#laktose

DAS GROSSE HISTAMIN-ABENTEUER EINER EIGENTLICH GANZ VERNÜNFTIGEN FRAU?!

Eigentlich weiß ich es ja besser.

Wirklich.

Also so richtig besser.

Mit ME/CFS, Fibromyalgie, Polyneuropathie, Mitochondriopathie, Colitis ulcerosa urticam, MCS sowie Histamin-, Fructose- und Lactoseintoleranz entwickelt man irgendwann eine besondere Superkraft:

Man kann vor einem Käsebrot ungefähr 27 mögliche Folgen berechnen.

Normalerweise gehöre ich zur Fraktion:

„Ist das histaminarm?“

„Ist das frisch genug?“

„Vertrage ich das?“

„Und sollte ich vielleicht doch lieber etwas Vernünftiges essen?“

Dann sitzt man plötzlich da.

Vor einem dicken Camembert-Brot mit Apfelscheiben.

Daneben ein Glas kalter, herrlich perlender Weißwein.

Der Kopf sagt:

„Claudia, das ist jetzt aber nicht gerade das offizielle Handbuch für Histaminintoleranz.“

Der Magen sagt:

„Ruhe da oben. Heute haben wir frei.“

Und ganz ehrlich?

Manchmal gewinnt der Magen.

Natürlich weiß ich, dass viele Menschen mit Histaminintoleranz auf gereiften Käse oder Wein empfindlich reagieren können. Bei ME/CFS versucht man zusätzlich oft, jede unnötige Belastung zu vermeiden, weil Energie ohnehin Akku-Mangelware ist.

Aber manchmal beschließen Herz, Magen und Geschmacksnerven gemeinsam:

„Heute ist uns das mal völlig Worscht. Oder völlig Hupe, wie wir Nordhessen sagen.“

Nicht täglich.

Nicht leichtsinnig.

Sondern bewusst.

Denn ich kenne meine Spielregeln inzwischen ziemlich gut.

Wenn mein Körper morgen eine offizielle Beschwerde einreichen sollte, weiß ich wenigstens warum. Dann gibt es wieder histaminarme Kost, viel Trinken, Pacing, Ruhe, Liegen, Schlafen und etwas mehr Vernunft.

Perfekt bin ich nämlich nicht.

Und ganz ehrlich:

Das möchte ich auch gar nicht sein.

Leben besteht nicht nur aus Verzicht, Listen und Verboten.

Manchmal besteht Leben auch aus Camembert mit Apfelscheiben, Gambas mit Knoblauch, einem guten Glas Wein oder einer Tasse Kakao und dem Mut, für einen Moment einfach nur zu genießen.

Was soll ich sagen?

Es war unglaublich lecker.

Und heute geht es mir immer noch gut.

Die Histamin-Polizei hat bislang keine Anzeige eingereicht, Magen, Darm und Blase streiken nicht und die Vernunft hat sich inzwischen wieder beruhigt.

Ich werte das als Erfolg.

©️®️CWG.2026

Was für ein Tag. Ein erholsamer Sonntag sieht anders aus.

Aber von vorne. Wir wurden eingeladen in ein Themenrestraurant im EuropaPark. Anlas dafür ist ein runder Geburtstag in der Familie meines Freundes. Ich war mir unsicher, ob das Geburtstagskind meine Unverträglichkeiten richtig auf dem Schirm hat, immerhin gab es da ja deutliche Änderungen bei mir. Also habe ich mich per E-Mail an das Restaurant gewandt. Super freundliche Rückmeldungen, alles kein Problem. Sie kochen eh frisch vor Ort und wenn ich sage wann wir kommen und wie viele Personen betroffen sind, dann stellen sie auch extra was zusammen. Genial.

Heute also dort gewesen. Das wirklich freundliche Personal hat von der E-Mail-Konversation leider nichts gewusst. Die “laktosefreie”-Ecke bestand aus laktosefreier Milch. Sorbit? Nie gehört. Aber sie kochen alles frisch und Steinobst ist nirgends drin. Kernobst auch nicht. Und überhaupt und sowieso. Vom Umgang mit Personen mit Nahrungsmittelintoleranzen haben sie auch noch nie etwas gehört. Schade.

Und da ist jetzt also eine Gruppe von drei Personen mit LI (und ich hab ja zusätzlich noch die SI). Und die Vegetarier (wurde ebenfalls angefragt) hatten auch etwas Pech (Familienmitglieder haben ihnen dann den Lachs angeboten. Keine Ahnung, wieso sie den nicht wollten *augenroll*). Zum Glück keine Veganer, da hätte man dann ziemlich doof aus der Wäsche geschaut.

Was muss man sich also anhören (unter anderem von der Mutter einer LI-Betroffenen): Man solle sich halt nicht so anstellen. Ist ja nur einmal heute. Ja das bisschen Durchfall und die Bauchkrämpfe. Ja das macht die Geburtstagsfeier dann erst richtig schön. Und wenn man sich das alles nicht so zu Herzen nimmt und so ernst nimmt, dann weiß der Darm plötzlich auch wieder wie man Milchzucker aufspaltet. Weiß doch jeder, nur ich halt nicht. Und es ist total unmöglich, dass wir unsere eigene Milch mitbringen. Total unhöflich. Sowas machen ja nur Snobs…

Ich treffe oft auf Unverständnis. Das bin ich gewöhnt. Aber aus dem engen Kreis von Betroffenen finde ich das doch ziemlich, naja, unhöflich? Später habe ich aber verstanden wo das Unverständnis herkam. Die dritte LI-Person im Bunde hat fleißig heiße Milch (normale, die laktosefreie gab es nur gekühlt) mit Ovomaltine getrunken. Und auch sonst nur beim Desert auf die Laktose geachtet (es gab übrigens kein einziges ohne Milch. Keines. Nicht mal irgendwie Obstsalat oder so. Alles mit Milch!).

Fazit: Wer eine Unverträglichkeit oder Allergie hat, auf Fleisch oder komplett tierische Produkte verzichten möchte oder wer sehr geräuschempfindlich ist, der sollte auf keinen Fall in dieses Restaurant gehen. Schade. Ansonsten kam das Restaurant ziemlich gut an. Und wer auf Wildwestromantik steht, der sollte da definitiv hin (außer eben einer der oberen Punkte trifft zu!).

BLUH!!!

(Stills under cut.)