#vegansk

Jeg har i forvejen erfaring som frivillig et andet sted, så jeg ved godt, at det ofte er de små opgaver, der får det hele til at fungere.

Hvis du nogensinde er et smut forbi Sylt i Tyskland, skal du prøve denne veganske dessert fra Restaurant Coast

French toast eller arme riddere er både en lækker dessert og en sød morgenmad, for du kan naturligvis spise arme riddere til morgenmad - særligt hvis brødet stegt i den krydrede æggeblanding toppes med frisk frugt, hakkede nødder eller skyr. Desuden er arme riddere en god ret at lave for at undgå madspild, eftersom daggammelt brød giver det bedste resultat. source https://www.vegetar.dk/opskrift/arme-riddere

Sødt smørepålæg med kikærter, dadler, kakao og chokolade a la sundere nutella kan spises som smørelse på nybagte boller, kiks, ristet surdejsbrød eller brug det som dip til sprøde æbler og søde bananer. Du kan også spise smørepålægget med en ske som et mellemmåltid direkte fra glasset, eftersom det som bonus er proteinrigt og fri for raffineret sukker. source https://www.vegetar.dk/opskrift/sundere-nutella-med-kikaerter

Barer med peanutbutter, banan og mørk chokolade er den perfekte søde snack, når den lille sult melder sig. De er lette at lave og smager godt som det søde punktum i madpakken. Hvis du har et par modne bananer, som snart skal bruges, så er disse barer ideelle at røre sammen. source https://www.vegetar.dk/opskrift/sundere-barer-med-peanutbutter-banan-og-mork-chokolade

Kold julegrød er overnight oats med brunkagekrydderi, som blot kræver en håndfuld ingredienser, du formegentlig allerede har på lager. Grøden røres sammen aftenen inden, den skal spises til morgenmad - spis den på farten eller med ro omkring dig. Top grøden med det, du synes bedst om såsom nøddesmør, hakkede nødder og frisk frugt. source https://www.vegetar.dk/opskrift/kold-julegrod

Kender du til safran? Det er et rødgult krydderi af tørrede støvdragere fra safrankrokus, som gror i Middelhavsområdet. I Norden er safran kendt for at farve svenske luciaboller gule, men det kan også være, du kender krydderiet fra gule ris. Har du dog prøvet at tilsætte safran til din morgengrød? Det er netop safran, som giver denne chiagrød en dyb smag, som komplimenterer den fede kokosmælk og søde banan. Spis grøden på farten eller nyd den på en stille morgen med dine foretrukne toppings. source https://www.vegetar.dk/opskrift/chiagrod-med-safran

I Sverige er der tradition for at spise solgule luciaboller under navnet lussekatter på luciadag. Bollerne får deres fine farve fra krydderiet safran, og de bages ofte med en rosin i hver ende af brødet. Opskriften her er en nyfortolkning af de velkendte luciaboller, eftersom luciasnurrerne snarere er en fusion mellem klassiske svenske lussekatter og kardemommesnurrer. Luciasnurrerne smager dybt af safran og kardemomme, og så er de bagt med et sødt lag remonce med mørk chokolade, som kommer til syne i de solgule snurrer. source https://www.vegetar.dk/opskrift/luciasnurrer-med-kardemomme-og-mork-chokolade