Creatina: Biochimica, Performance e Applicazioni Cliniche — dalla Sintesi Endogena ai due Health Claim EFSA
Una molecola prodotta dal fegato e introdotta con carne e pesce, capace di ricaricare l’ATP in frazioni di secondo. L’EFSA ha approvato due health claim: 3 g/die per la performance fisica intensa e per il potenziamento della forza muscolare negli over 55. Ma le applicazioni cliniche emergenti — sarcopenia, neuroprotezione, malattie neurodegenerative — aprono orizzonti ben più ampi. Storia e…
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