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“I 4 dell’Ave Maria a tavola”
“Stai facendo anche tu questi 4 errori a tavola?”Potresti incorrere più facilmente in conseguenze negative nel prosieguo della tua vita se ancora stai dando la preferenza ai cereali bianchi,come la pasta fatta con la farina di grano di tipo 00,il riso bianco o il pane bianco.Impara a considerare questi alimenti come zuccheri.Ricordati che questi alimenti,oltre ad aver perso quasi tutti i nutrienti durante i processi di raffinazione,conservano tracce delle sostanze utilizzate per sbiancarli.Da’ la preferenza ai cereali integrali ed in particolare al riso integrale che ha anche la capacità di sfiammare l’intestino.
Non esagerare e mangia quella di stagione,possibilmente a km 0 e lontano dai pasti.Anche la frutta contiene zuccheri che tanto bene non fanno.Potresti usare come spuntino la frutta secca,come mandorle e noci,in numero di 5-8 a seconda della grandezza dei gusci,dato che contengono nutrienti preziosi.
Piuttosto,da’ la preferenza alle verdure che ti forniscono micronutrienti e fitonutrienti in abbondanza che aiutano le tue cellule.
Mangi tante proteine d’origine animale,come quelle provenienti dalla carne,rossa in particolare,compresi gli insaccati?
E anche dal latte e dai latticini?
Modifica il tuo atteggiamento nei confronti di questi alimenti.Riduci!Per le proteine animali scegli quelle provenienti dal pesce azzurro che contiene anche acidi grassi indispensabili per il buon funzionamento del tuo corpo,come gli Omega 3.Devi solo usare delle accortezze nel cucinarlo,come nel caso delle alici,per la possibile presenza del parassita Anisakis
e per non deteriorare questi acidi grassi che mal sopportano le temperature elevate.Stessa cura devi usare quando cucini il salmone,ugualmente ricco di OMEGA 3.Ricordati che le verdure contengono proteine facilmente assimilabili,diversamente da quelle d’origine animale.
Come tu sai,i legumi sono ricchi di proteine.Dopo averli pretrattati e cotti in modo corretto,usali da soli,conditi con un filo d’olio extravergine d’oliva e con sopra una leggera spruzzata di origano,oppure insieme alla pasta o al riso nella versione integrale,magari con verza o con i vari tipi di broccoli.
Personalmente nel tempo ho imparato a preferire i ceci,usando in proporzione nelle pietanze ¾ di ceci ed ¼ di pasta o di riso integrale,conditi con un po’ del nostro olio extravergine d’oliva.Ma tu puoi sbizzarrirti come vuoi nel creare piatti leggeri ed appetitosi.Anche le abitudini alimentari vanno spesso corrette.Scegli con cura la tua Alimentazione.Questo ti consentirà di migliorare la salute e di vivere una vita più sana e più lunga.
Ti lascio con un forte abbraccio
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