#kvelds

Å bruke opp matrestene er noe som gagner både miljøet og lommeboka. Vi pleier ofte å sitte igjen med et par poteter når vi har kokte poteter til middag. Istedenfor å steke disse til pytt i panne eller lage potetbrød med de, er kokte poteter også perfekt til å lage potetpannekaker med! Potetpannekakene er supre å putte i matboksen, til kvelds eller bare med noe digg…

Nystekte rundstykker smaker ekstra godt. Tenk å starte dagen med lukten av nystekte rundstykker som kommer varme og gode ut av ovnen på under en time! Det eneste det krever av deg er 10-15 minutter kvelden i forveien og at du baker ut rundstykkene før de går i ovnen. Lett som en plett! Sett frem pålegg, bestikk og tallerkener på bordet og gjør klar til en herlig familiefrokost med nystekte…

Bakt havregrøt med epler og nøtter

I dag tidlig viste gradestokken bare 6 grader ute. Jeg tror jeg nå offisielt kan si at høsten endelig har kommet. På kjølige morgninger er det helt perfekt å starte dagen med en sunn og mettende frokost som også varmer godt. Bakt havregrøt med nøtter og eple er en av mine høstfavoritter! Varm og god, men likevel stappfull av sunne næringsstoffer som gjør kroppen godt. Toppet med litt kokos,…

Rugvafler med mindre sukker er et flott alternativ til en smakfull lunsj, mellommåltid, kvelds eller en sen middag. Disse vil garantert ungene elske, og ikke minst er det lite jobb! Det tar kanskje 5-10 minutter å røre sammen røra, og et par minutter per vaffelplate når du steker dem. Overrask med et par sånne i matboksen eller neste gang dere skal på piknik på stranda eller i parken! Rugvafler…

Gresk inspirert brød med yoghurt

Ingenting er som en skive med nybakt brød til kveldsmaten! Dette brødet tar rundt 3-4 timer å lage fra du starter å lage deigen til du kan spise det, men det er bare SÅ godt! Yoghurten er med å gjør brødet ekstra saftig! Denne oppskriften gir to brød! Gresk brød med yoghurt (2 brød) Ingredienser: 1 pk fersk gjær3,5 dl vann1,5 ss havsalt2 dl naturell yoghurt200 g grovt melCa. 850 g mel1 egg1,5…

Natronkaker er tykke, små kaker som fort kan minne om amerikanske pannekaker. Disse er perfekte å servere som en litt fyldig dessert eller som en liten lunsj. Jeg serverer som oftest natronkaker uten tilbehør, men det går helt fint å servere med samme type tilbehør som vafler og pannekaker, ting som syltetøy, sukker, ost osv. Natronkaker Ingredienser: 1L kulturmelk280 g sukker720 g mel1…

Wrap med asiatiske smaker

Wrap er undervurdert godt! En wrap kan i teorien fylles med alt man måtte ønske, og passer ypperlig til både frokost, lunsj og middag. Jeg er, som dere sikkert har lagt merke til, veldig glad i det asiatiske kjøkkenet og asiatiske smaker. Derfor lot jeg meg inspirere av disse smakene når jeg lagde denne wrapen. Her er det gode grønnsaker og en kylling marinert i en peanøttsaus som er farlig god,…

Tenk at noe så godt og så enkelt kan være luksus da! Min nå 5 år gamle sønn kaller nemlig ostesmørbrød laget i stekepanne for “Luksusostesmørbrød”. Derfor har noe så enkelt fått navnet “Luksusostesmørbrød”. Dette ostesmørbrødet er noe av det beste han vet, enten til helgefrokost, kveldsmat eller som middag på en travel dag. Luksusostesmørbrød (1 porsjon) Ingredienser: 2 brødskiver3-4 skiver…