#zauberstab

Wood magic wand "La bacchetta di Arlecchino - Arlequin wand"

Resin and brass handle crafted in stained glass style, with ebony shaft and brass guard

🫑 Balkan-Paprika-Eier-Schmand-Kartoffelsalat à la Claudia (CWG) 💕

Ein cremig-würziger Kartoffelsalat mit Balkan-Note – aromatisch, frisch und ideal zum Vorbereiten.

ZUTATEN:

3–4 rote Paprika, 1 Becher Schmand, 6–8 kleine Pellkartoffeln (gekocht, abgekühlt, geschält), 3–4 Eier (hartgekocht), 1–2 EL Milch (nach Bedarf mehr), 1 TL Knoblauch oder Knoblauchpulver, etwas „Aglio e Olio“-Gewürz, Salz, Pfeffer, milder Essig (z. B. Weißweinessig), frische Kräuter nach Belieben (z. B. glatte Petersilie, Schnittlauch), ein Schuss gutes Olivenöl, optional etwas Feta, Salatgurke und/oder fein geschnittene Tomaten.

ZUBEREITUNG:

Für die Soße werden die Paprika im Airfryer oder Backofen gegrillt, bis sie leicht gebräunt sind. Danach bricht man sie auf, entfernt Stiel und Samen, schneidet sie klein und gibt sie in ein hohes Gefäß. Dazu kommen Schmand, Gewürze, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Essig, Milch und Olivenöl. Alles fein pürieren, bis eine cremige, sämige Soße entsteht, und mit gehackten Kräutern abschmecken.

Die gekochten und abgekühlten Pellkartoffeln in kleine Stücke schneiden, die Eier mit der Eierharfe oder Gabel zu feinen Würfeln oder Stiften zerteilen und beides mit der Paprika-Schmand-Soße gründlich vermischen. Je nach gewünschter Konsistenz etwas mehr Milch und Olivenöl hinzufügen, damit die Soße gut einzieht. Anschließend mindestens einen halben Tag – besser über Nacht – im Kühlschrank durchziehen lassen.

Optional, aber mit verändertem Geschmack, können Feta-Würfel, Salatgurke und/oder fein geschnittene Tomaten untergemischt werden. So entsteht dann aber eine mediterranere Variante mit frischer, kräftiger Note.

SERVIERTIPP:

Passt wunderbar zu Grillfleisch, Cevapcici, Schinkenspeck-Würfelchen-Butterbrot, Gemüse vom Grill oder frischem Fladenbrot. Als Getränk eignen sich Ayran, Zitronen-Minz-Wasser oder ein kühler Rosé.

Text am 06.11.2025 von ©️®️CWG verfasst und von KI formatiert für Insta und Tumblr. Teilen, Folgen und Herzen verteilen sind willkommen – Spam & Bots werden blockiert.

Wild cherry magic wand 

Sind doch fast wie Zauberstäbe 🙈

http://1jux.net/745499?l=0&t=1