#eier

Ja also ich würde gerne wissen, ob Leute in meinem Alter oder jünger Eierbecher zuhause haben. Wichtige Fragen des Alltags. Gilt nur für eigene Eierbecher, "ich wohne bei meinen Eltern und die haben welche" zählt nicht.

Ein Großteil des Lebens auf unserer lieben Erde beruht auf Zweckentfremdung. Als Beispiel nenne ich Hühner, die von Füchsen oder Mardern geschlagen und verspeist werden, anstatt glücklich vor sich hin zu leben, zu gackern und in der Erde zu scharren. Die Eier werden ihnen weggenommen und verspeist, anstatt für Nachkommenschaft zu sorgen. Doch auf Hühner sind an der Zweckentfremdung beteiligt –…

🫑 Balkan-Paprika-Eier-Schmand-Kartoffelsalat à la Claudia (CWG) 💕

Ein cremig-würziger Kartoffelsalat mit Balkan-Note – aromatisch, frisch und ideal zum Vorbereiten.

ZUTATEN:

3–4 rote Paprika, 1 Becher Schmand, 6–8 kleine Pellkartoffeln (gekocht, abgekühlt, geschält), 3–4 Eier (hartgekocht), 1–2 EL Milch (nach Bedarf mehr), 1 TL Knoblauch oder Knoblauchpulver, etwas „Aglio e Olio“-Gewürz, Salz, Pfeffer, milder Essig (z. B. Weißweinessig), frische Kräuter nach Belieben (z. B. glatte Petersilie, Schnittlauch), ein Schuss gutes Olivenöl, optional etwas Feta, Salatgurke und/oder fein geschnittene Tomaten.

ZUBEREITUNG:

Für die Soße werden die Paprika im Airfryer oder Backofen gegrillt, bis sie leicht gebräunt sind. Danach bricht man sie auf, entfernt Stiel und Samen, schneidet sie klein und gibt sie in ein hohes Gefäß. Dazu kommen Schmand, Gewürze, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Essig, Milch und Olivenöl. Alles fein pürieren, bis eine cremige, sämige Soße entsteht, und mit gehackten Kräutern abschmecken.

Die gekochten und abgekühlten Pellkartoffeln in kleine Stücke schneiden, die Eier mit der Eierharfe oder Gabel zu feinen Würfeln oder Stiften zerteilen und beides mit der Paprika-Schmand-Soße gründlich vermischen. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Milch und Olivenöl hinzufügen, damit die Soße gut einzieht. Anschließend mindestens einen halben Tag – besser über Nacht – im Kühlschrank durchziehen lassen.

Optional, aber mit verändertem Geschmack, können Feta-Würfel, Salatgurke und/oder fein geschnittene Tomaten untergemischt werden. So entsteht dann aber eine mediterranere Variante mit frischer, kräftiger Note.

SERVIERTIPP:

Passt wunderbar zu Grillfleisch, Cevapcici, Schinkenspeck-Würfelchen-Butterbrot, Gemüse vom Grill oder frischem Fladenbrot. Als Getränk eignen sich Ayran, Zitronen-Minz-Wasser oder ein kühler Rosé.

Text am 06.11.2025 von ©️®️CWG verfasst und von KI formatiert für Insta und Tumblr. Teilen, Folgen und Herzen verteilen sind willkommen – Spam & Bots werden blockiert.

Antlasseier sind eine Tradition aus dem süddeutschen und österreichischen Raum, besonders in Tirol und Salzburg. Sie werden am Gründonnerstag, dem sogenannten Antlass-Donnerstag, in der Kirche geweiht. Der Name „Antlass“ leitet sich vom mittelhochdeutschen antlâz für „Nachlass“ (von Sünden) ab. Die Eier gelten als Segens- und Schutzbringer – man aß sie zur Stärkung oder bewahrte sie im Haus, Stall oder auf dem Dachboden auf, um Krankheit und Unheil fernzuhalten.

Oft blieben die Antlasseier ein ganzes Jahr lang an ihrem Platz. Wenn das Ei bis zum nächsten Gründonnerstag unversehrt war, galt das als gutes Zeichen. Dann wurde es durch ein neues, frisch geweihtes Ei ersetzt – und tatsächlich aßen manche Leute das ein Jahr alte Ei, im festen Glauben an seine heilende und schützende Wirkung. In anderen Gegenden wurde es stattdessen ehrenvoll entsorgt oder z. B. im Acker vergraben, um die Ernte zu schützen.

Guck, wie sie glänzen im Kerzenlicht.