brookolicový šalát s medovo-jogurtovým dressingom
dressing
1/2 šálky gréckeho jogurtu
1/4 šálky sojanézy
1 pl jablčného octu
1 pl medu
1/4 čl soli
štipku čierneho korenia
šalát
4 šálky brokolicových ružičiek (asi 2 brokolice)
strednú červenú cibuľu
strednú mrkvu
1/3 šálky sušených brusníc (nemusia byť)
1/4 šálky slnečnicových semienok
Všetky ingrediencie na dressing zmiešame a necháme odstáť v chladničke.
Brokolicu nakrájame na malé ružičky, ktoré prepláchneme vodou a necháme odkvapkať. Zatiaľ si ošúpeme mrkvu a nahrubo ju postrúhame. Cibuľu pokrájame na tenké pásiky.
Vo veľkej mise zmiešame všetku zeleninu, pridáme brusnice a slnečnicu. Celý šalát zalejeme dressingom a necháme postáť ešte 10 minút.










