er contextual studies day, noe som betyr at vi for en gangs skyld lager frokost. Contextual Studies er et teoretisk fag alle bachelorstudenter ved universitetet må gjennom, og innebærer å analysere et par tunge artikler som forbereding til forelesningen. Jeg må si jeg virkelig digger faget; det innebærer masse filosofi, men fordi vi har så masse annet på gang innen fagfeltene våre, er både jeg og venninna mi alltid sent ute med å lese artiklene. Flaksfølgelig for oss så begynner ikke forelesningen før klokken 11 på formiddagen. Dermed drar vi oss ut av sengen klokken 7(egentlig 8, men prøver å ikke avsløre min hemmelige slapphet), lager frokost, leser kjapt gjennom artiklene og analyserer deretter muntlig. Vi disket opp en deilig smoothie med banan, peanøttsmør og soyamelk. Strengt tatt er vel dette mer en dessert enn en frokost, men jeg foretrekker å holde slike detaljer unna bevisstheten. Selvsagt dro vi med oss en kopp hver med kaffe og soyamelk til uni. Dagen var reddet! Jeg kom hjem alene, skrubbsulten! Med nød og neppe motsto jeg fristelsen til å gå løs påiskremen i fryseren. Fant fram ei gryte og kuttet opp gulrøtter og en liten potet. Lot det koke bittelitt før jeg sprinklet til med frosne erter. Da alt var kokt medium mykt, og jeg tygd i meg en håndful grønne salatblader(gosh hva trist!), kastet jeg nesten alt i blenderen med litt soyamelk, og la ca. 20% til sides. Da alt var most og krydret blandet jeg inn resten av grønnsakene. Gledeelig fornøyd satte jeg meg i stua for å spise. Det car da romkameraten min kom hjem. Jeg måtte dele. Påååh! Oooh, glemte å si, etter 2 dagers leting fant jeg endelig vegansk ost! Jeg må være helt ærlig; det kan kreves litt tilvenning. Eller kanskje det bare var et dårlig merke... Hvem vet? ;)

Soya latte!

Fant nettopp ut at vending-maskinen ikke har étt eneste produkt uten gelantin, melk eller egg. Dette ser sarkastisk mørkt ut... 

To be continued... 

For øyeblikket kan jeg ikke kalle meg selv veganer, med tanke på at jeg ikke følger alle reglene utenfor matkategorien. Men vi får se ^^