#palourde

Nouvel article publié sur https://www.2tout2rien.fr/palourdes-pour-tester-la-qualite-de-leau/

Des palourdes pour tester la qualité de l'eau [vidéo]

http://www.browneyedbaker.com/2014/01/23/manhattan-clam-chowder/

Pcq il fallait passer les clams dans le congélo, ya de cela quelques semaines déjà?

Signé M p-e?

Il manque clairement des ingrédients à la recette... genre les clams fraîches! Anyways, j'en avais pas, alors je me suis contentée de jus de palourdes et de congelées. Les légumes ajoutés à la fin n'ont pas vraiment le temps de cuire; c'est ok pour les carottes et céleri, mais pas pour les patates. Y penser la prochaine fois de bien les couper en petits dés.

Le corps de la soupe avait séparé à la fin du 15-20 min de mijoter, mais après le blender ça ne paraissait (presque) plus, heureusement. Je doute même de la pertinence de la touche de crème finale, considérant la texture à ce point.

Clams cuits congelés

Crevettes cuites congelés

Crabe en conserve

Goberge à saveur de crabe frigo

Succès, étonnamment facile. Par contre, à l’avenir, peut-être couper les clams plus petits? 15 morceaux, c’est quand même pas beaucoup... et surtout peut-être long à réhydrater.