黒糖で鶏の照り焼き 照り焼きとは、醤油ベースの甘いタレを塗りながら焼き、その糖分で表面にツヤと照りを出す調理法。今朝は鶏モモ肉を皮目から焼き、タレ(醤油、本みりん、酒、きゅらしま黒糖)をぬり、じっくり焼きました〰️😋◇備前焼/松井宏之◇彩り野菜/農人たち◇黒糖/きゅらしま黒糖◇鶏/築地鳥藤 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #照り焼き #松井宏之 #農人たち #きゅらしま黒糖 #築地鳥藤 #大地の宴 #grilledchicken #teriyaki #soysouce #sake #sweetsake #blacksugger #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/CC4MSVcAuP9/?igshid=fsuhilbrmrhv

メカジキの照り焼き 照り焼きとは、醤油ベースの甘いタレを塗りながら焼くと、その糖分で表面にツヤと照りが出るからだそうです。今朝は千葉/銚子の生メカジキを、タレ(醤油、本みりん、酒、きゅらしま黒糖)に10分付け、じっくり焼きました〰️😋彩り野菜/農人たち 黒糖/きゅらしま黒糖 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #メカジキ #照り焼き #農人たち #きゅらしま黒糖 #大地の宴 #swordfish #teriyaki #soysouce #sake #sweetsake #blacksugger #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (株式会社 幸喜) https://www.instagram.com/p/B8wwQAlgxOL/?igshid=1ppnyh97bc68o

とり天はムネ肉のワケ 大正時代に、大分/別府の東洋軒が始めたとり天。ムネ肉に豊富なメチオニンは、肝機能強化に有効とされ、ナイアシンは皮膚や粘膜の健康維持を助け、脳神経を正常に働かせるのだとか。今朝は下味(薄口醤油、酒、本みりん、ショウガ、ニンニク)を付け、薄力粉&片栗粉を付け、オリーブ油で揚げる〰️😃◇鶏/築地鳥藤 美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。 #とり天 #築地鳥藤 #大地の宴 #fridchicken #soysouce #ginger #garlic #daichinoutage #tokyo #japan (大地の宴 ダイチノウタゲ) https://www.instagram.com/p/CbVpxz0BfvY/?utm_medium=tumblr

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君の名はアルゼンチン赤えび 肌が紫外線を浴びると、コラーゲンが変性してハリや弾力が失われます。赤えびに多いアスタキサンチンは、その主原因・一重項酸素を除去する効果が高いとされます。今朝は生の赤えびを、醤油と酒を煮きったタレにくぐらせ、酢飯、カラシで、島寿司えびバージョン😋 美味しく健康に、自然の恵みに感謝していただきます(合掌)。 #アルゼンチン赤えび #赤えび #アスタキサンチン #抗酸化力 #肌に良い #島寿司 #朝食 #大地の宴 #sushi #shrimp #soysouce #sake #mustard #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan (Chuo-ku, Tokyo, Japan)

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