#tipsdeasados

😱RECETAZO DE COSTILLA! ⠀ 👏👏Costillas corta deshuesada con verduras y vino tinto 🍷🥩 ⠀ ¿Cuanto tiempo ha estado en cocción? 🤷🏻‍♂️30 minutos 🥩 60 minutos 🥩 2 horas o 3 horas 🤷🏻‍♂️ ⠀ ⠀ Ingredientes: 4 piezas de costillas de ternera sin hueso. 1 cebolla, cortada en cubitos grandes 2 zanahorias, en cubitos grandes 4 puerro ortados en cubitos grandes 8 dientes de ajo 3 ramitas de romero 1 botella de vino tinto 2 caldo de ternera Sal según el gusto 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. ⠀ ⠀ #Elplacerdelacarne #parrilla #barbacoas #tipsdeasados #cortesdecarne #comohacer #costillas #costillasensalsa #ribs #salsalovers #españa #bcn #madrid #valencia #sevilla #paisvasco (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CUVhEDiDWsz/?utm_medium=tumblr

Pollo con patatas al horno♨️ ⠀ Espectacular receta de pollo, una receta de @gorkabarredo ⠀ Una receta súper fácil de preparar pero no menos sabrosa! Seguir el vídeo atentamente👍 ⠀ #Elplacerdelacarne #parrilla #barbacoas #tipsdeasados #cortesdecarne #comohacer #polloalhorno #españa #paisvasco #quevivalacocina #bcn #recetasfaciles https://www.instagram.com/p/CUNyN1ogp9s/?utm_medium=tumblr

🥩Chuletón de vaca vieja🥩 ⠀ El chuletón de vaca vieja es un tipo de carne especial de origen gallego. Como su nombre indica, proviene de una vaca vieja. En los últimos años ha ido ganando una gran reputación entre los apasionados y gourmets de la carne de gran calidad. ⠀ PUNTOS DE COCCIÓN: ⠀ Poco hecha: También se trata de un sellado rápido, pero en mayor temperatura. En este caso, el tiempo de cocinado ronda los 6 minutos y la temperatura alcanza los 55 grados. ⠀ Al punto: La carne se sella por fuera, dejando rojo el cincuenta por ciento del interior con una temperatura de 60 grados. El tiempo para conseguir la carne al punto es de 8 minutos. ⠀ Punto pasado: Cuando en el interior de la pieza vemos un color rosáceo en lugar de rojo está al punto y un poco más. La temperatura alcanza los 65 grados y el tiempo de cocinado es de 9 minutos. ⠀ Hecha: En esta ocasión, la carne se ve ya de color marrón en el interior y el exterior. Para lograrlo, debe estar 11 minutos a una temperatura de hasta 71 grados. ⠀ Muy hecha: Podemos observar la carne de color grisáceo por fuera y marrón por dentro, con sensación seca. Para lograrlo, necesitamos una temperatura de 71 grados y al menos 12 minutos de cocción. ⠀ ¿Cuál es tu punto preferido? Comentar👇👇 ⠀ #Elplacerdelacarne #parrilla #barbacoas #tipsdeasados #cortesdecarne #comohacer #chuleton #txuleton #chuletondevaca (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CTxjBw3jatR/?utm_medium=tumblr

🥩Entrecot de ternera🥩 ⠀ Por fin sábado👍 menciona a ese amigo que te debe un #entrecot como este desde hace mucho tiempo. ⠀ ⠀ ¿Cuál es tu corte de carne preferido? ⠀ ⠀ Feliz final de semana a tod@s👏👏 ⠀ ⠀ ⠀ #Elplacerdelacarne #parrilla #barbacoas #tipsdeasados #cortesdecarne #comohacer #entrecot #finaldesemana #sabado #finde #valencia #barcelona #madrid #españa #spanish #bifeancho #bifedechorizo (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CTsOxjfLD8_/?utm_medium=tumblr

🥩Recetazo de Costillas de ternera🔥 ⠀ Costillar de ternera a la parrilla. ⠀ Ingredientes: 4 kg de costilla de ternera. Salmuera con laurel y romero fresco. Mucha paciencia☝️ ⠀ Elaboración: Encender la parrilla con carbón o leña de buena calidad. ⠀ Mientras se van haciendo las brasas, preparamos la salmuera. ⠀ 2 litros de agua tibia. 250 gr de sal gruesa. 1 ramita de romero. 5 hojas de laurel. ⠀ Elaboración de salmuera: Colocaremos a calentar el agua, cuando el agua llegar a unos 50 grados, añadimos todo los ingredientes y movernos para mezclar y aromatizar el agua. ⠀ Ahora con todo preparado, masajearemos el costillar con la salmuera. ⠀ Llevaremos el costillar a la parrilla a unos 30 centímetros de las brasa, con los huesos hacia bajo por 2 horas, y 1 hora con los huesos hacia arriba. ⠀ Nota: Una una brocha para de vez en cuando ir aplicando la salmuera al costillar. Tener especial atención para no quemar la carne. ⠀ El resultado es espectacular😱 Un costillar tierno, jugoso y muy sabroso. ⠀ ☺🙏 Deja tu ❤ Like y Comenta HOLA para que instagram sepa que quieres más recetas deliciosas, Os contesto abajo. ⠀ ⠀ ⠀ #Elplacerdelacarne #parrilla #barbacoas #tipsdeasados #cortesdecarne #comohacer #asado #costillar #salmuera (en Barcelona, Spain) https://www.instagram.com/p/CTjsvVTHLBm/?utm_medium=tumblr