Invented isolation

Tja, was soll ich sagen? Da liegt es nun vor mir, dieses unsägliche Stück Software von Hidetaka Miyazaki mit dem schönen Namen Bloodborne. Eigentlich wollte ich mir das Spiel ja nicht kaufen, wohl wissend, dass mich dieses Abenteuer in den Wahnsinn treiben wird. Mehrfach, ja fast schon sekündlich. Lange konnte ich mich dem Bann der knüppelharten Action-Rollenspiele von From Software entziehen. Ob

Amaranth-Riegel – vegan

Originally posted on Ronny Kocht:

(30 Minuten Zubereitung) Zutaten:

350 g Kakaobutter

3 EL Kakaopulver

200 g gepopptes Amaranth

2 TL gemahlene Vanille (z.B. von Sonnentor)

100 g gehackte, geröstete Mandeln

50 g gemahlene Mandeln

30 g Cashewnüsse

50 g Haferflocken

100 g getrocknete Kirschen / Cranberrys

100 g Agavendicksaft

2 TL gemahlener Zimt

1 Prise Himalaya-Salz

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Rezept: Fisch-Päckchen mit Gemüse

Nachdem ich mich in den letzten Tagen langsam wieder an etwas Gemüse herantaste, konnte ich endlich mal ein Fisch-Rezept ausprobieren auf das ich schon lange Lust habe: Ein Fisch-Päckchen mit Gemüsein Backpapier gegart. Und was soll ich sagen? Das Ergebnis war sogar noch besser, als ich je erwartet hätte. Durch das Garen im verschlossenen Backpapier wird der Fisch unglaublich aromatisch und…

Rezept: Ungebackene Riegel mit gepopptem Amaranth

Ich habe mich in den vergangenen Wochen und Monaten sehr viel mit dem Thema Ernährung auseinandergesetzt und mich dabei auch ausführlich und vorbehaltslos über verschiedene Ernährungsweisen informiert. Unter anderem stellte ich mir die Frage, wie man beispielsweise in der veganen Ernährung an Eiweiß, Calcium und Magnesium kommt – immerhin enorm wichtige Nährstoffe bei denen die ausreichende…

Was mir momentan echt fehlt, sind leckere Snacks für zwischendurch. Schokolade geht nicht, Kekse gehen nicht. Keine Kuchen, nichts. Mal ne Scheibe Käse oder sowas? Nicht dran zu denken. Vor Kurzem stieß ich auf ein Rezept für kinderleichte (und vegane) Haferflocken-Kekse.

Diese bestehen im Prinzip nur aus Haferflocken und Bananen – zwei Lebensmittel die bei Fruktoseintoleranz nicht grundsätzlich…

Rezept: Thai-Curry mit Garnelen

Ein schnelles und leckeres Rezept mit Garnelen gesucht? Na das lässt sich doch einrichten :) Dieses Curry überzeugt mit viel Eiweiß, wenigen Kohlenhydraten und einer herrlich asiatischen Note. Aufgrund meiner Unverträglichkeiten habe ich dazu einfach ein spannendes Rezept, welches ich im Internet gefunden hatte angepasst. Vor allem die Gemüse-Einlage lässt sich hier nach persönlichem Geschmack…

Die Nahrungsmittel-Intoleranzen (liebe Grüße an dieser Stelle, schönen Sonntag euch -.-) sorgen momentan dafür, dass ich mich nicht so abwechslungsreich ernähren muss, wie ich es gerne würde. Gerichte bzw. Zutaten zu finden, die ich vertrage, gestaltet sich leider als äußerst schwierig. Daher greife ich momentan gerne auf Dinge zurück, von denen ich weiß dass ich sie gut vertrage. Dazu zählen…

Schnellen Snack für abends gesund? Na das sollte sich doch einrichten lassen, hier eine schöne und gesunde Alternative zu Erdnüssen, Chips und Co. Ich hab ein paar Versuche gebraucht, bis ich ihn wirklich knusprig hinbekommen habe, doch als dies erstmal gelungen ist, war ein absolut genialer Knabberspaß geboren.

Das Rezept lässt sich natürlich nach Belieben mit unterschiedlichsten Gewürzen…

Irgendwas ist doch immer…

Jaja das Leben kann schon unfair sein. Sehr sogar. Aber nicht nur zu mir, immerhin ist es darin fair, dass es zu jedem unfair ist. Seis drum: Nach dem recht positiven letzten Post ging es steil bergab. Sehr steil.

Immerhin weiß ich jetzt genau was Sache ist, auch wenn der Besuch bei meiner Hausärztin bis auf die Testergebnisse nicht sonderlich hilfreich war. Aber hey, was solls… Hab da schon so…

Der Geschmack dieser Beere, die in ihrer chinesischen Heimat als “Wu Wei Zi” (bedeutet soviel wie “Kraut der fünf Geschmäcker”) bekannt ist, ist einfach nur abgefahren: Sie ist salzig, süß, scharf, sauer und bitter zugleich!

So etwas habe ich – gleichzeitig – noch nie geschmeckt. Ich würde nicht sagen, dass die Schisandra-Beere gut schmeckt. Nein, das wahrlich nicht. Laut den Chinesen kommt man…

Super Food: Camu Camu

Vergesst Zitrone, Grapefruit, Orangen und Co: Hier kommt die Camu Camu Beere – die wohl Vitamin-C-reichste Frucht der Erde!

Noch nie gehört? Nun ja sie findet auch erst langsam den Weg zu uns. Die Camu Camu wächst an den Sträuchern in den Regenwäldern Perus und Brasiliens und werden dort täglich als natürliche Vitaminquelle konsumiert. Schon ein paar Gramm der Beeren, die man hierzulade meist in…

Rezept: Champignon-Möhren-Hähnchen-Pfanne mit Minzquark

Schnelles Pfannengericht gefällig? Könnt ihr haben :D

Champignon-Möhren-Hähnchen-Pfanne mit Minzquark

Schwierigkeit: sehr einfach Zubereitungszeit: ca. 20 – 25 Minuten Nährwerte: 332 Kalorien, 13 g Kohlenhydrate, 11 g Fett, 48 g Eiweiß

  Zutaten

200 g Hähnchenbrustfilet

100 g frische Champignons

  75 g Möhren

  40 g Zwiebeln

  10 g Ingwer

       1 rote Chilischote

       1 EL Öl

      40 g…

Kennt Ihr diese Szenen aus diversen Filmen? Irgendwer ist von irgendeinem Fluch befallen – als der Fluch von ihm (oder ihr) weicht, werden die Augen und der Verstand wieder klar. Tja.. genauso geht es mir heute. Endlich. Aber auch dauerhaft? Ich hoffe es sehr.

Doch der Reihe nach: Was war eigentlich los? Ich habe lange nichts privates mehr von mir veröffentlicht und mich zu meiner Lage geäußert.…

Im Rahmen der Chia-Rezeptesammlung habe ich euch ja schon kurz einen meiner neuen Lieblingsshops namens HANOJU vorgestellt. Dieser Shop hat sich auf das Angebot von gesunden Lebens- und Nahrungsergänzungsmitteln spezialisiert und bietet ein breites Spektrum an gesunden und leckeren Beeren, Pilzen, Säften und unzähligen anderen Produkten an.

Wer sich – wie ich – dafür interessiert, seine Ernährung…

Super Food: Blaubeere / Heidelbeere

Während doch ein großer Teil der Super Foods eher ausgefallen und exotisch ist, gibt es auch ein paar einheimische Vertreter mit großer Wirkung. Einer meiner Lieblinge stellt dabei die Blaubeere oder auch Heidelbeere (das ist dasselbe) dar, welche ich oft und gerne pur esse oder in Müsli und Quark gebe.

Diverse Faktoren sind es, die Blaubeeren zu einer der gesündesten und besten Obstsorte machen:…

Rezept: Gedämpftes Lachsfilet mit Chili

Vor allem an warmen Tagen ist dieses leichte, gedämpfte Fischfilet eine tolle und leichte Mahlzeit. Ich habe das Rezept in einer Zeitschrift entdeckt und in den letzten Tagen mal ausprobiert. Es war das erste Mal, dass ich irgendwas gedämpft habe – mangels Dämpfaufsatz. Doch das funktioniert auch problemlos ohne: Einfach einen Topf mit kochendem Wasser aufstellen und ein (Nudel)Sieb darauf…