#pannekake

Å bruke opp matrestene er noe som gagner både miljøet og lommeboka. Vi pleier ofte å sitte igjen med et par poteter når vi har kokte poteter til middag. Istedenfor å steke disse til pytt i panne eller lage potetbrød med de, er kokte poteter også perfekt til å lage potetpannekaker med! Potetpannekakene er supre å putte i matboksen, til kvelds eller bare med noe digg…

New Post has been published on http://www.matbok.no/sunne-pannekaker-med-eple-og-havre/

Sunne pannekaker med eple og havre

Follow my blog with Bloglovin

Det er særdeles enkelt å lage sunne pannekaker med eple og havre.

Pannekaker er noe som «alle» liker, enten du er voksen eller barn. Om det er sunne pannekaker, eller «vanlige» pannekaker, så spiller det ingen rolle. Jeg husker godt de gangen vi hadde pannekaker med bacon og kjøttsuppe hjemme. Det var alltid en dag jeg så fram til, rett og slett fordi jeg elsket pannekaker. Fakum var vel at jeg elsket sukker, og dette var en middag hvor jeg faktisk kunne putte på masse sukker og syltetøy uten at det ble sett på som en uting. Fokuset på 90-tallet rundt kosthold var heller ikke så bra som det er i dag. Jeg vil ikke gi slipp på pannekaker, fordi jeg elsker smaken fortsatt. Derfor lager jeg heller sunne pannekaker med eple og havremel.

Sunne pannekaker smaker godt med lønnesirup og kanel på

Nå skal det nevnes at min familie har blitt mye flinkere og mer bevisst på hva de putter i munnen. Dette er nok både fordi jeg og Ørjan har snakket mye om kosthold de siste årene, men også fordi det har vært mer fokus på helse og livsstil i media nå enn det var på 80- og 90-tallet.

Sunne pannekaker er lett å lage, og jeg tipper at om du starter kl 10, så er de klar til å spises ca 10:20. De smaker godt, metter godt og du trenger ikke ha dårlig samvittighet etterpå. Jeg bruker kun eggehviten i oppskriften, fordi jeg føler pannekakene henger bedre sammen da. Men dette velger du selv. Uansett så kan det være lurt å ta vare på eggeplommene til å lage noe annet senere. Plommen inneholder masse vitaminer og snadder som du ikke finner i eggehviten.

Se under for hvordan du lager sunne pannekaker med eple og havre. Video finner du under selve oppskriften.

  Sunne pannekaker med eple og havre

Author: Vegard

Prep time: 10 mins

Cook time: 10 mins

Total time: 20 mins

Holder til 4-5 pannekaker av ca vaffelplate størrelse

Ingredients

Røren:

6 eggehviter

1,5 dl havremel

1 eple kuttet opp i tynne biter (se video)

1 ts kanel

1-2 ss lønnesirup

1/4 ts natron

Smør eller kokosolje til steking

Instructions

Miks sammen alle ingrediensen, unntatt ca 3/4 av eplebitene.De resterende 1/4 av eplebitene skal inn i selve pannekakerøren.

Legg på smør eller olje på en stekepanne som du har varmet godt opp. Sett varmen ned på middels, og hell over røre til passende størrelse.

Etter ca 30 sekund, så kan du legge på tynne små biter av eple jevnt fordel på pannekaken.

Snu etter ca 1 minutt. Prøv deg fram.

Stekes på 30 sekund til 1 minutt på andre siden.

Spises som de er, eller med det du ønsker av pålegg.

Calories: 290 Fat: 2 % Carbohydrates: 15 % Protein: 10 %

Notes

Hvis du ikke ønsker søte pannekaker, så dropper du lønnesirup.