#zeler

Here’s a thing i did.

Copper ring with Zel’s effigy, to make @planes-of-fate proud.

Tento recept mám od kolegyne z práce, za čo jej veľmi pekne ďakujem :)

Ingrediencie:

Zeler

Soľ

Mletá červená paprika

Olivový olej

Zeler ošúpeme a nakrájame na hranolky, tak 1 cm x 1 cm, dĺžka podľa chuti. Osolíme, opaprikujeme, zalejeme olivovým olejom a všetko premiešame. Poukladáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 220°C, po 20 minútach vyberieme, hranolky pootáčame a pečieme ďalších 20 minút.

raw makové rezance

1/4 väčšieho zeleru

4 pl maku

2 pl javorového (alebo agáve) sirupu

1 pl kokosového oleja

kúsok vanilkového lusku alebo vanilkový prášok

šťavu z polky citrónu

čerstvú mätu

Zeler ošúpeme a prepláchneme. Nakrájame na asi centimetrové plátky, z ktorých škrabkou vyrobíme rezance. Dáme ich do misky, zalejeme vodou a pridáme citrónovú šťavu. Necháme namočené.

sójová sviečková

200 g mrkvy

100 g zeleru

100 g petržlenu

1 veľkú cibuľu

cca 0,5 l vody

1 kocku zeleninového bujónu

1/2 balenia sójovej smotany (125 ml)

250 ml rastlinného mlieka

nové korenie

7 guličiek čierneho korenia

4 bobkové listy

3 pl olivového alebo kokosového oleja

bylinkovú soľ

citrónovú šťavu

8 sójových plátkov

+ kysnutý knedlík a brusnicový kompót

Sójové plátky dáme variť podľa návodu na obale, po uvarení z nich vytlačíme vodu.

Všetku zeleninu nakrájame na malé kúsky a nasypeme na plech potretý olejom. Dáme na chvíľu piecť do rúry na strednú teplotu, potom zalejeme vodou, pridáme kocku zeleninového bujónu, bobkové listy, korenie a sójové plátky. Dáme piecť do zmäknutia zeleniny, potom z plechu odstránime všetky bobkové listy, sójové plátky a korenie a obsah plechu prelejeme do veľkého hrnca.

Kryjmzupa ze zelera (Selerowa zupa krem)

Moja Baba1 zamarzōła2 sie zupa ze pasternakym, ale jako żech go niy mōg3 nikaj znojś4, a moje ślypia5 we sklepie sie zatrzimały na zelerze, zrobiōła sie z tego zupa ze zelerym- niy bojcie sie, ta ze pasternakym jeszcze sam kedy przidzie ;) Wciepowołech do gorka składniki jak jako heksa6, ale jak żech już ta zupa zjołd,7 to żech sie niy zamiyniōł ani we ksiyńcia, ani we żaba, to znaczy, że mogecie…