Végé Party

Si vous me lisez depuis quelques temps, vous savez à quel point j’aime le citron. Autant dans les desserts que dans les salades.

Ce fut un temps où à chaque semaine, je faisais une douzaine de muffins pour nos déjeuners à Alex et moi.  J’essayais du mieux que je pouvais pour en faire des nourrissants et sain, par contre malgré mes bonnes intentions, souvent les muffins santé, sont souvent trop…

À l'honneur du Cinco del mayo, je vous présente une recette de quesadillas végétariens aux patates douces rôties et fèves noires. Autant les adultes que les enfants adoreront, quoi de mieux que de manger avec les mains?

Pour moi, toutes les raisons sont bonnes pour manger des plats mexicains. Aujourd’hui, j’avais envie de faire changement, car lors de mon récent voyage au Mexique je n’ai mangé que des tacos 24/7 et un moment donné il faut savoir oser.

À l’honneur du cinco del mayo, je vous présente une recette de quesadillas végétariens que vous et même les enfants adoreront. Quoi de mieux que de manger avec…

Une recette qui se réalise en 4 étapes ça te dis? Ces gyros végétariens deviendront un must pour tes soupers de soir de semaine!

Des gyros végétariens ça se peut? Et oui, voici pour vous une recette de gyros qui se mangent tout aussi bien chauds que froids, donc parfait pour les lunchs!

De plus, je te propose une sauce «styke tatziki» fait maison. Tout ce que tu as besoin pour cette recette, c’est du tofu mariné aux épices à gyros, une sauce tatziki, des tomates, des oignons rouges et des pain pitas. Voilà le tour est…

Cette salade se conserve pour 5 jours au frigidaire et son goût s'optimise plus que les jours avancent, tu verras elle goûte le printemps! Un peu de soleil dans ton confinement!

Parce que c’est le printemps et que malgré le confinement, c’est le temps de manger les légumes de saison. Le printemps se fait sentir ici à Montréal et ça me donne envie de manger de la fraîcheur, matin, midi et soir. J’adore les salades d’orzo, surtout quand elles ont un goût citronné.

Dans cette salade, on y trouve, du citron (pas de surprise ici), de la roquette, des asperges, des tomates…

Cette recette est digne de réconfort, de chaleur et d’amour. J’avais envie de manger des pâtes avec des boulettes de viande nappées d’une sauce rouge. Pour en faire une version végétarienne et succulente, je me suis dis pourquoi pas faire une sauce avec un mix de saucisses italiennes véganes (Gusta) et de haché de viande italien végé (Yves). En y ajoutant du vin rouge, du romarin et mon…

Après une petite pause afin de me concentrer sur mon déménagement, VégéParty est de retour en force avec ces délicieuses barres tendres déjeuner sans cuisson.

À la demande générale, je t’ai concocté une recette de barres tendres déjeuner plus que parfaites. En plus, si tu es moins du genre barres tendres, tu peux utiliser les ingrédients et en faire un granola à la place (qui est tout aussi bon)  Ça m’a pris jusqu’à 3 reprises avant d’arriver à a voir des barres tendres qui se tiennent. Ça a l’air simple comme ça, mais des barres tendres sans cuisson,…

Parce que c'était plus fort que moi. Pâques sans coco, c'est juste impossible! Alors voici ma recette de cocos roses, farcis à la salsa verde, crème sure et cumin

Parce qu’on est en mode coco de pâques, et que je ne pouvais pas passer à côté de cette opportunité. Voici donc ma recette de cocos pour le brunch parfait pour recevoir.    C’est vraiment plus simple que tu le penses. Mon truc ici, j’achète mes betteraves déjà cuites sous-vide, j’ai utilisé 3 pour cette recette et le reste pour mes smoothies. De plus, c’est une entrée parfaite lors d’un souper,…

J’ai récemment fait un cours de pâtissier d’un jour et j’ai littéralement tombé en amour avec la pâtisserie. C’est pourquoi, sur les photos, ma pâte n’est pas encore parfaite haha ! J’ai fait ma quiche au complet maison, mais tu peux également acheter la pâte à tarte salée en épicerie.

Avec des oignons caramélisés, des asperges, des tomates séchées et du fromage de chèvre, c’est le paradis. Je ne sais pas pour toi, mais pour moi, quand il y a du fromage de chèvre, c’est sûr que j’aime ça !

Je ne te partage pas encore ma recette de pâte brisée ici, car je n’ai toujours pas obtenue le résultat désiré mais, j’y travaille fort. La pâtisserie, reste un art difficile, la recette sera en ligne bientôt promis 🙂

Ingrédients : 

Pâte à tarte salée/pâte brisée maison ou achetée

1/2 tasse de tomates séchées

1 tasse d’asperges cuites et coupées en morceaux

1/2 tasse d’oignons caramélisés

1/2 tasse de fromage de chèvre (celui que tu préfères)

4 oeufs

1/2 tasse de lait de ton choix

1/2 de crème soit belsoy pour un choix plus santé ou sinon de la crème à cuisson

une pincée de sel

1c à thé de muscade moulu

Un peu de beurre fondu (1/4 de tasse)

Étapes : 

 Débuter par préchauffer le four à 350 degrés. Préparer le moule à tarte en le vaporisant d’huile végétale ou d’avocat. Puis, y déposer la pâte faite maison ou préparée.

Si vous n’avez pas encore fait cuire les légumes, c’est le temps!

Sinon, simplement répartir les légumes et le fromage à parts égales comme sur les photos suivantes :

Par la suite, dans un bol, mélanger le lait, la crème, les oeufs, le sel et la muscade.

Déposer le mélange par dessus les ingrédients de sorte qu’il y en ai partout. Juste avant d’enfourner, à l’aide d’un pinceau je badigeonne toujours un peu de beurre fondu sur la pâte qui dépasse afin qu’elle devienne dorée lors de la cuisson.

Enfourner la quiche pendant 30 à 45 minutes.

Terminer la cuisson à broil pour le dernier 5 minutes.

Servir avec une salade ou des légumes et te voilà avec un repas complet, parfait pour le brunch de pâques 🙂

Avec l'arrivée du printemps, je trouvais que c'était le timing parfait pour économiser pour cette été ! Le défi commence le 21 mars et se termine le 21 juin (L'ÉTÉ!!!) 1000$ dans tes poches d'ici l'été c'est juste oui!

Ce que je te propose ici, c’est un défi pour faire arriver l’été encore plus vite. Un défi que tu réaliseras en 3 mois avec un 1000$ en poche ! Pour comprendre pourquoi ce défi marche pour vrai, je vais devoir t’expliquer son origine. Je te dévoile un petit secret ici ;  jusqu’à mes 25 ans, j’économisais en entreposant mon argent dans des pots masson cachés dans mon appartement. Cependant, il y a…

Voici des gâteries pour chien 100% fait maison avec des ingrédients bons pour ton fidèle compagnon. En plus tu peux même lui en voler si le coeur t'en dit ;) Beurre d'arachide et pommes qui dit mieux?

S’il y a bien une chose que ton chien aime dans sa courte vite, c’est bien les fameuses gâteries, alors pourquoi ne pas lui en donner avec des ingrédients que tu as pris soin de choisir pour lui. En plus elle se réalise en moins de 20 minutes! Si tu es comme moi et que tu lis toujours les listes d’ingrédients avant d’acheter quoi que ce soit à l’épicerie, je te conseille de prendre le temps de…

Voici ma version végétarienne du bon vieux classique québécois du steak, blé d'inde, patates ! Ps. Ma recette donne 2 pâtés, tu congèles le deuxième et tu as un souper de soir de semaine déjà prêt!

Il neige sans cesse ici à Montréal, et j’avais envie de vrai confort food. Je me suis dis que je n’étais pas la seule à feeler comme ça, c’est pourquoi j’ai eu envie de te partager ma recette du bon vieux classique Québécois, le pâté chinois mais je te partage ici ma version végétarienne. Une belle façon de faire manger des lentilles et des légumes à tes kids, ou même à ton chum. Pour ma part, je…

Je te présente mon petit dernier, un masque naturel à l'avoine, chocolat et café. Il calme la peau, nettoie en profondeur et donne un bel éclat. Tu vas adoré promis!

Hello toi ! J’ai pour toi, un masque naturel et maison prêt en 2 minutes, il faut savoir prendre le temps de se faire plaisir, surtout en semaine, j’ai fait le mien juste avant d’aller travailler et ma peau était trop belle après! J’étais contente d’avoir pris du temps pour moi. En plus, tu as clairement tous les ingrédients chez toi, car dans la vie qui n’a pas de l’avoine, du cacao et du café ?…

Dans cette série d'articles, je te présente mon sous-sol favoris. . J'y trouve des meubles, des vêtements et même des vinyles !

Pour l’article #3 de la série, « À la découverte de sous-sols d’églises cachés de Montréal», je te présente un de mes favoris, j’y vais depuis plus de 2 ans, et j’y trouve des merveilles. Comme toujours, ils sont ouverts en semaine, mais ce qui est le fun avec celui-ci c’est que lorsqu’ils font une vente de liquidation (souvent lors des changements de saison, à noël, etc.), leurs heures…

Envie d'été? Cette salade est ce que tu as de besoin. Épicée, goûteuse, en plus d'être vegan, elle se réalise en moins de 15 minutes, cette salade a tout pour te faire oublier ton blues d'hiver !

J’imagine que toi aussi,  tu as trouvé ça beaucoup trop «agace»,  la neige qui fond tout bonnement, et une semaine plus tard BOUM, back at it, explosion de neige. Je sais, je sais, tu vas me dire que c’est comme ça à tous les hivers, mais cette fois-ci j’y croyais pour vrai.. J’ai même recommencé le jogging avec mon chien pour célébrer le printemps.. mais non fille tu vas attendre, car il annonce…

Tu as besoin de décrocher et de sortir de la ville ? J'ai trouvé l'endroit idéal pour toi!

Pour ma fête, mon amoureux m’a offert le plus beau des cadeaux et je voulais t’en faire part, car c’était juste le paradis sur terre, en plus c’est tout près de chez toi. Tu as entendu parler de Kabania ? En fait, Kabania est situé dans Lanaudière et je reviens tout juste d’y passer 3 journées de rêve. Sortir de la ville est essentiel pour moi et voilà pourquoi Kabania est l’endroit idéal pour…

Je t'ai préparée une liste simple d'items à se débarasser lors de ton grand ménage de printemps et cela une pièce à la fois, tu vas voir c'est ultra facile et tu sauveras un temps fou!

Qui dit printemps, dit soleil, qui dit soleil dit lumière, qui dit lumière dit, poussière ! C’est moi où quand il fait soleil, c’est là que tu réalises à quel point t’es due pour faire ton ménage. Avec le printemps qui s’en vient à grand pas, je t’ai préparée une liste simple des items à se débarasser lors de ton grand ménage de printemps et cela une pièce à la fois, tu vas voir c’est ultra…

Pourquoi faire son granola maison? Parce qu’en moins de 30 minutes, tu as de quoi te faire des collations et des déjeuners pour ta semaine. Perso, je mange le mien en «overnight oat», sur du yogourt, directement comme des chips, et parfois en bol de céréales le soir quand je suis paresseuse (avoue que tu le fais aussi).

Ce granola contient du chocolat, de l’huile de coconut et des bananes séchées. Sans oublier les pacanes, les noisettes et les amandes, c’est juste du yum dans ta bouche.

Il en vaut la peine, en plus il sera prêt en moins de 30 minutes, alors pas d’excuse 😉

Ingrédients : 

3 tasses de flocons d’avoine

1 tasse de pacanes (émiettées grossièrement)

1 tasse de noisettes rôties au four (émiettées grossièrement aussi), tu peux en trouver en épicerie déjà rôties, sinon tu peux le faire toi même.

1/2 tasse d’amandes en tranches

1/2 tasse d’huile de coco

1/2 tasse de sirop d’érable

1/3 tasse de poudre de cacao

1 tasse de bananes séchées

une pincée de sel

Étapes : 

Préchauffer le four à 325 degrés

Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (mise à part les bananes séchées) puis mettre de côté.

Faire chauffer à feu moyen, l’huile de coco, la poudre de cacao et le sirop d’érable, fouetter bien le tout afin d’obtenir une sauce au chocolat omogène.

Ajouter la sauce au bol d’ingrédients secs puis, mélanger afin que ce soit réparti de façon égale.

Déposer le tout sur une tole à biscuits recouverte de papier parchemin et enfourner pour un premier 15 minutes.

À ce moment-ci, ajouter les bananes séchées et mélanger le granola afin qu’il puisse cuire également partout. Enfourner de nouveau pour 7 minutes, toujours en gardant l’oeil ouvert. On ne veut surtout pas le brûler hehe. 

Lasser refroidir pendant 5 minutes et déguster, yaouh!

Voilà une autre recette de granola maison, je te promets que ce n’est pas la dernière, c’est juste trop bon !

Aller bonne semaine et bon végéparty!

Léa

xoxo